کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده

کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده

کباب تابه ای مرغ هم خوشمزه میشه و هم اینکه سریعه و پای گاز ایستادن نداره!
به اصطلاح اگر بخوایم ساده اسم غذای امروز رو معرفی کنیم ، كوبیده مرغ تابه ای فوق العاده خوشمزه و ساده رو برای طرز تهیه آن می توانیم نام ببریم.

 

مواد لازم برای چهار تکه کباب :
سینه ی مرغ ۱ عدد بدون استخوان
پیاز رنده شده و آب گرفته ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کره ۱۰ گرم
زعفران غلیظ ۲ قاشق
تخم گشنیز و نمک و فلفل و پودر زنجبیل به دلخواه

 

خیلی راحت سینه ی مرغ بدون استخوان رو چند تکه میکنیم و با پیاز و سیر و کره و زعفران و ادویه ها داخل غذاساز میریزیم خوب مخلوط میکنیم.
این کباب احتیاجی به تخم مرغ نداره برای انسجام! و روی طعمشم تاثیر میذاره.
کره رو میشه حذف کرد اما این مقدار لطیفش میکنه ، در واقع آبدارتر و راحت الحلقوم تر میشه پس پیشنهاد می کنم چرب تر طبخ کنید.

کباب مرغ چرخ کرده

کباب مرغ چرخ کرده

اگه غذاساز نبود مرغ رو چرخ کنید یا گوشت مرغ چرخ شده تهیه کنین و با بقیه ی مواد خوب ورز بدین! اما اگه مثل من مچ قوی ای ندارین غذاساز یه همکار خوبه!!!
کف تابه اگه گریل و چدنی باشه بهتره با کمی روغن مایع چرب میکنیم و کباب رو پهن میکنیم و روی شعله ی متوسط میذاریم.

کباب تابه ای دو رنگ

کباب تابه ای دو رنگ

کمی که خودشو گرفت برشای بلند میزنیم و روش چند تکه کره میذاریم.
وقتی سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگه ش هم طلایی بشه.

کباب تابه ای مرغ

کباب تابه ای مرغ

در کنار گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی نوش جان کنید.

کباب تابه ای

کباب تابه ای

شاید بپرسید : چجوری اینقدر خوش رنگ شده؟
پاسخ : من کاریش نکردم فقط با کره سرخش کردم.

 

پیشنهاد سرآشپز : کلا کباب تابه ای مرغ کمی خشک تره اما اگه کمی گوشت رون هم توش چرخ بشه فکر میکنم آبدارترش کنه.

 

بعد از میل کردن این غذا بابام عاشقش شده بود ، حسابی جاتون خالی ، بابا میگفت کباب کوبیده با طعم مرغ درست کردی ، نوش جونتون.

در تاریخ 21 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای ایرانی , کباب

تعداد بازدید : 15303


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 5100 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4132 نفر

پربازدیدترین محصولات


دستگاه گل خامه زن شصت لیتری مدل آمیگو سانومات آلمان باغچه رستوران ساحلی غزال در جاده فشم تهران رستوران هتل هما مشهد سینک صنعتی استیل رویه پرسی دو لگن پایه دار کباب پز گازی درب و پایه دار 10 شعله طول 70 سانتیمتر فست فود کاکتوس تهران کاشانی آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ کامپوزیت دندان

پرسش و پاسخ


شایان در شیکر دو جداره مدرج دستی استیل کوکتل
علی ابدالی در چرخ گوشت 32 دهنه متحرک تسمه ای الکتروکار
علی ابدالی در چرخ گوشت 32 دهنه متحرک تسمه ای الکتروکار
علی علی نژاد در اجاق گاز زمینی بزرگ سه شعله کوره ای پلوپز پروفیلی
شهاب مهدی زاده در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
مليحه يزداني در ساندویچی هانیدا در آزادگان کرج
سردار کریمی در اجاق گریل چدنی روغنی تخت طول 80سانتیمتر
salar در ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری 540بشقاب الکترولوکس
سعید یوسعی در دستگاه مرغ بریان ذغالی ده سیخ با هود و شیشه
تورج امین فر در فست فود دان تان برگر جردن تهران
عباس پرند در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120