آشپزخانه ها

شیرینی بادامی مغزدار با عسل

شیرینی بادامی مغزدار با عسل

شیرینی خوشمزه ای برای مهمونی ها هم سبک و کم شیرین و هم بادامی و خوشگل ، خیلی رسیپی سختی نداره و خیلی سریع و راحت میشه آماده اش کرد فقط به جای شکر از عسل استفاده کردم که هم خیلی لذیذتر میشه هم مغذی تر خواهد شد تنها بدیش اینه که عسل از شکر گرونتره ولی از همه لحاظ و جوانب اینجوری بهتر تهیه می شود.

مواد لازم شیرینی :
کره ۱۵۰ گرم
عسل ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
زست لیمو یا وانیل
نمک یک پینچ
آرد ۲۵۰ گرم

مواد لازم رویه بادامی :
خلال بادام ۱۰۰ گرم
کره ۳۰ گرم
عسل ۲ قاشق

طرز تهیه شیرینی بادامی

طرز تهیه شیرینی بادامی

طرز تهیه :
اول بگم که باید برای تهیه ی شیرینی از اندازه های دقیق و گرمی استفاده بشه و نمیشه با پیمانه کار کرد.
اول مواد رویه رو آماده میکنیم ، خلال بادوم رو کمی توی تابه تست میکنیم تا عطرش بلند بشه و طلایی رنگ بشه ، بعد کره و عسل رو اضافه می کنیم و وقتی به خورد بادوم ها رفت خاموش میکنیم و میذاریم خنک بشه.

اسم شیرینی بادامی

میریم سراغ خمیر شیرینی ، کره ی نرم رو با عسل و تخم مرغ و وانیل توی ظرف میریزیم.

شیرینی بادامی توری

خوب میزنیم تا سبک و کرمی بشه ، میتونیم به جای وانیل از اسانس بادام استفاده کنیم.

شیرینی بادامی بدون فر

وقتی خوب زده شد نمک و آرد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا خوب یکدست بشه زیاد ورز یا هم زدن نمیخواد.

نام دیگر شیرینی بادامی

یه کاغذ روغنی رو میذاریم و خمیر رو روش میذاریم ، هنوز کمی چسبنده است ، کاغذ رو میبندیم و توی پلاستیک میذاریم برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه میذاریم توی یخچال تا خوب سرد بشه.

طرز تهیه نان بادامی

خمیر رو روی سطح باز می کنیم به ارتفاع نیم سانت با کاتر دلخواه میبریم و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم تقریبا با کمی فاصله ، وسط گلها رو از رویه بادامی که آماده کردیم میذاریم.

کیک بادامی

شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

سینی فر رو باز برای ۱۰ دقیقه میذاریم توی یخچال

دستور پخت شیرینی بادامی

دستور پخت شیرینی بادامی

فر رو روی ۱۸۰ درحه سانتی گراد میذاریم گرم بشه
سینی رو از یخچال درمیاریم و میذاریم توی فر برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا خیلی کم دورش طلایی بشه

شیرینی بادامی در فر

شیرینی بادامی در فر

بعد از پخت میذاریم تا خوب خنک بشه

انواع شیرینی بادامی

انواع شیرینی بادامی

با کمی پودرقند تزیین میکنیم

شیرینی بادامی فرانسوی

شیرینی بادامی فرانسوی

سوال : از این مقدار خمیر چندتا شیرینی درمیاد ؟
پاسخ : ﺷﺎﻳﺪ ﻧﺰﺩﻳﻚ ﺑﻪ ﭘﻨﺠﺎﻩ ﺗﺎ ﺯﻳﺎﺩﻩ بستگی ﺩاﺭﻩ ﭼﻪ ﻗﺎﻟﺒﻲ اﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻲ ، واسه من ۴۲تا شیرینی خوشمزه شد.

 

سوال : سلام عزیزم میشه با دمای ماکرو هم بگی چطور یعنی با چه دمایی بزارم ؟
پاسخ : من ترجیح میدم تو ماکروویو شیرینی نپزم.

 

نظر دوست : ﺑﺎ اﻳﻨﻜﻪ اﺯ ﺑﭽﮕﻲ اﺯ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﻫﺎﻱ ﻣﻐﺰﺩاﺭ ﺧﻮﺷﻢ ﻧﻤﻲ اﻭﻣﺪ و اﻳﻨﻮ ﻓﻘﻄ به خاطر اﻳﻨﻜﻪ ﺑﺠﺎﻱ ﺷﻜﺮ ﻋﺴﻞ ﺗﻮﺵ ﺩاﺷﺖ ﭘﺨﺘﻢ ﻭﻟﻲ اﻳﻦ ﻓﻮﻕ اﻟﻌﺎﺩﻩ ﺑﻮﺩ ﻫﻤﻪ ﻛﻴﻒ ﻛﺮﺩﻥ اﺯﺗﻮﻥ ﺧﻴﻠﻲ ﻣﻤﻨﻮﻧﻢ.

 

امروز این شیرینی رو درست کردم خیلی آموزش آشپزی خوب شد ، رفت تو لیست شیرینی هایی که باید برای عید درست کنم.
امیدوارم همیشه خوب و خوش و سلامت باشید و بازم با این رسپی های دسر خوب ما ، هیجان زده شوید.
شیرینی خوشگل بادومی ، خوش بگذره.

در تاریخ 10 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , شیرینی

تعداد بازدید : 2103


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 8464 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 8486 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی دستگاه سلفون کش حرارتی رومیزی استیل کیک مافین شکلاتی کاپ کیک با قهوه کابینت آبچکان تمام استیل با درب کشویی طول150سانتیمتر کباب تابه ای گوشت چرخ کرده + طرز تهیه ساده با راز خوشمزه شدن میز استیل و سینک با کابینت و سه کشو گیردکان قیقاناقی خاگینه گردو تبریز + طرز تهیه قالبی دستگاه چشمه شکلات فواره ای آبنمای 5 طبقه مارک برقی دایموند کانتر سرد سالادبار خانه گریل کافه رستوران بیشه با کباب کوبیده عربی در مرزداران تهران رستوران فست فود آرمن سهروردی تهران

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120