طرز تهیه عرق خانگی

طرز تهیه عرق خانگی

نحوه عرق گیری در خانه و منزل به صورت صحیح ، عرق‌ گیری یا به اصطلاح علمی آن تقطیر برای از بین بردن ناخالصیها و مواد معدنی از یک محلول یا آب بسیار مفید است ، وقتی مایعی گرم میشود بخار از خود متساعد می کند و این بخار بالا میرود.
با کمک این فرایند ، آب را از مواد معدنی که به شکل مایع یا جامد هستند جدا می‌کنند.
وقتی بخار سرد شد ، دوباره به شکل مایع متراکم میشود ، مایعی که عاری از ناخالصی است و میتواند دوباره جمع آوری و استفاده شود.
البته این کار کمی وقتگیر است اما وقتی میخواهید ناخالصی های یک مایع را از بین ببرید یک راه حل دم دست و فوری است.
یکی از روشهای کم خرج عرق‌ گیری گیاهانی نظیر نعنا و شوید یا گیاهان خوراکی یا دارویی دیگر یا خالص کردن مایعات با استفاده از وسایلی صورت می گیرد که در آشپزخانه پیدا می شود.
برای عرق‌ گیری به شیوه زیر عمل کنید :
۱. یک قابلمه بزرگ درب دار آماده کنید.
بزرگترین قابلمه ای که دستتان می رسد را بردارید تا میزان بیشتری از مایعات را بتوانید تقطیر کنید.
این قابلمه باید آنقدر بزرگ باشد که یک ظرف کوچک دیگر مانند کاسه استیل یا کاسه فلزی دیگری در آن جا شود.
اگر درب قابلمه انحنا دارد ، از آن به جای درب مسطح استفاده کنید ، شکل منحنی درب قابلمه به جمع آوری میعان به سمت مرکز کمک میکند.
اگر درب منحنی پیدا نکردید ، میتوانید از مقداری فویل آلومینیومی استفاده کنید ، آن را روی یک کاسه بزرگ بگذارید و شکل منحنی به آن بدهید تا بتوانید به عنوان درب قابلمه از آن استفاده کنید.
فویل را برگردانید تا روی قابلمه را بپوشاند.

روش عرق گیری

روش عرق گیری

۲. یک ظرف دیگر داخل ظرف بزرگ بگذارید تا مایعات در آن بریزد.
ظرفی را انتخاب کنید که بتواند دمای بالای جوش را تحمل کند.
احتمالا بخواهید ظرف جمع آوری را به سمت بالای قابلمه بیاورید.
برای این کار یک قفسه پایه‌دار در کف قابلمه بزرگ بگذارید و ظرف کوچک را روی آن قرار ‌دهید تا ارتفاع آن بالاتر بیاید.
حتی می‌توانید از یک آجر یا چیزی شبیه به این استفاده کنید که در تماس با مایع تقطیرشده نباشد.
میتوانید یک سوراخ روی دریچه ایجاد کنید و از یک لوله طویل برای جمع آوری مایع تقطیر شده یا عرق مورد نظر در ظرف جداگانه استفاده کنید.
البته شاید مجبور باشید برای این کار در ظروف آشپزخانه خود سوراخ ایجاد کنید تا این کار بهتر انجام شود.

طرز تهیه عرق خانگی با زودپز

۳. آب کثیف را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
مطمئن شوید که هیچ ذره ای از مایع کثیف یا ناخالص داخل ظرف کوچک نریخته است.
شاید فقط بخواهید قابلمه را تا آنجایی پر کنید که تنها چند سانتیمتر پایینتر از ارتفاع ظرف کوچک باشد.
اگر آب خیلی به ظرف جمع آوری نزدیک باشد ، ممکن است به داخل آب خالص یا تقطیرشده بریزد و آن را آلوده یا ناخالص کند.

