دیگ صنعتی خورشت پز استیل جوشی استوانه ای 300لیتر

قیمت : 101میلیون تومان

ابعاد : 110در117در117 سانتیمتر

تلفن : 09128931339 منصور امین فر

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپزخانه ها

دیگ خورشت پز جوشی استوانه سه جداره تمام استیل ۳۰۰لیتری
دیگ مخصوص خورشت ، انواع آش و سوپ تمام استیل به ظرفیت ۲۵۰ لیتر سه جداره ، با مشخصات ذیل :
۱. ظرفیت پخت حداکثر جهت ۶۵۰ نفر
۲. جداره کناری محفظه پخت از ورق استنلس استیل ۳۰۴L نگیر به ضخامت حداقل ۲ میلیمتر
۳. کف محفظه پخت از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر به ضخامت ۶ میلیمتر
۴. قسمت آتش خانه از ورق استنلس استیل ۴۳۰ به ضخامت ۱/۵ میلیمتر
۵. روکش خارجی دستگاه از ورق استنلس استیل خشدار ۴۳۰ به ضخامت حداقل ۰/۸ میلیمتر
۶. استفاده از لولای مناسب جهت حفظ وزن درب و باز و بسته نمودن درب
۷. دارای شیر تمام استیل به قطر ۱/۵ اینچ جهت شستشوی دیگ
۸. با قابلیت جدا شدن مخزن اصلی از قسمت شاسی و آتش خانه
۹. جاسازی کلیه اتصالات گازی در داخل کاور مخصوص در دیگ
۱۰. دارای عایق حرارتی پشم سنگ و عایق هوا جهت جلوگیری از پرت حرارتی و کاهش دما در محیط و داغ نشدن بدنه دیگ
۱۱. ظرفیت ۲۵۰لیتر اسمی
۱۲. دارای یک عدد کلیپس
۱۳. دودکش ساخته شده از ورق ۴۳۰ استیل
۱۴. قابلیت اتصال به گاز شهری و مایع

دیگ خورشت پز

مشخصات فنی :
مورد استفاده برای پخت خورشت
جلوگیری از ضایعات مواد غذایی نسوز و نچسب
کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار
کاهش مصرف سوخت تا ۳۰ درصد
قابلیت گرم نگه داشتن غذا
کاملا بهداشتی ، مقاوم و جدید

دیگ صنعتی ، دیگ ۲۵۰ لیتری خورشت
توانایی پخت انواع خورش /حلیم / آش / سوپ با ارائه ۶۰۰ پرس
کاهش مصرف انرژی سیستم تهویه به دلیل عایق بندی مناسب و عدم انتقال گرما به محیط
دارای پاتیل دو جداره با آب و انتقال حرارت غیر مستقیم به کل دیواره داخلی پاتیل به طور یکنواخت
کنترل حداکثر دمای ۱۲۰ درجه بدنه داخلی دیگ در طول پخت که در نهایت باعث حفظ ریز مغذی ها و ویتامین های موجود در غذا در فرایند پخت خواهد شد.
در روش غیر صنعتی حرارت تولیدی در شعله مستقیم حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ درجه بوده که باعث از بین رفتن املاح و ویتامین ها و ریز مغذی های غذا خواهند شد .
ساخت بدنه داخلی و خارجی تماما ازاستیل نگیر با گرید صنایع غذایی
در روش صنعتی دیگ خورشت به دلیل دارا بودن حرارت مناسب و یکنواختی در تمام سطوح و ایجاد یک جریان پایدار در تمامی سطح دیگ خورشت و به دلیل فرم جداره داخلی دیگ مواد موجود دارای تحرک بوده و دائما در حال جابجایی مواد شده و با توجه به دمای ۱۲۰ درجه امکان ته گرفتن و سوختن غذا وجود نخواهد داشت و نیز موجب حفظ مواد غذایی و ریز مغذی ها خواهد شد.
کاهش ۷۰ درصدی نیروی انسانی فرآیند با یک نفر نیروی انسانی قابل اجرا می باشد بر خلاف دیگ های غیر صنعتی و سنتی ، که به بیش از ۳ نیروی انسانی نیاز خواهند داشت.
دارای نشان استاندارد ملی شماره ۳-۲-۱۷۶۴ از علامت استاندارد ایران
پخت یکنواخت خورشت در تمامی سطح دیگ
کاهش آلودگی و انتقال باکتری های موجود در محیط فرآیند پخت در یک مرحله و در زمانبندی مشخص انجام خواهد گرفت
کاهش زمان پخت هنگام بسته بودن درب و کلیپس ها فرآیند پخت سریعتر انجام می گیرد در نتیجه در زمان خیلی کوتاهتری انجام می گردد.
عدم انتقال گرما به محیط با توجه به عایق بندی مناسب محصول
افزایش بهره وری با توجه به مکانیزه شدن فرآیند
کاهش مصرف گاز به ۳/۱ مصرف روش های سنتی و کاهش مصرف برق مصرفی
کاهش هزینه نهایی در پخت خورشت با توجه به کاهش مصرف انرژی و نیروی انسانی
پخت خورش در مدت زمان کوتاه
بهداشت در پخت به جهت فرآیند پخت اتوماتیک
سلامت غذایی با توجه به حفظ ریز مغذی ها و همچنین افزایش بهداشت غذایی به دلیل انجام فرآیند پخت خورشت در یک مرحله بدون باز کردن درب دیگ در چند مرحله.

در تاریخ 13 اردیبهشت 1400 این مطلب نوشته شده است.

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپزخانه ها

تلفن : 09128931339 منصور امین فر

دسته بندی : تجهیزات کترینگ , دیگ