طرز تهیه عرق خانگی

طرز تهیه عرق خانگی

نحوه عرق گیری در خانه و منزل به صورت صحیح ، عرق‌ گیری یا به اصطلاح علمی آن تقطیر برای از بین بردن ناخالصیها و مواد معدنی از یک محلول یا آب بسیار مفید است ، وقتی مایعی گرم میشود بخار از خود متساعد می کند و این بخار بالا میرود.
با کمک این فرایند ، آب را از مواد معدنی که به شکل مایع یا جامد هستند جدا می‌کنند.
وقتی بخار سرد شد ، دوباره به شکل مایع متراکم میشود ، مایعی که عاری از ناخالصی است و میتواند دوباره جمع آوری و استفاده شود.
البته این کار کمی وقتگیر است اما وقتی میخواهید ناخالصی های یک مایع را از بین ببرید یک راه حل دم دست و فوری است.
یکی از روشهای کم خرج عرق‌ گیری گیاهانی نظیر نعنا و شوید یا گیاهان خوراکی یا دارویی دیگر یا خالص کردن مایعات با استفاده از وسایلی صورت می گیرد که در آشپزخانه پیدا می شود.
برای عرق‌ گیری به شیوه زیر عمل کنید :
۱. یک قابلمه بزرگ درب دار آماده کنید.
بزرگترین قابلمه ای که دستتان می رسد را بردارید تا میزان بیشتری از مایعات را بتوانید تقطیر کنید.
این قابلمه باید آنقدر بزرگ باشد که یک ظرف کوچک دیگر مانند کاسه استیل یا کاسه فلزی دیگری در آن جا شود.
اگر درب قابلمه انحنا دارد ، از آن به جای درب مسطح استفاده کنید ، شکل منحنی درب قابلمه به جمع آوری میعان به سمت مرکز کمک میکند.
اگر درب منحنی پیدا نکردید ، میتوانید از مقداری فویل آلومینیومی استفاده کنید ، آن را روی یک کاسه بزرگ بگذارید و شکل منحنی به آن بدهید تا بتوانید به عنوان درب قابلمه از آن استفاده کنید.
فویل را برگردانید تا روی قابلمه را بپوشاند.

روش عرق گیری

روش عرق گیری

۲. یک ظرف دیگر داخل ظرف بزرگ بگذارید تا مایعات در آن بریزد.
ظرفی را انتخاب کنید که بتواند دمای بالای جوش را تحمل کند.
احتمالا بخواهید ظرف جمع آوری را به سمت بالای قابلمه بیاورید.
برای این کار یک قفسه پایه‌دار در کف قابلمه بزرگ بگذارید و ظرف کوچک را روی آن قرار ‌دهید تا ارتفاع آن بالاتر بیاید.
حتی می‌توانید از یک آجر یا چیزی شبیه به این استفاده کنید که در تماس با مایع تقطیرشده نباشد.
میتوانید یک سوراخ روی دریچه ایجاد کنید و از یک لوله طویل برای جمع آوری مایع تقطیر شده یا عرق مورد نظر در ظرف جداگانه استفاده کنید.
البته شاید مجبور باشید برای این کار در ظروف آشپزخانه خود سوراخ ایجاد کنید تا این کار بهتر انجام شود.

طرز تهیه عرق خانگی با زودپز

۳. آب کثیف را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
مطمئن شوید که هیچ ذره ای از مایع کثیف یا ناخالص داخل ظرف کوچک نریخته است.
شاید فقط بخواهید قابلمه را تا آنجایی پر کنید که تنها چند سانتیمتر پایینتر از ارتفاع ظرف کوچک باشد.
اگر آب خیلی به ظرف جمع آوری نزدیک باشد ، ممکن است به داخل آب خالص یا تقطیرشده بریزد و آن را آلوده یا ناخالص کند.

طرز تهیه عرق

۴. درب قابلمه را روی قابلمه برعکس کنید.
با برگرداندن درب قابلمه ، زاویه منحنی به هدایت کردن بخار آب به سمت مرکز کمک میکند تا یک جا جمع شود و به داخل ظرف کوچک سرازیر شود.
شما میتوانید چند بسته یخ یا آب سرد را روی درب قابلمه بگذارید تا بخار زودتر سرد شود و به شکل مایع دربیاید.