طرز تهیه عرق

۴. درب قابلمه را روی قابلمه برعکس کنید.
با برگرداندن درب قابلمه ، زاویه منحنی به هدایت کردن بخار آب به سمت مرکز کمک میکند تا یک جا جمع شود و به داخل ظرف کوچک سرازیر شود.
شما میتوانید چند بسته یخ یا آب سرد را روی درب قابلمه بگذارید تا بخار زودتر سرد شود و به شکل مایع دربیاید.

نحوه عرق گیری با دستگاه

۵. آب را دوباره بجوشانید.
اجاق گاز را روشن کنید و آب را گرم کنید ، دمای آب را بررسی کنید و آن را در حال جوشیدن ملایم بگذارید.
اگر زیاد به آب گرما بدهید و شعله زیاد باشد ، ممکن است قطرات آب ناخالص به داخل ظرف کوچک جمع آوری بریزد ، هر وقت لازم شد دمای آب را تنظیم کنید.

دستگاه عرق گیری

۶. محتویات قابلمه بزرگ را تا آنجا که ممکن است بجوشانید.
اما نگذارید تمام آب موجود در قابلمه خشک شود یا برای همیشه قابلمه را خراب کنید.
بگذارید مایع تقطیرشده یا عرقی که گرفته اید خنک شود.
جوشیدن مایع چندین ساعت طول می کشد تا بتوانید مقدار زیاد و خاصی از عرق گیاه مورد نظر یا مایع خالص به دست آورید پس باید صبور باشید.

در تاریخ ۸ فروردین ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : عرقیجات , نوشیدنی

تعداد بازدید : 18798

خیرخواه

۱۳۹۷/۰۳/۲۴ ساعت ۱۶:۴۴

تلفن :

ایمیل : sekinehkheirkhah@gmail.com

با تشکر از شما ف ولی بهتر بود که گیاه دارویی دا هم در قابلمه می ریختید و آموزش خود را تکمیل می نمودید این برای بازدید کننده نامفهوم است

امیرعلی

۱۳۹۷/۰۵/۳۰ ساعت ۱۱:۴۹

تلفن : 09133522033

ایمیل : bbs.hakimi@yahoo.com

عالی بود ممنون

اکبر از تبریز

۱۳۹۷/۰۶/۲۵ ساعت ۲۲:۱۵

تلفن :

ایمیل : mahoorhomaiun93@gmailfa.com

خوبه ممنون

خرید

۱۳۹۷/۰۷/۰۲ ساعت ۱۹:۵۵

تلفن : 09358741254

ایمیل : iranfillter@gmail.com

ممنون عالی بود

خليل

۱۳۹۷/۰۸/۱۱ ساعت ۱۵:۴۷

تلفن : 09353256584

ایمیل : www.birop@gmail.com

برای عرق گیری جالب هست

آیناز

۱۳۹۷/۰۸/۱۷ ساعت ۱۲:۵۵

تلفن :

ایمیل : rasul.abolghasemi70@gmail.com

باتشکرازشما ولی اگ با گیاه امتحان میکردین بهتربود.


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 5229 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10442 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران مارمالاد پرتقال با پوست و پودر ژلاتین اسموتی ساز دولیتری مارک های پای چین فسنجون اصفهانی با مرغ رستوران سوپر کباب حاتم در نواب تهران اغذیه نشاط تهران بلوار مرزداران فر فلافل صلواتی سه کاره کیک توت فرنگی فرانسوی با کرم و سس تاپینگ پیتزا طرح ایتالیایی بیست بنماری با دو طبقه رف ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی پمپ سس بار شکلات و کاکائو پلاستیکی

پرسش و پاسخ


نیکان در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
طاهر در دستگاه آبغوره گیری آبلیمو گیری صنعتی
سهیل در سرخ کن صنعتی رومیزی دولگنه با شعله برنر استیل
هیوا محمد پور در دلستر بشکه ای چوبی مونتاژ ایرانی بهنوش
پری در پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی
سعادتی در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
شیرزاد در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
آیناز در طرز تهیه عرق خانگی
H در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محمد در رستوران جوان شاطره چهاردانگه اسلامشهر
مهدي عباسي در فست فود ژیوان تهران نارمک

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101