تاس کباب با گوشت تکه

تاس کباب با گوشت تکه

یکی از غذاهای سنتی که طرفدار زیاد داره همین تاس کباب هستش با عطر مست کننده و طعمی بی نظیر!
خیلی ساده مواد رو روی هم میچینیم و میره بپزه و از ما هم وقتی نمیگیره.
تاس کباب خوراک گوشتی ساده و مقوی است که در اکثر کشورهای آسیایی تهیه می شود.
هر خانواده ای به شیوه ی خودش درست میکنه و مقدار مواد و ادویه و چاشنی خیلی سلیقه ایه!
میشه سبزیجاتشو بیشتر کنین تا سبک تر بشه یا گوشت بیشتر! که به نظر من تو این گرما گوشت کمتر استفاده کنین.

 

مواد لازم تاس کباب برای دونفر :
گوشت تکه ای ۲۵۰ گرم
پیاز ۲عدد
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۱ عدد
به ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
آلو خورشتی چند تا
نمک و فلفل و زردچوبه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق
سماق ۱ قاشق مرباخوری
روغن ۳ قاشق
آب گوشت یا ساده ۲ لیوان

 

طرز تهیه :
اول همه ی مواد اولیه رو خورد میکنیم حلقه ای و به ضخامت یک سانت تقریبا! من توش از آلوی قرمز هم استفاده کردم که توی طعمش خیلی تاثیر داره.

طرز تهیه تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

توی قابلمه ۲ قاشق روغن رو میریزیم پیاز ها رو میچینیم کف قابلمه دو ردیف میشه روش گوشت رو میچینیم روش کمی سماق و فلفل سیاه میپاشیم.

عکس تاس کباب

عکس تاس کباب

روی گوشت به ترتیب هویج ، به ، آلو ، سیب زمینی و در آخر گوجه فرنگی رو میچینیم و بین لایه ها از نمک و فلفل و سماق استفاده می کنیم.

تاس کباب فوری

تاس کباب فوری

توی تابه ۱ قاشق روغن باقی مونده رو میریزیم رب و زردچوبه رو کمی سرخ میکنیم و آب رو بهش اضافه میکنیم.
این مایه رو از اطراف قابلمه دورتا دور میریزیم و درب ظرف رو میذاریم روی حرارت بالا میذاریم تا جوش بیاد و بعد کم میکنیم و میذاریم ۲.۵ ساعت بپزه.
اگه از فر استفاده کردیم توی فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده تقریبا ۲ ساعت میذاریم تا بپزه.
برای سروش میشه همه رو مخلوط ریخت یا به ترتیب لایه ها رو توی ظرف گذاشت که دیگه سلیقه ایه.
با این مقدار مواد برای ۲ نفر تاس کباب خواهیم داشت.

طرز تهیه تاس کباب با گوشت

طرز تهیه تاس کباب با گوشت

میشه از سرکه یا آبلیمو و شکر و یا گرد لیمو برای چاشنی استفاده کرد.
هر چی پیاز بیشتر بریزیم تاس کباب خوشمزه تری خواهیم داشت.
از سبزیجات تازه استفاده کنین تا خوشمزه تر باشه.
از بادمجون و سبزیجات دیگه ای هم استفاده میشه اما من این ترکیبشو پیشنهاد میدم.
میتونین کمی آبدار سرو کنین مثل من یا بذارین کامل آبش کشیده بشه.

تاس کباب

تاس کباب

روزه نمازاتون قبول دوستان
این روز های سال مناسب پختن و خوردن یکی از اصیل ترین خوراک های ایرانی است ، تاس کباب.
معنی تاس کباب : تاس به معنی کاسه ی مسی است و تاس کباب هم احتمالا یعنی کبابی که داخل این کاسه تهیه شده است و نام دیگر تاس کباب اینچنین می باشد.
تاس کباب هم سالم و هم لذیذه ، من که لذت بردم ، نوش جان.

در تاریخ 19 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , خوراک , غذای ایرانی

تعداد بازدید : 4410


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 75 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11174 نفر

پربازدیدترین محصولات


کباب سبزیجات گریل شده مراکشی تاپینگ سرد رومیزی مارک دایموند چین سبزی خرد کن بشقابی صنعتی سایز 70 کافه نایریکا پونک تهران رول دارچینی شیرینی کشمشی حلزونی ماشین ظرفشویی سیلانوس ایتالیا مدل زیرکانتری آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


مهدی لسانی مقدم در تابلو تزیینی چوبی عکس کافه
سید مهدی در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
مسعودی در رستوران خانوادگی آریانا جاده فشم
اسماعیل آراسته در رستوران مسلم در بازار تهران
بهزاد خرمشاهی محمدآباد در پیتزا خاتون تهران شریعتی
رضا عزیزمحمدی در فست فود ویانا در یافت آباد بلوار معلم
مریم در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
David در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
سجاد خارستانی در فست فود ژیوان تهران نارمک
سجاد خارستانی در فست فود ژیوان تهران نارمک
اسماعیل غوثی راد در سماور 60 لیتری گازی استیل صنعتی

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120