نحوه عرق گیری با دستگاه

۵. آب را دوباره بجوشانید.
اجاق گاز را روشن کنید و آب را گرم کنید ، دمای آب را بررسی کنید و آن را در حال جوشیدن ملایم بگذارید.
اگر زیاد به آب گرما بدهید و شعله زیاد باشد ، ممکن است قطرات آب ناخالص به داخل ظرف کوچک جمع آوری بریزد ، هر وقت لازم شد دمای آب را تنظیم کنید.

دستگاه عرق گیری

۶. محتویات قابلمه بزرگ را تا آنجا که ممکن است بجوشانید.
اما نگذارید تمام آب موجود در قابلمه خشک شود یا برای همیشه قابلمه را خراب کنید.
بگذارید مایع تقطیرشده یا عرقی که گرفته اید خنک شود.
جوشیدن مایع چندین ساعت طول می کشد تا بتوانید مقدار زیاد و خاصی از عرق گیاه مورد نظر یا مایع خالص به دست آورید پس باید صبور باشید.

در تاریخ ۸ فروردین ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : عرقیجات , نوشیدنی

تعداد بازدید : 58257

خیرخواه

۱۳۹۷/۰۳/۲۴ ساعت ۱۶:۴۴

تلفن :

ایمیل : sekinehkheirkhah@gmail.com

با تشکر از شما ف ولی بهتر بود که گیاه دارویی دا هم در قابلمه می ریختید و آموزش خود را تکمیل می نمودید این برای بازدید کننده نامفهوم است

امیرعلی

۱۳۹۷/۰۵/۳۰ ساعت ۱۱:۴۹

تلفن : 09133522033

ایمیل : bbs.hakimi@yahoo.com

عالی بود ممنون

اکبر از تبریز

۱۳۹۷/۰۶/۲۵ ساعت ۲۲:۱۵

تلفن :

ایمیل : mahoorhomaiun93@gmailfa.com

خوبه ممنون

خرید

۱۳۹۷/۰۷/۰۲ ساعت ۱۹:۵۵

تلفن : 09358741254

ایمیل : iranfillter@gmail.com

ممنون عالی بود

خليل

۱۳۹۷/۰۸/۱۱ ساعت ۱۵:۴۷

تلفن : 09353256584

ایمیل : www.birop@gmail.com

برای عرق گیری جالب هست

آیناز

۱۳۹۷/۰۸/۱۷ ساعت ۱۲:۵۵

تلفن :

ایمیل : rasul.abolghasemi70@gmail.com

باتشکرازشما ولی اگ با گیاه امتحان میکردین بهتربود.

عباس شعبانی

۱۳۹۷/۱۰/۰۱ ساعت ۲۳:۵۴

تلفن : 09171751483

ایمیل : Abbas.shabani2000@gmail.com

سلام وقت شما بخیر
لطفا بفرمائید چقدر آب باید روی برگ کاسنی ریخت
جهت عرق گیری
باتشکر

عباس شاد

۱۳۹۷/۱۰/۱۱ ساعت ۰۱:۴۱

تلفن : 09151804655

ایمیل : bshad1175@gemail.com

سلام با تشکر ترفند بسیار خوبیه میشه ازش برای گرفتن عرقیات گیاهی مثل نعنا کاسنی و… استفاده کرد اگر نعنا خشک باشه چقدر آب لازم داره ممنون میشم جواب بدید

کیان

۱۳۹۷/۱۱/۰۱ ساعت ۱۰:۴۲

تلفن : 09391900285

ایمیل : Kianp0178@jmail.com

عالی بود

Amir

۱۳۹۷/۱۲/۰۴ ساعت ۰۲:۱۵

تلفن :

ایمیل : azare0039@gmail.com

ممنون ازاین روش برای گرفتن عرق هم میشه استفاده کرد؟

م

۱۳۹۷/۱۲/۲۰ ساعت ۲۰:۱۷

تلفن : 09302190441

ایمیل : Leylarad97@gmail.com

توضیحات خوب بود ممنون از راهنمایی شم

بهزاد

۱۳۹۷/۱۲/۲۳ ساعت ۰۲:۰۱

تلفن :

