پای موس انار شکلات سفید خامه ای

پای موس انار شکلات سفید خامه ای

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

دسرای کرمی رو خیلی دوست دارم Mouse هم اگه تخم مرغ نداشته باشه خیلی خوبه ، این Pie هم یه دستور از یلدای امسال که اینو برای اونشب درست کردم ، روزتون خوش امیدوارم خیلی زیاد بهتون خوش بگذره .

پای چیست

مواد لازم کراست :
بیسکوییت کرم دار ۳۰۰گرم
کره ۷۵ گرم

 

مواد لازم فیلینگ موس :
خامه ۲ بسته ی ۲۰۰ گرمی
آب انار ۱ و ۴/۱ پیمانه
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۷ گرم ۲ قاشق چایخوری
شکر ۴/۳ پیمانه
ژله انار ۱ بسته
آب جوش ۳/۱ پیمانه

 

طرز تهیه :
برای کراست بیسکوییت کرمی رو خورد کرده با کره مخلوط می کنیم ، با غذاساز راحت میکس میشه و حالت پودری داره ، اگه با دست خواستین درستش کنین ، بیسکوییتا رو بریزین توی زیپ لاک و با وردنه بکوبینش تا دلتون خنک بشه بعد با کره و نوک انگشت مخلوط کنین تا پودری بشه.
توی ظرف پای که بهتره ظرف سرو باشه ، مواد کراست رو میریزیم و خوب فشار میدیم تا یه دیواره ی خوب بسازیم ، جایی سوراخ نمونه همه جاش خوب پرس بشه ، میذاریمش یخچال تا سرد بشه و کامل بچسبه بهم.

طرز تهيه خمير پاي

طرز تهيه خمير پاي

بریم سراغ فیلینگش!
ژله انار رو با آب جوش حل می کنیم و میذاریم روی بخار آب تا شفاف بشه.
پودر ژلاتین رو روی ۲ قاشق از آب انار میپاچیم و به روش بن ماری حل که شد با بقیه ی آب انار مخلوط میکنیم و ژله انار رو هم اضافه میکنیم و میذاریم کنار خنک بشه.
شکلات سفید رو توی ماکروفر یا بن ماری آب می کنیم و کمی که از حرارت افتاد ۲ قاشق خامه رو توش میریزیم و هم میزنیم.
خامه و شکر رو خوب میزنیم تا شکر حل بشه بعد شکلات سفید مایع رو اضافه می کنیم و در آخر هم آب انار که با ژلاتین مخلوط کردیم رو میریزیم و هم زده تا یکدست بشه
اگه رنگش صورتی خوش رنگ نشد ۲ قطره رنگ خوراکی اضافه کنین مثل من.
مواد موس رو روی کراست میریزیم و میذاریم حداقل ۴ ساعت توی یخچال بمونه تا خوب ببنده!

طرز تهیه پای میوه

طرز تهیه پای میوه

برای تزیینشم من از دونه ی انار و رنده شکلات سفید استفاده کردم!

پای

پای

بهتره ظرف پای همون سرو باشه چون این موس هستش و کمی کرمی تر هستش ، برای به نظرم ۸ نفر خوبه! ظرفتونم به بزرگی من انتخاب نکنین یه ظرف ۲۳ سانت خیلی بهتره ، مال من ۳۰ سانتی بود.

 

سوال : سلام ببخشید منظورتون از بیسکویت کرمی چی هست ؟
پاسخ : بیسکوییتای کرم دار.

 

سوال : انصافا که همه چیز عالیه ای کاش می گفتید از چه بیسکویتی استفاده کردین ؟
پاسخ : من از بیسکوییت کرم دار فندقی چیچک استفاده کردم.

 

سوال : عجب خوشکله ترش نی ؟
پاسخ : نه اصلا ترش نیست به نظرم خیلی هم شیرین بود!

 

سوال : ظاهرش که خیلی خوشمزه است ، فقط یه سوال ؟ یه کم ترش نمیشه ؟ به خاطر اب انار میگم ؟
پاسخ : نه اصلا به نظرم شیرین هم بود!

 

سوال : این پیمانه که میگین چه جور پیمانه ایه ؟ لیوانه ؟ فنجونه ؟ اندازش چه قدره ؟
پاسخ : خانومی پیمانه ی استاندارد آشپزی هستش ، ۱ پیمانه اش هم ۲۵۰ میلی لیتره ، اندازه ی لیوان دسته دار معمولیا.
تبدیل پیمانه های ۲۵۰ میلی لیتری به گرم
هر پیمانه آرد گندم ۱۲۵گرم
هر پیمانه شکر ۲۰۰گرم
هر پیمانه روغن مایع ۲۰۰ گرم
هر پیمانه آرد برنج ۱۶۰ گرم
هر پیمانه سر پر آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
هر پیمانه پودرقند ۱۷۰ گرم

 

خیلی خوشمزه اس یعنی خیلییییییییی اما پر کالری ولی بی خیال فردا میریم میدویم!

در تاریخ ۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , پای , دسر

تعداد بازدید : 129 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 727 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 3157 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


قفسه بندی استیل آشپزخانه صنعتی طرح ایتالیایی میز استیل برنج پاک کنی صنعتی دستگاه گریل پایه دار تخت سه شعله کباب پز نواری نیمه اتوماتیک بدون دود خمیر پهن کن رولر رومیزی استیل طرح ایتالیایی گرمخانه ویترینی پیراشکی شش طبقه ساج چدنی تنور نانوایی بدنه استیل با دودکش گاز گاز پلوپز چهارشعله کپسولی تماما استیل ورق یک و نیم پاتیل استیل برنج خیساندن با پایه دهنه 70سانتیمتر گریل ذغالی همبرگر زغالی رومیزی استیل فریزر رویه میز کار 190سانتیمتر استیل فست فود تومس تهران کاشانی اجاق گریل میکس تخت و شیاردار استیل راه اندازی تالار پذیرایی مقدماتی تا پیشرفته پیراشکی روسی با مرغ و نخود سبز

پرسش و پاسخ


  1. متی دوستی در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
  2. وحید در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  3. رامین حسین خانی در فست فود کاکتوس تهران کاشانی
  4. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  5. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  6. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  7. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  8. lenity در تمپرینگ شکلات ذوب شده روون

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101