میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

این غذای ژاپنی میگوی سرخ شده ترد است که با واسابی و سس مایونز پوشانده شده است این غذا ترد سرخ شده و ترکیبی از طعم های شیرین و تند است و تهیه آن در خانه بسیار آسان و سریع است.
واسابی گیاهی است که در ژاپن یافت می شود از ساقه آن بعنوان چاشنی استفاده می شود و از شدت تندی برخوردار است و بیشتر شبیه خردل تند و فلفل قرمز است و بخارهایی تولید می کند که مجاری بینی را بیش از زبان تحریک می کنند با این حال از آنجا که طعم خوبی دارد در ژاپن بسیار محبوب است.
مواد لازم :
میگو – 9 عدد
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو – 2 قاشق غذاخوری
نمک – 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
روغن – یک کاسه
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
طرز تهیه میگو واسابی

فیلم آموزش میگو واسابی در یوتیوب
https://www.youtube.com/embed/ktrPcBZz-FI

فیلم آموزش میگو واسابی در آپارات
https://www.aparat.com/v/34i8H

پاک کردن میگو

پاک کردن میگو
مرحله اول :
پاک کردن میگو
که باید با دست فلس میگو و دم آن را بکنید.

رگ گیری میگو

رگ گیری میگو
برای رگ گیری میگو
با یک چاقو کمر را برش بزنید و و روده را بشورید.

مزه دار کردن میگو

مزه دار کردن میگو
مرحله دوم :
مزه دار کردن میگو :
مواد لازم :
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
نمک – یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
با دست این مواد را با میگو هم بزنید تا مزه دار شود.

پودر زدن میگو

پودر زدن میگو
مرحله سوم :
پودر زدن :
برای 9 عدد میگو
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
ابتدا میگوی مزه دار شده را در سفیده تخم مرغ بغلطانید سپس درون نشاسته ذرت کامل پودری نمایید.

سرخ کردن میگو

سرخ کردن میگو
مرحله چهارم :
روغن و سرخ کردن میگوها :
میگوها باید 3 تا 5 دقیقه در روغن داغ سرخ شوند
ترجیحا نیم پز باشند تا میگوی نرم تری داشته باشیم.

سس میگو

سس میگو
مرحله پنجم :
سس :
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
نمک – یک قاشق چای خوری
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
مواد سس را در ظرف هم بزنید تا کاملا میکس شوند ، لازم به ذکر است در ژاپن علاوه بر این مواد مقداری عسل یا شکر یا شربت پرتقال برای شیرین شدن این سس نیز استفاده می کنند که خوشمزه ترش خواهد کرد.
در آخر میگوهای سرخ شده را به سس بمالید و در بشقاب تزیین و سرو نمایید.

میگو واسابی

میگو واسابی
میگو واسابی یک نوع غذا دریایی و غذا ژاپنی می باشد که بسیار خوشمزه هست و در رستوران های ژاپنی تهران در کنار سوشی پرطرفدار هست.

در تاریخ 7 بهمن 1401 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیش غذا , سوخاری , غذاهای دریایی , غذای ژاپنی

تعداد بازدید : 746


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 11275 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 13760 نفر

پربازدیدترین محصولات


دیگ سه جداره خورشت پز جوشی مکعبی صنعتی 250لیتر شیرینی نارگیلی پودری ستاره ای با فر فست فود شیک شک با ساندویچ پاسترامی گوشت در میرداماد تهران قالب دایره ای پیتزا سایز 17 تفلون درجه یک اجاق گاز صنعتی مرکب شش شعله با صفحه گریل چدنی گاز پلوپز چهارشعله کپسولی تماما استیل ورق یک و نیم ترولی آبچکان یک متری سه طبقه صنعتی آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


سوخاری جیک تو جیک کردان در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
پيتزا جيك تو جيك در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
محمد حسین سليمانيان در قابلمه آلومینیومی پرسی صنعتی ده منه
Shobair در پیتزا بیگ بوی در خیابان بهشتی تهران
فاطمه‌ در ساندویچ ساز استیل تک صفحه مارک آرتا
حسن شیورانی در سرخ کن اتوماتیک رومیزی شیرتخلیه دار 18لیتری
سفیر آبادان در دستگاه فلافل ساز رومیزی اتوماتیک قالب پنج تایی
احسان در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
Ako در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی استیل
اسفندیار در دستگاه تخمه فروشی داغ و تازه
السيدياسر علوي موسوي در قابلمه آلومینیومی پرسی صنعتی ده منه

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120