ایمیل : rzabhzad@gmail.com

یاد ننه خدا بیامرزم افتادم.که بااین روش عرق گیری میکرد.دمت گرم.شیرین کام باشی

عادله

۱۳۹۸/۰۲/۱۴ ساعت ۱۵:۳۵

تلفن : 09331370614

ایمیل : adele7997@gmail.com

خب سوال اینجاست که تا چند بار میشه ظرف کوچیک داخل قابلمه رو خالی کرد تا دوباره پرشه

ندا

۱۳۹۸/۰۲/۱۶ ساعت ۱۶:۲۵

تلفن :

ایمیل : Thesowhat@gmail.com

متصاعد درسته نه متساعد!!!!

ابوالفضل

۱۳۹۸/۰۲/۲۰ ساعت ۱۹:۱۵

تلفن : 09103460318

ایمیل : Abolfazl.taei66@gmail.com

من متوجه نشدم گیاه مورد نظر رو تو کدوم ظرف بریزیم؟توضیحتون کامل نبود.. اب کثیف چرا بریزیم تو ظرف

نداغلامی

۱۳۹۸/۰۲/۲۴ ساعت ۱۷:۵۱

تلفن : 09114201484

ایمیل : www.nadia88g@gmail.com

حالا چرا آب کثیف بریزیم😐

مانا

۱۳۹۸/۰۲/۲۶ ساعت ۰۰:۵۴

تلفن : 09374214347

ایمیل : nazaninzz52@yahoo.com

باسلام و خسته نباشید…
بنده که خودم کارم عرقگیری گیاهان دارویی هست، متوجه این توضیحات نشدم و بیشتر شبیه یه شوخی بود تا کار علمی! چرا اینقدر سختش کردید؟ کافیه یه دیگ و نیچه ی معمولی(نیازی نیست که حتماً مسی باشه) بخرید و خیلی راحت ، هر گیاهی رو دلتون میخواد، تمیز کنید و بشورید وبریزید توی دیگ و تا سه انگشت بالای دیگ رو خالی بذارید و آب تمیز بریزید داخل دیگ و نیچه رو بذارید روی دیگ و دورتادور محل تلاقی نیچه و دیگ رو با خمیر آرد نون، بگیرید بطوری که هیچ راه گریزی برای خارج شدن بخار نباشه… بقیه ش دیگه کاری نداره… و باید قبل از داغ شدن آب بالای گودی نیچه ، آب رو عوض کنید …که بالای دیگ داغ نباشه… حالا چرا آجر بذاریم و دیگ در دیگ کنیم و آب کثیف بریزیم !!! منکه سر در نیاوردم . امیدوارم نوشته ی من به علاقمندان کمک کرده باشه‌.


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 5333 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 13826 نفر

پربازدیدترین محصولات


دیگ بخارپز ذرت مکزیکی استیل قطر30سانتیمتر فیلتر استیل پایه دار قهوه مدل توری دستگاه یخساز صنعتی سی کیلویی برما ایتالیا ساندویچ ساز برقی اتوماتیک دو دسته مارک تور هنگ کنگ دستگاه سالاماندر استیل ساندویچی همبرگری قوری پیرکس تایوان حجم 960 میل لیست قیمت سالاد بار ماشین اسپرسو بیزرا ARCADIA با صفحه نمایش دیجیتال سینک دو لگنه صنعتی رستورانی پایه دار طول صدوبیست سانتیمتر پاستا پز هشت سبده مبله مارک دایموند چین پوست کن بزرگ گیربکسی برقی صنعتی سیب زمینی

پرسش و پاسخ


فر پیتزا در فر پیتزا آجری صندوقی دیجیتال 12 بشقاب طرح چپ دست
سودا در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
soraya در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
يامين در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
يامين در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
الهام اسماعیلی در فست فود کندیک تهران پارس
خیرالله در تاپینگ پیتزا هشت لگن با رف شیشه زیر یخچال دو درب
سمانه در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
مانا در طرز تهیه عرق خانگی
نداغلامی در طرز تهیه عرق خانگی
محمد20000000000000000 در دستگاه بستنی ساز نیکنام مدل دلارام

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101