کیک فرنی با نان تست

یک شیرینی و افطاری خوشمزه که هم شیرین باشه و هم مقوی و البته یه جور سرو فرنی که تکراری نباشه و خستمون نکنه ، مطمئنم بچه ها عاشقش میشن.
من برای ۲نفر ساختمش! در واقع یه جور پودینگ نان هستش که پختن نداره!

مواد فرنی با نان تست لازم برای دو نفر :
نان تست ۶ عدد
شکلات چیپسی بی نظیر
گردو یا هر مغز دلخواه
شربت رقیق یا کمی شیر شیرین شده
فرنی آماده شده و خنک ۱.۵ لیوان

مواد لازم فرنی :
شیر ۴ پیمانه
آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری پر
شکر ۶ قاشق
گلاب ۳ قاشق

طرز تهیه فرنی :
شیر رو با آرد برنج و شکر و گلاب خوب مخلوط کرده و بعد روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا شیر غلیظ بشه.
اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید ، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود.
وقتی مثل ماست غلیظ شد از روی حرارت برداشته و وقتی خنک شد کنار می گزاریم.

طرز تهیه فرنی با نان تست :
بعد از اینکه کار فرنی تمام شد بریم سراغ شیرینی.
دور نان تست رو که برشته شده است جدا می کنیم.
کف قالب رو یه نایلکس میندازیم و نون ها رو کیپ هم میچینیم تا درزی باز نمونه ، نون ها رو با شربت رقیق خیس می کنیم.

نصف فرنی آماده ی خنک شده رو میریزیم روش و صاف می کنیم ، روش گردو و شکلات چیپسی ریخته.

ردیف دوم نون ها رو روش میذاریم و باز هم مرطوب کردن و بعد هم فرنی و در آخر هم شکلات و گردو!
قالب رو میذاریم ۲ ساعت یخچال تا خوب ببنده و قابل برش زدن باشه.
وقتی خوب بسته شد به راحتی برش زده و سرو می کنیم.

چون دسر شیرینیه برای افطار خیلی خوبه و بهتره فرنی رو خیلی شیرین نکنید.
وقتی فرنی رو آماده کردین بریزین توی یه کاسه و روشو با یه نایلکس بپوشونین جوری که نایلکس به سطح فرنی بچسبه تا رویه نبنده!

سوال : از این رسپی خیلی خوشم اومد تقریبا شبیه عیش السرایا دسر عربی با نون تسته ، میخواستم بدونم واسه یه مهمونی افطاری ۵۰ نفره میشه همچین کاری کرد ؟ مثل این رسپی یا مثل همون دسر عربیه ؟ رسپی فرنی عربیه با خامست ولی فکر کنم سنگین باشه و عده زیاد نمی دونم چطور میشه ؟!! میشه راهنماییم کنید ؟
پاسخ : آره تقریبا همونه ، این روش آسون تره و در ضمن اگه اونو درست کنین ممکنه خورده نشه و چون خامه داره و مقدار زیاده نمیشه نگه داریش کرد اما با فرنی معمولی سبکتره ، موفق باشید.

سوال : این مدل فرنی ساده با نان تست رو درستیدم خیلی خوشمزه شد ، همه دوست داشتن ، حالا یه سوال دیگه اگه بخوام فرنی رو دورنگ درست کنم یه لایه سفید یه لایه زعفرونی بشه خوب میشه واسه مهمونی از نوع شوهری ؟ واسه پس فرداشب می خوام خوبه از شب قبلش درستش کنم که نون تستاش نرم تر بشن ؟ راستی من اول نونارو تست می کنم بعد شیره میریزم و اخرین سوال برای تزیین میشه تو قیف بریزم کمی از فرنی زعفرونی روشو تزیین کنم به صورت شکوفه ؟ اگه خوب سفت باشه و کمی سرد ؟
پاسخ : چرا نشه میشه اما از صبحش درست کن ، باید فرنی رو غلیظ تر برداری و بذاری کمی ببنده بعد با قیف بریزید.

سوال : شما تو قالب گذاشتین برگردوندین فرنی رو ؟؟؟ یا برش زدین گذاشتین تو ظرف مهمان ؟ سروش چطور میشه ؟
پاسخ : گذاشتم توی قالب و بعد درآوردم و برشش زدم.

سوال : میخواستم بپرسم به نظرتون با شربت بهتر نون تستارو خیس کنیم یا با شیر شیرین ؟
پاسخ : هردوش خوبه زیاد تفاوتی نداره من خودم با شربت مرطوب کردم.

نوش جان.

در تاریخ 9 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , فرنی