ترایفل توت فرنگی با پودر کاستارد

ترایفل توت فرنگی با پودر کاستارد

ترایفل یک دسر خیلی ساده و سریعه و خیلی خوشمزه!
توی این ترایفل از بیسکوییت جای کیک استفاده کردم که یه مدل ایتالیایی از ترایفل هستش!
دسر ترایفل دسر متنوع و ساده ایه که بیسش با کیک اسفنجی و ژله و یه پودینگ یا کرم وانیل یا خامه ی زده شده و یا حتی بستنی توی تابستون درست میشه و البته با انواع میوه!
میدونم برای توت فرنگی یه کوچولو دیره اما هست یا میشه از میوه های دیگه استفاده کرد مثه هلو یا مخلوط میوه ها!
من اکثرا با خامه نمیدرستم که کالریش زیادی زیاد نشه چون خودش همینجوری از کالری داره منفجر میشه!

 

مواد لازم ترایفل :
توت فرنگی
کرم کاستارد
خامه ی فرم گرفته
بیسکوییت

 

مواد لازم کرم کاستارد :
شیر ۲ پیمانه
پودر کاستارد ۳ قاشق
شکر ۵ قاشق

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی

طرز تهیه ترایفل توت فرنگی

طرز تهیه :
اول ۴/۱ پیمانه از شیر رو برمیداریم و باقیشو میریزیم توی قابلمه همراه شکر میذاریم روی حرارت تا بجوشه ، شیر باقیمونده رو با پودر کاستارد مخلوط میکنیم تا حل بشه!
وقتی شیر جوشید حرارت رو کم میکنیم و شیر و کاستارد رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم اونقدر روی حرارت هم میخوره تا مثله فرنی سفت بشه!
روش یه نایلون فریزر میکشیم تا رویه نبنده و خنک بشه!
بیسکویتا رو میریزیم توی زیپ لاک و میکوبیمشون!!! تا همشونو خورد و خمیر کنیم!!!
سه تا از توت فرنگی ها رو اسلایسای باریک میکنیم و بقیه شونو خورد میکنیم
جام شیشه ای خوشگل برمیداریم ۱ قاشق از بیسکوییتا رو میریزیم کفشون و از اسلایسای توت فرنگی به دیواره ی جام میچسبونیم.

ترایفل انگلیسی

ترایفل انگلیسی

یه کوچولو هم از توت فرنگیای خورد شده میریزیم روی بیسکوییتا! بعد کاستارد رو اضافه میکنیم تا کامل توت فرنگیای دیواره برن زیر کاستارد!

طرز تهیه ترایفل با ژله

طرز تهیه ترایفل با ژله

اگه خامه دوست داشتین اینجا اضافه میشه که من برای کم کردن کالری نریختم!
دوباره یه لایه بیسکوییت و روشم توت خورد شده و در آخر تا لبه ی جام رو پر از کاستارد میکنیم.

ترایفل با ژله

ترایفل با ژله

روشو میشه با خامه و توت فرنگی تزیین کرد که من فقط از توت فرنگی اسلایسی استفاده کردم.
میره برای ۷ تا ۸ ساعت توی یخچال تا خوب سرد و خوشمزه بشه!

طرز تهیه ترایفل با کاسترد

طرز تهیه ترایفل با کاسترد

یه دسر آسون و تابستونی و شیک! و واقعا خوشمزه!!

 

سوال : اين دسر رو مي تونم با آلبالو درست كنم؟
پاسخ : چرا که نه فقط کمی ترشه!

 

سوال : از آنجایی که فرنی رو همون اول همه مواد رو باهم قاطی می کنیم ، زمانی که شیر جوشید بعد کاستارد سرد به آن اضافه می کنیم ، آیا دسر خراب نمیشه ؟
پاسخ : نه چرا خراب بشه! این روش سریعتر جواب میده اما شما مثله فرنی هم میتونید درستش کنید.

 

سوال : من هر موقع با این پودر آماده ها درست می کنم ، با اینکه از روش می خونم و درست میکنم ولی شل می شه ، نمیدونم چی باید بهش اضافه کنم ، ژلاتین ؟ آرد برنج ؟ شیرش را کمتر بریزم ؟
پاسخ : چرا شل میشه ؟! احتمالا کم روی گاز میمونه و سفت نمیشه! کاستارد مثله فرنی هستش! اما اگه خواستین قالبی بشه باید بهش پودر ژلاتین اضافه کنید.

 

در آخر باید بگم ، به به چه دسر دلگشای خوش آب و رنگی Strawberry Trifle . هوممممم ، نوش جان.

در تاریخ ۴ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , غذای ایتالیایی

تعداد بازدید : 1506


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 408 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 5318 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 221060 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی کباب ترکی با گوشت چرخ کرده در فر اجاق گاز رومیزی صفحه ای چهار شعله استیل فست فود ریژاو تهران هفت حوض لازانیا راگو گوشت قارچ به روش خشک ترد دستگاه فرچیپس صنعتی چیپس فنری اتوماتیک اسپرسو ساز فائما ایتالیایی مدل سه گروپ تئورما دیگ سرخ کن صنعتی استوانه ای قطر70 کیک کره ای وانیلی با گاناش و تزیین شکلاتی سرخ کن صنعتی رومیزی دولگنه با شعله برنر استیل

پرسش و پاسخ


Shiraz Restaurant- Ahmad Behzadifard در کباب پز گازی تمام استیل سفارشی عرض120 دهنه55سانتیمتر
حسين در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
سلمان قاسمی در دستگاه شست و شوی سبزی استیل سبزیجات
محمدرضا در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
مری در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
مسعود در اجاق گاز صنعتی خطی سه شعله پایه دار استیل خشدار
استیل زرین در اجاق گاز صنعتی مرکب شش شعله با صفحه گریل چدنی
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق پلوپز صنعتی سه شعله کوره دار استیل گاز شهری
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق زمینی چهارشعله مشعل کوره ای رویه استیل

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101