پای سیب و آناناس کیکی دارچینی

پای سیب و آناناس کیکی دارچینی

پای یکی از کیک هایی است که مخصوص صبحانه یا عصرانه میباشد این کیک بسیار خوشمزه و خوش طعم است که سرشار از ویتامین های میوه هاست ، این مدل پای سیب در واقع پای کیکی سیب هستش راحت و سریعه و میتونین از میوه های دیگه هم استفاده کنین مثل آناناس که طعم خوبی میدهد.
مواد لازم :
کره ۱۲۵ گرم
شکر ۱۲۵ گرم
تخم مرغ دو عدد
وانیل کمی
آرد ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
سیب و آناناس
دارچین کمی

 

طرز تهیه :
مثل همیشه مواد رو خارج یخچال میذاریم تا با محیط هم دما بشه
سیب و آناناس رو اسلایس می کنیم
فر رو روی ۱۷۵ درجه میذاریم تا گرم بشه
توی قالب های پای سیب کپسول میندازیم ، قالب پای سیب از مافین بزرگتره
آرد و بیکینگ پودر و نشاسته رو سه بار الک می کنیم
کره و شکر رو پنج دقیقه خوب میزنیم تا کرمی بشه

طرز تهیه پای سیب ساده

طرز تهیه پای سیب ساده

تخم مرغ ها رو با وانیل اضافه می کنیم و پنج دقیقه دیگه میزنیم
مخلوط آردی رو اضافه می کنیم

پای سیب قنادی

پای سیب قنادی

در حدی هم میزنیم تا یکدست بشه

پای سیب شف طیبه

نصفی از مایه ی کیک رو توی قالب ها پخش می کنیم ، تقریبا ۷ عدد پای سیب میشه که میتونین هر کدوم رو نصف کنین
روش رو سیب و آناناس میذاریم و بعد دارچین میپاچیم

طرز تهیه پای سیب قالبی

طرز تهیه پای سیب قالبی

بقیه ی مایه ی کیک رو روی سیب میریزیم و روش رو صاف میکنیم

پای سیب رزا منتظمی

پای ها رو میذاریم توی فر برای ۲۵ دقیقه تا بپزه و کمی دورش طلایی بشه

طرز تهیه کاپ کیک پای سیب

طرز تهیه کاپ کیک پای سیب

روشون رو بعد از خنک شدن با پودر شکر تزیین می کنیم.

سوال : روی پودر قند رو چجوری انقدر تمیز نوشتی با شابلونه ؟
پاسخ : آره با شابلون هست.

پای سیب خانگی

پای سیب خانگی

کالری کلش ۲۱۰۰ کالری میشه که به تعدادی که براتون میده میتونین تقسیم کنین

پای سیب

پای سیب

سوال : در این دستور چه نوع سیبی میتونیم استفاده کنیم ؟ سیب زرد یا قرمز یا نوع دماوندی ؟
پاسخ : این دستور دقیقا پای سیبای بیرونه بهتره سیب زرد باشه.

 

سوال : اگه بخوام با فر مایکروویو درست کنم همین درجه خوبه ؟
پاسخ : راستش با فر ماروویو کار نکردم و اینکه درجه دقیق هر نوع فری با تجربه ی شخصی حاصل میشه.

 

سوال : سیب ها رو باید با حرارت کم پخت یا نپخته میزاریم توی کیکامون؟
پاسخ : پختن نیاز نداره همراه مایه ی کیک میپزه

 

سوال : می شه این دستور رو تو یه قالب کمربندی گرد پخت یا فقط مخصوص پای هست این دستور ؟
پاسخ : امکان داره وسطش خمیر بشه البته میتونین امتحان کنین.

 

سوال : من یکی دوتا سوال داشتم ، اول اینکه میگید هم بزنیم با همزن دستی منظورتونه یا برقی ؟ دوم اینکه مافین های من مزه کره میده این طبیعیه؟ اخه بیرونیها این مزه رو نمیده ، مزه اش خوبه ولی میخواستم بدونم مال شمام مزه کره میده ؟
پاسخ : باید با همزن زده بشه ، برای اینکه کاپ کیک یا مافین طعم و بوی کره نده باید همون اول با همزن خوب زده بشه و رنگش روشن شه وقتی کم زده میشه اون طعم رو میده البته غیر از کیک های کره ای که میزان کره شون زیاده و ناگزیز این عطر رو داره.

 

سوال : این مافین ها عالین ، ادم از خوردنشون سیر نمیشه ، جمعا ۲۲۰۰ کالری داره دیگه ؟ با خیال راخت بخوریمشون دیگه ؟
پاسخ : بله

 

سوال : تفاوت نشاسته ، نشاسته ذرت و آرد ذرت چیه ؟ اصلا باهم فرق دارن ؟
پاسخ : نشاسته ی ذرت سفیده اما آرد ذرت زرد رنگ و زبره اما نشاسته گل یا گندم هست که اون تکه ای هاست.

 

سوال : میشه به جاری کره از روغن مایع یا جامد استفاده کرد آیا ؟
پاسخ : بهتره کیک هایی اینچنین که کره داره با روغن جایگزین نشه چون بافت کیک به کره هستش.

آموزش آشپزی خوش بگزره ، پای کیک نوش جان.

در تاریخ ۱۸ شهریور ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پای , دسر , کیک

تعداد بازدید : 1440


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2385 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9859 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران تاپینگ پیتزا هشت بنماری پیشخوان شیشه ای دار ترولی پلاستیکی حمل ظروف فایبرگلاس رابرمید آمریکا گرمخانه ویترینی پیراشکی شش طبقه کانتر قاشق و چنگال سلف سرویس دو ردیف محفظه اجاق پلوپز صنعتی سه شعله کوره دار استیل گاز شهری ابسردکن تمام استیل نگیر 3شیر فشاری سه دستگاه کباب ترکی رومیزی با میز گریل سبد ماشین ظرفشویی صنعتی تریبکا ترکیه فروش دستگاه گریل روغنی تخت استیل با سه شیر گازی فر ساندویچی پنج کاره با هود و شیشه و چرخ

پرسش و پاسخ


لبنیاتی سپیدار در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
فرهاد اسدزاده در فر ریلی پخت برنج 110 پرس با ته دیگ
محسن در ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پارمزان
ولید جوهری در یخچال ویترینی مکعبی ایستاده طول190سانتیمتر نما سی ان سی
ولید جوهری در یخچال ویترینی مکعبی ایستاده طول190سانتیمتر نما سی ان سی
نگار در ویژگی های بهترین راه اندازی کافی شاپ
ولید در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
نسیم شهزاد در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل
کمال هلالات در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
رضا هادی نژاد در شیر سرد کن 300 لیتری استیل
amir imani در اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101