میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

این غذای ژاپنی میگوی سرخ شده ترد است که با واسابی و سس مایونز پوشانده شده است این غذا ترد سرخ شده و ترکیبی از طعم های شیرین و تند است و تهیه آن در خانه بسیار آسان و سریع است.
واسابی گیاهی است که در ژاپن یافت می شود از ساقه آن بعنوان چاشنی استفاده می شود و از شدت تندی برخوردار است و بیشتر شبیه خردل تند و فلفل قرمز است و بخارهایی تولید می کند که مجاری بینی را بیش از زبان تحریک می کنند با این حال از آنجا که طعم خوبی دارد در ژاپن بسیار محبوب است.
مواد لازم :
میگو – 9 عدد
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو – 2 قاشق غذاخوری
نمک – 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
روغن – یک کاسه
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
طرز تهیه میگو واسابی

فیلم آموزش میگو واسابی در یوتیوب
https://www.youtube.com/embed/ktrPcBZz-FI

فیلم آموزش میگو واسابی در آپارات
https://www.aparat.com/v/34i8H

پاک کردن میگو

پاک کردن میگو
مرحله اول :
پاک کردن میگو
که باید با دست فلس میگو و دم آن را بکنید.

رگ گیری میگو

رگ گیری میگو
برای رگ گیری میگو
با یک چاقو کمر را برش بزنید و و روده را بشورید.

مزه دار کردن میگو

مزه دار کردن میگو
مرحله دوم :
مزه دار کردن میگو :
مواد لازم :
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
نمک – یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
با دست این مواد را با میگو هم بزنید تا مزه دار شود.

پودر زدن میگو

پودر زدن میگو
مرحله سوم :
پودر زدن :
برای 9 عدد میگو
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
ابتدا میگوی مزه دار شده را در سفیده تخم مرغ بغلطانید سپس درون نشاسته ذرت کامل پودری نمایید.

سرخ کردن میگو

سرخ کردن میگو
مرحله چهارم :
روغن و سرخ کردن میگوها :
میگوها باید 3 تا 5 دقیقه در روغن داغ سرخ شوند
ترجیحا نیم پز باشند تا میگوی نرم تری داشته باشیم.

سس میگو

سس میگو
مرحله پنجم :
سس :
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
نمک – یک قاشق چای خوری
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
مواد سس را در ظرف هم بزنید تا کاملا میکس شوند ، لازم به ذکر است در ژاپن علاوه بر این مواد مقداری عسل یا شکر یا شربت پرتقال برای شیرین شدن این سس نیز استفاده می کنند که خوشمزه ترش خواهد کرد.
در آخر میگوهای سرخ شده را به سس بمالید و در بشقاب تزیین و سرو نمایید.

میگو واسابی

میگو واسابی
میگو واسابی یک نوع غذا دریایی و غذا ژاپنی می باشد که بسیار خوشمزه هست و در رستوران های ژاپنی تهران در کنار سوشی پرطرفدار هست.

در تاریخ 7 بهمن 1401 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیش غذا , سوخاری , غذاهای دریایی , غذای ژاپنی

تعداد بازدید : 1178


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 299 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 7430 نفر

پربازدیدترین محصولات


نیمرو روستایی با قارچ برای صبحانه فر صندوقی پیتزا هجده بشقاب دوطبقه دستگیره چوبی اجاق گاز صنعتی فر دار چهارشعله با صفحه گریل دستگاه بستنی ساز قیفی شمس مدل پرستیژ سه دستگاه کباب ترکی رومیزی با میز گریل هود استیل سقفی با فیلتر دریچه دار نخود پلو با گوشت تکه آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


سارا کاوندی در کلم برگ پلو با گوشت چرخ کرده
حسین در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
پارسا در رستوران چینی ستاره ونک در تهران خیابان سئول
بی نام در دیسپلی شلف دار گرمکن سمبوسه برقی مشکی شیشه ای
Fakhar در مراحل چیدمان و طراحی آشپزخانه صنعتی
حميدرضا جعفرى در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
زهرا در کافه رستوران کف آکواریوم دنیز مهرشهر
محسن برازنسکی در رستوران اکبر جوجه گلوگاه مازندران شعبه اصلی کلبادی
نعیم الله در آب پرتقال گیری آب انار گیری دستی اهرمی استیل
حامد در کاسه کباب سنتی اردبیلی در تهران خیابان ولیعصر
الهام فشارکی در اشپل ماهی قزل الا سرخ شده با سبزیجات

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120