دمی استامبولی با سیب زمینی استانبولی

دمی استامبولی با سیب زمینی استانبولی

شبتون به خیر دوستان ، داشتم تو آرشیو عکسام میگشتم به این استامبولی خوشمزه رسیدم ، که دیدم بله فصل سیب زمینی استامبولی گذشت و من هنوز اینو نذاشتم ، اما اشکال نداره میشه با سیب زمینی معمولی هم درستش کرد.
حتما هم خیلی هاتون بلد هستین ، اما با کامنتهایی که برام میذارن متوجه شدم دوستانی هم هستن که تو آشپزی خیلی وارد نیستن ، این پست تقدیم به اونا ، ما ایرانی ها هم که عشق دمی هستیم ، حالا از هر نوعش باشه!

مواد لازم :
سیب زمینی استامبولی ۳۰۰ گرم ، استامبولی اینه که توش سیب زمینی استامبولی داره دیگه
پوره گوجه فرنگی ۲ پیمانه
پیاز یک عدد متوسط
رب ۲ قاشق غذاخوری
برنج سه پیمانه
نمک ، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه :
اول از همه این سیب زمینی استامبولی است که اصل استامبولی با این سیب زمینی درست میشه ولی اگه دم دستتون نبود با سیب زمینی معمولی هم میتونید درست کنید.

طرز تهیه دمی استانبولی

طرز تهیه دمی استانبولی

این سیب زمینی را بهتره که پوستشو با چاقو بتراشید که حروم نشه ، از اون یکی سیب زمینی گرونتره.
پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه بهش زردچوبه اضافه کنید و سیب زمینی های مکعب شده را اضافه کنید و تفت بدین.

طرز تهیه استانبولی پلو

طرز تهیه استانبولی پلو

دو تا قاشق رب را اضافه کنید و تفت بدین.
بعد پوره گوجه فرنگی را بریزید.
اینجا من گوجه فرنگی را رنده کردم.
به ترتیب ذیل

طرز تهيه استانبولي با سيب زميني

طرز تهيه استانبولي با سيب زميني

یک لیوان آب و مقداری نمک به این مواد اضافه کنید و بذارین موادتون پخته بشن و مزه هاشون مخلوط بشن.

استامبولی بدون گوشت چرخ کرده

استامبولی بدون گوشت چرخ کرده

برنجتون را بشورین و این مواد را قاطیش کنید ، نمک را یادتون نداره اندازه کنید.
من تو پلوپز درست کردم ، دقت کنید ته دیگتون نسوزه مال من سوخت ، جاتون خالی !

طرز تهیه استانبولی با رب

طرز تهیه استانبولی با رب

اینم دمی استامبولی خوشمزه ما
یک مدل دیگه استامبولی هم اینجا دارم که قبلش برنج را با پوره گوجه خیس کرده بودم که تون هم خوشمزه میشه حتما امتحان بفرمایید.

دمی استانبولی

دمی استانبولی

چندتا نکته هم آخر کار خدمتتون عرض کنم.
سیب زمینی که تو این غذا میریزی که باید بذاری قبلش پخته بشه نوشتم تو طرز تهیه!
اما واسه ته دیگ سیب زمینی را نازک ورقه کن ، روغن بریز بذار داغ بشه ، بعد سیب زمینی را کف قابلمه بچین ، بذار یک طرفش برشته و سرخ بشه ، بعد برشون گردون و پلو را بریز روش ، اینجوری اونور سیب زمینی هم سرخ میشه و خوشگل موشگل و بدون سوختن درشون میاری ، شعله ات هم ملایم باید باشه ، نه زیاد.
سلام یادمه وقتی خودم محصل بودم وقتی از مدرسه بر میگشتم از چند متری خونمون بوی استنبولی مامانم منو بیهوش میکرد!!! حالا هم بچه هام خیلی این غذا رو دوست دارند. ولی من سعی می کنم زرد چوبه کمتر استفاده کنم ، احساس میکنم عطر گوجه رو میگیره.
من که خیلی خوشم اومد ، امیدوارم شما هم لذت ببرید.

در تاریخ 21 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو , غذا سنتی , غذای ایرانی

تعداد بازدید : 3059


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 807 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11265 نفر

پربازدیدترین محصولات


سطل زباله شصت لیتری پدالی رنگ آبی سرخ کن صنعتی گازی تک لگن رومیزی لیوان ایمپرس مارک لیبی کوتاه و بلند هلیم خانگی فوری گندم پرک با مرغ منقل برگر با همبرگر دنده در شریعتی تهران شیکر دو جداره مدرج دستی استیل کوکتل آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


سالار اطلاعی در تخمین هزینه های راه اندازی رستوران
علیرضا رمضانی در سرخ کن هنی پنی 8000 تحت فشار مرغ سوخاری
محسن قنبری در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
تی تی عبدالله راده در قالب کته گرانیتی درب دار قلب مربع دایره
محمدرضا در دستگاه خمیر پهن کن گرد پیتزا سایز 42 مارک ATS
بهزاد سلیمانی در دستگاه فرچیپس برقی استیل
فرزاد در اولین پیتزا فروشی تهران پيتزا داوود کوچه لولاگر
کیان در کوردن بلو چیکن کلاسیک فرانسوی در فر
سیدرضاموسوی در قالب کته کبابی قالبی تک نفره و دو نفره
بهروز در فر پیتزا صندوقی کف سنگی پارویی یک طبقه
الهه رضایی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120