آشپزخانه ها

رتتویی خوراک فرانسوی

رتتویی خوراک فرانسوی

رتتویی RATATOUILLE یا راتاتویی یک غذای فرانسوی سبک و بسیار خوشمزه اس و تقریبا خیلی ساده اس و میشه اگه غذای گیاهی دلتون خواست از این غذا لذت ببرین ، ریشه اصلی خوراک مورد نظر به شهر نیس بازمی گردد و نام کامل این غذا رتتویی نیکواز هست.
کمتر کسی هست که با اسم رتتویی به واسطه کارتون موش سرآشپز آشنا نباشه ، اسم اون کارتون Ratatouille Disney هست که یه موش کوچولو عاشق آشپزی هست و با کمک یک انسان باهم آشپزی می کنند و این غذای فوق العاده رو ابداع می کنند که برای همین اسمش کارتون رتتویی شده است.
رتتویی یه خوراک سبزیجات با اصالت فرانسویه که میتونه به عنوان غذای اصلی در کنار برنج یا پاستا یا به همراه نان سرو بشه و یا اینکه به عنوان ساید دیش سرو بشه.
مواد لازم برای این خوراک چشمیه ولی من یه مقدار میدم که نفرمایید چرا نگفتی.
مواد لازم :
پیاز دو عدد
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
هویج بزرگ یک عدد
کدو بزرگ یک عدد
بادمجان یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
روغن زیتون دو قاشق
آویشن
نمک و فلفل سیاه

 

طرز تهیه :
پیاز رو ریز خورد می کنیم و با روغن زیتون کمی تفت میدیم ، سیر رنده میکنیم و فلفل دلمه ای خورد کرده اضافه میکنیم و بعد گوجه فرنگی ها رو پوره کرده با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم و میذاریم یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و جا بیوفته ، یه ظرف پیرکس برمیداریم و این مواد رو کفش میریزیم.

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

سبزیجاتی که داریم رو به یک اندازه خورد می کنیم

طرز تهیه راتاتویی اصل

طرز تهیه راتاتویی اصل

روی سس توی پیرکس سبزیجات رو کنار هم میچینیم و خیلی فشرده و همه رو میچینیم و روشون نمک و فلفل سیاه میزنیم و کمی آویشن میپاشیم.

رتتویی گوجه فرنگی

کاغذ روغنی برمی داریم و به اندازه ی دهانه ی پیرکس میبریم و روی سبزیجات میذاریم و میذاریم توی فر برای ۵ تا ۶۰ دقیقه تا خوب بپزن

رتتویی بدون فر

توی این مدت سبزیجات آب پس میدن و با سس میپزه و غلیظ میشن و سبزیجات کمی ترد میشن

طرز تهیه سس راتاتویی

یک غذای خیلی خیلی خوشمزه و سبک هست که کنارش ماست چکیده سرو می کنیم.

رتتویی به سبک موشپزباشی

رتتویی به سبک موشپزباشی

راتاتویی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته می شود ریشه این غذا به نیس فرانسه باز می گردد.
مگه میشه از همچین غذایی با این ترکیب رنگ خوشمون نیاد.
نوش جان.

در تاریخ 12 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای رژیمی , غذای فرانسوی , غذای گیاهی

تعداد بازدید : 4129


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 9253 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 8486 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی گاری حمل دیگ و بار با صفحه استیل دسته چوبی کباب پز گازی یک متری پایه آهنی دهنه 40 سانتیمتر میز کار استیل با دوطبقه وسط طرح مکانیکی خط وسایل فست فود نما منحنی سلف سرویس رستوران فضای باز آدیشه در فودکورت اپال تهران شهرک غرب مخزن بیست لیتری دلستر آلمانی مودلر طلایی و رز گلد کافی شاپ رستوران ریتون با سماق پلو در تهران خیابان سنایی کانتر گرم سه مستطيل خط سلف سرویس رستوران فلافل سبزیجات کنجدی

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120