دلمه اسفناج پر شده با گوشت

دلمه اسفناج پر شده با گوشت

این یک غذای خیلی سبک و خیلی خوشمزه هست ، البته میشه به عنوان پیش غذا هم سروش کنید ، مواد داخلش هم که سلیقه ایه ، در کل پیشنهاد می کنم امتحان بفرمایید.
دلمه یکی از غذاهای پرطرفدار در میان ما ایرانیان هست ، تو این مطلب برای بهره مندی از اسفناج و تنوع در برنامه غذایی شما به طرز تهیه دلمه اسفناج می پردازیم. البته دلمه اسفناج به روش های متفاوتی قابل طبخ است.
اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد ، این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A ، K ، D و E بوده و حاوی مواد معدنی خوبی نیز هست پس حتما توی برنامه غذاییتون قرارش بدید.

 

مواد لازم :
برگ های بزرگ اسفناج به مقدار لازم
گوشت ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
جعفری خورد شده ۴ قاشق
گوجه فرنگی پوره شده ۲ عدد
پنیر پیتزا یا پنیر فتا مقداری
رب ۲ قاشق
تخم گشنیز ، لیمو فلفلی ، نمک
آب گوشت یا مرغ ۱ لیوان

 

طرز تهیه :
اول مواد داخلش رو درست می کنیم ، پیاز رو ریز خورد میکنیم و تو ۲ قاشق روغن تفت میدیم تا سبک و بلوری بشه ، نصفش رو برمیداریم.
تو بقیه اش گوشت رو میریزیم و تفت میدیم و بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم و در آخر ۱ قاشق از رب رو میریزیم و میذاریم تا کمی بپزه!
در آخر نصف جعفری رو اضافه میکنیم و میذاریم سرد بشه!
یه قابلمه بزرگ رو تا نصف آب میکنیم و با کمی نمک تا بجوشه!
یه کاسه بزرگ رو هم پر از آب و یخ میکنیم! برگهای اسفناج رو ۲ دقیقه یعنی تا زمان که رنگشون عوض بشه توی آب جوش میذاریم و بعد میندازیم توی آب یخ تا هم نرم بشن هم در واقع بلانچ بشن!
خیلی آروم برشون میداریم و روی یه سطح صاف پارچه ای میندازیم حواستون باشه که احتمال اینکه پاره بشن خیلیه!
روی سطح کارمون دوتا برگ رو روی هم میذاریم طوری که نصقیشون روی هم باشه و سطح بزرگتری بدن! پشت برگ به رومون باشه که وقتی پیچیدیم رویه ی برگ که سبز و براقه روی کار باشه!
یکم از مواد رو روش میریزیم و روی اون کمی پنیر دلخواهمون! و خیلی آروم اسفناج رو میپیچیم ! همه رو همین طور آماده میکنیم.

طرز تهیه دلمه اسفناج

طرز تهیه دلمه اسفناج

نصفه پیازی رو که تفت داده شده بود برمیداریم و توش گوجه ی پوره شده و رب و آب مرغ و مابقیه جعفری رو اضافه میکنم، نمک و فلفل رو هم میزون میکنیم.
مواد سس رو میریزیم توی پیرکس یا ظرف فر و داخلش اسفناج های پیچیده شده رو میذاریم جوری که درز بسته شون زیر باشه و برای نیم ساعت توی فر یا تا زمانی که کمی سس غلیظ بشه و فقط پنیرها آب بشن توی فر باشه میشه از ماکروویو هم استفاده کرد که سریع تره!

دستور پخت دلمه اسفناج

اگه دوست نداشتین این همه سس داشته باشه بذارین غلیظ تر بشه روی حرارت بعد به پیرکس اضافه کنین!
تقریبا با این مواد ۱۰ تا از اسفناج پیچا میتونین داشته باشین!

طرز تهیه انواع دلمه

طعم این غذا اگه اسفناج دوست داشته باشین عالیه و حسابی مملو از آهن هستش ، اگه مثل من رژیم باشین فقط کمی پنیر فتا اضافه کنین و البته بدون پنیر هم عالیه!

دلمه اسفناج

دلمه اسفناج

Stuffed Spinach with meat
من از چند تا رسیپی رسیدم به این!
خلاصه که واضح و مبرهنه که خیلی خوشمزه هست ، یه لقمه سرشار از آهن ، نوش جان.

در تاریخ ۱۵ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیش غذا , دلمه

تعداد بازدید : 386


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1326 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4017 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 65989 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران گریل روغنی استیک گوشت و مرغ پایه نازک حلوا کاسه شیرازی با آرد برنج کتلت سویا با جعفری دستگاه جوجه گردان شش سیخ استیل سه شعله فریزر رویه میز کار صنعتی دو درب طول190سانتیمتر دلمه برگ مو ترکی با تزیین زرشک بریانی اصفهان سناتور صادقیه تهران سرخ کن تحت فشار هنی پنی سوخاری دستگاه شوت سیب زمینی یک طبقه باجاپاکتی و جاروغنی سرخ کن صنعتی برقی رومیزی دولگن4لیتری بدون شیر تخلیه

پرسش و پاسخ


شکراله ظهرابی نیکو در اجاق پلوپز صنعتی سه شعله کوره دار استیل گاز شهری
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق زمینی چهارشعله مشعل کوره ای رویه استیل
سلیمانی در همبرگر زن دستی 15سانتیمتری
سلیمانی در دستگاه فلافل زن رومیزی 3600تایی
احسان حسين زاده در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
مهدیه غیاثوند در رستوران ایتالیایی ژمیس تهران بلوار فردوس
سهیل رادمنش در دستگاه شست و شوی سبزی استیل سبزیجات
محمدرضا نجاتی در سرخ کن هنی پنی آمریکایی مرغ سوخاری KFC
طراحی سایت مشهد در طراحی وب سایت اینترنتی رستوران فست فود
حامد در چرخ گوشت 32 دهنه متحرک تسمه ای الکتروکار
علی میردامادی در میکسر قنادی کوچک 15لیتری مارک دایموند

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101