آشپزخانه ها

میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

میگو واسابی – طرز تهیه تصویری + فیلم آموزش

این غذای ژاپنی میگوی سرخ شده ترد است که با واسابی و سس مایونز پوشانده شده است این غذا ترد سرخ شده و ترکیبی از طعم های شیرین و تند است و تهیه آن در خانه بسیار آسان و سریع است.
واسابی گیاهی است که در ژاپن یافت می شود از ساقه آن بعنوان چاشنی استفاده می شود و از شدت تندی برخوردار است و بیشتر شبیه خردل تند و فلفل قرمز است و بخارهایی تولید می کند که مجاری بینی را بیش از زبان تحریک می کنند با این حال از آنجا که طعم خوبی دارد در ژاپن بسیار محبوب است.
مواد لازم :
میگو – 9 عدد
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو – 2 قاشق غذاخوری
نمک – 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
روغن – یک کاسه
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
طرز تهیه میگو واسابی

فیلم آموزش میگو واسابی در یوتیوب
https://www.youtube.com/embed/ktrPcBZz-FI

فیلم آموزش میگو واسابی در آپارات
https://www.aparat.com/v/34i8H

پاک کردن میگو

پاک کردن میگو
مرحله اول :
پاک کردن میگو
که باید با دست فلس میگو و دم آن را بکنید.

رگ گیری میگو

رگ گیری میگو
برای رگ گیری میگو
با یک چاقو کمر را برش بزنید و و روده را بشورید.

مزه دار کردن میگو

مزه دار کردن میگو
مرحله دوم :
مزه دار کردن میگو :
مواد لازم :
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
نمک – یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک قاشق چای خوری
با دست این مواد را با میگو هم بزنید تا مزه دار شود.

پودر زدن میگو

پودر زدن میگو
مرحله سوم :
پودر زدن :
برای 9 عدد میگو
سفیده یک عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
ابتدا میگوی مزه دار شده را در سفیده تخم مرغ بغلطانید سپس درون نشاسته ذرت کامل پودری نمایید.

سرخ کردن میگو

سرخ کردن میگو
مرحله چهارم :
روغن و سرخ کردن میگوها :
میگوها باید 3 تا 5 دقیقه در روغن داغ سرخ شوند
ترجیحا نیم پز باشند تا میگوی نرم تری داشته باشیم.

سس میگو

سس میگو
مرحله پنجم :
سس :
واسابی – یک قاشق چای خوری
فلفل سفید – یک قاشق چای خوری
نمک – یک قاشق چای خوری
آبلیمو – یک قاشق غذاخوری
سس مایونز – 4 قاشق غذا خوری
شیر غلیظ شده – 4 قاشق غذاخوری
پوست لیمو برای عطر
مواد سس را در ظرف هم بزنید تا کاملا میکس شوند ، لازم به ذکر است در ژاپن علاوه بر این مواد مقداری عسل یا شکر یا شربت پرتقال برای شیرین شدن این سس نیز استفاده می کنند که خوشمزه ترش خواهد کرد.
در آخر میگوهای سرخ شده را به سس بمالید و در بشقاب تزیین و سرو نمایید.

میگو واسابی

میگو واسابی
میگو واسابی یک نوع غذا دریایی و غذا ژاپنی می باشد که بسیار خوشمزه هست و در رستوران های ژاپنی تهران در کنار سوشی پرطرفدار هست.

در تاریخ 7 بهمن 1401 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیش غذا , سوخاری , غذاهای دریایی , غذای ژاپنی

تعداد بازدید : 1959


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3746 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4492 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیک مرغ گریل شده با سس لیمویی ساخت میز استیل دوطبقه طرح شاهرخ فر پیتزا سنگی صندوقی 6 بشقاب درجه دیجیتال با پایه شوت سیب زمینی و همبرگر دوطبقه باجاروغنی جاپاکتی تاپینگ پیتزا هشت بنماری پیشخوان شیشه ای دار طباخی کاج در تهران شهرک غرب دادمان دیگ صنعتی خورشت پزی پرسی مکعبی 250لیتر کراکت سیب زمینی کوبایی با گوشت چرخ کرده سرخ کن تحت فشار هنی پنی سوخاری کانتر گرم برقی آش نو بهار نگهدارنده غذا رستورانی

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120