آشپزخانه ها

دلمه اسفناج پر شده با گوشت

دلمه اسفناج پر شده با گوشت

این یک غذای خیلی سبک و خیلی خوشمزه هست ، البته میشه به عنوان پیش غذا هم سروش کنید ، مواد داخلش هم که سلیقه ایه ، در کل پیشنهاد می کنم امتحان بفرمایید.
دلمه یکی از غذاهای پرطرفدار در میان ما ایرانیان هست ، تو این مطلب برای بهره مندی از اسفناج و تنوع در برنامه غذایی شما به طرز تهیه دلمه اسفناج می پردازیم. البته دلمه اسفناج به روش های متفاوتی قابل طبخ است.
اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد ، این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست پس حتما توی برنامه غذاییتون قرارش بدید.
مواد لازم :
برگ های بزرگ اسفناج به مقدار لازم
گوشت ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
جعفری خورد شده ۴ قاشق
گوجه فرنگی پوره شده ۲ عدد
پنیر پیتزا یا پنیر فتا مقداری
رب ۲ قاشق
تخم گشنیز ، لیمو فلفلی ، نمک
آب گوشت یا مرغ ۱ لیوان

 

طرز تهیه :
اول مواد داخلش رو درست می کنیم ، پیاز رو ریز خورد میکنیم و تو ۲ قاشق روغن تفت میدیم تا سبک و بلوری بشه ، نصفش رو برمیداریم.
تو بقیه اش گوشت رو میریزیم و تفت میدیم و بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم و در آخر ۱ قاشق از رب رو میریزیم و میذاریم تا کمی بپزه!
در آخر نصف جعفری رو اضافه میکنیم و میذاریم سرد بشه!
یه قابلمه بزرگ رو تا نصف آب میکنیم و با کمی نمک تا بجوشه!
یه کاسه بزرگ رو هم پر از آب و یخ میکنیم! برگهای اسفناج رو ۲ دقیقه یعنی تا زمان که رنگشون عوض بشه توی آب جوش میذاریم و بعد میندازیم توی آب یخ تا هم نرم بشن هم در واقع بلانچ بشن!
خیلی آروم برشون میداریم و روی یه سطح صاف پارچه ای میندازیم حواستون باشه که احتمال اینکه پاره بشن خیلیه!
روی سطح کارمون دوتا برگ رو روی هم میذاریم طوری که نصقیشون روی هم باشه و سطح بزرگتری بدن! پشت برگ به رومون باشه که وقتی پیچیدیم رویه ی برگ که سبز و براقه روی کار باشه!
یکم از مواد رو روش میریزیم و روی اون کمی پنیر دلخواهمون! و خیلی آروم اسفناج رو میپیچیم ! همه رو همین طور آماده میکنیم.

طرز تهیه دلمه اسفناج

طرز تهیه دلمه اسفناج

نصفه پیازی رو که تفت داده شده بود برمیداریم و توش گوجه ی پوره شده و رب و آب مرغ و مابقیه جعفری رو اضافه میکنم، نمک و فلفل رو هم میزون میکنیم.
مواد سس رو میریزیم توی پیرکس یا ظرف فر و داخلش اسفناج های پیچیده شده رو میذاریم جوری که درز بسته شون زیر باشه و برای نیم ساعت توی فر یا تا زمانی که کمی سس غلیظ بشه و فقط پنیرها آب بشن توی فر باشه میشه از ماکروویو هم استفاده کرد که سریع تره!

دستور پخت دلمه اسفناج

اگه دوست نداشتین این همه سس داشته باشه بذارین غلیظ تر بشه روی حرارت بعد به پیرکس اضافه کنین!
تقریبا با این مواد ۱۰ تا از اسفناج پیچا میتونین داشته باشین!

طرز تهیه انواع دلمه

طعم این غذا اگه اسفناج دوست داشته باشین عالیه و حسابی مملو از آهن هستش ، اگه مثل من رژیم باشین فقط کمی پنیر فتا اضافه کنین و البته بدون پنیر هم عالیه!

دلمه اسفناج

دلمه اسفناج

Stuffed Spinach with meat
من از چند تا رسیپی رسیدم به این!
خلاصه که واضح و مبرهنه که خیلی خوشمزه هست ، یه لقمه سرشار از آهن ، نوش جان.

در تاریخ 29 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیش غذا , دلمه

تعداد بازدید : 1928


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 126 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 8434 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.

    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa

    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.

    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی گرمکن غذا 100 نفره برقی درب شیشه ای درجه دیجیتال کافه بستنی چیمنی تهران بلوار فردوس برند سازی فست فود چیست فست فود پینو پینو در سعادت آباد تهران بن ماری پلی کربنات شفاف پلاستیکی سایز یک یکم سرخکن طرح دین ایرانی تک لگن شعله برنر دار 2 سبد خلال کن رنده برقی صنعتی هالد سوئد اشپل ماهی قزل الا سرخ شده با سبزیجات فست فود سرزمین هات داگ تهران صادقیه سینی استیل فلزی سرو غذا رستوران سایز 50 سانتیمتر

    پرسش


    سعید در ساندویچ فریدون یا فری کثیف در تهران خیابان عشقیار
    یک ایرانی در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
    M در چلوکبابی باختر رستوران تبریزی در سعادت آباد تهران
    Samira Ahmadi در دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری 20سیخ
    دریا محمدی در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
    مجتبی ربیعی نژاد در دستگاه برش کباب ترکی چاقوی برقی نانسا چین
    مجتبی ربیعی نژاد در دستگاه برش کباب ترکی چاقوی برقی نانسا چین
    علی محمد قشقایی در همبرگر زن دستی صنعتی نیمه اتوماتیک قطر 13 سانتیمتر
    الی گلی در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
    مریم شمس در سینی پلاستیکی طرح سوئدی
    شیما در چلوکبابی سماق تبریز در سعادت آباد تهران

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    اینستاگرام Instagram

    تلگرام Telegram

    یوتیوب Youtube

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120