مارمالاد کامکوات با پودر ژلاتین و لیموترش

مارمالاد کامکوات با پودر ژلاتین و لیموترش

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

کامکوات جزو مرکبات زمستانیه که طعم دلچسبی داره و به نظر من عطر بی نظیری داره ، تو خیلی جاها مرباشو دیدم که به نظر من مارمالاد اینجور مرکبات خیلی خوش طعم تره و اینکه نیازی به تلخی گرفتن نداره اگه رسیده و نارنجی باشه ، خودش رو هم که با پوست میخوری ، طعم ترشی داخلش و پوست شیرینش همراه هم خیلی عالیی هست.

مارمالاد کامکوات

مارمالاد کامکوات

مواد لازم :
کامکوات ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلو ۲۰۰ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
آب پرتقال ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۴/۱ پیمانه

 

طرز تهیه :
کامکوات ها رو خوب میشوریم و بعد حلقه ای برش میدیم البته نیازی نیست زیاد باریک بشن چون میکس میشن ، هسته هاشونو هم میگیرم.

طرز تهیه مارمالاد کامکوات

طرز تهیه مارمالاد کامکوات

میریزیم توی بلندر و میکس می کنیم همراه پوست ، تلخی خاصی نداره و به نظر من طعم و مزه اش رو میگیره!

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه شده

پوره ی میوه رو میریزم توی قابلمه ی ترجیحا لعابی یا پیرکس ، شکر و آب پرتقال رو هم اضافه میکنیم ، پوست لیموترش رو رنده میکنیم روی مواد و آبش رو هم میگیریم و اضافه میکنیم.
قابلمه رو روی حرارت تند میذاریم و وقتی جوشید روی حرارت متوسط میذاریم به مدت نیم ساعت تا نرم بشن و مارمالاد غلیظ بشه!
در دقیقه ی آخر ژلاتین رو روی آب میپاشیم و میذاریم روی بخار آب تا حل بشه و شفاف ، به مارمالاد اضافه می کنیم و بعد از ۵ دقیقه خاموش میکنیم.

موارد استفاده از مارمالاد

توی شیشه ها میریزیم و میذاریم خنک بشه ، وقتی داغه هم احساس میشه خیلی شیرینه و هم اینکه خیلی عطر داره اما ما مارمالاد داغ نمیخوریم پس وقتی سرد میشه طعمش عالی میشه ، بازم میگم نیازی نداره تلخی گرفته بشه چون مثل پرتقال یا مرکبات دیگه پوستش تلخی زیاد نداره!
با این مقدار مواد ۴ تا شیشه مربای بزرگ داریم ، میتونین زیادیشو بذارین فریزر برای مبادا!

روش تهیه مارمالاد

روش تهیه مارمالاد

سوال : امروز مراسم مارمالاد پزان بود دستت درد نکنه این مارمالاد کامکوات یکی از خوشمزه ترین مارمالادهایی بود که خورده بودم ، یک سوال ؟ برای مربای کامکوات هم فقط کافیه هسته میوه رو بگیرم و نیازی به تلخی گرفتن نیست و ایا کامکوات رو با اب و شکر رو حرارت بزارم یا بزارم اول شکر کمی قوام بیاد ؟
پاسخ : برای مربا هم همین روش ولی فقط هستشون رو بگیرین و نصف کنین و یا درسته کامل.

 

من از این دستور استفاده کردم و نتیجه بسیار عااالی بود.
طعمش به مارمالاد پرتقال خیلی شبیه!
میتونین به غیر از صبحانه باهاش سینه مرغ تنوری با مارمالاد رو درست کنین یا برای شیرینی های مارمالادی که به زودی برای روزهای آتی داریمش!
هـــــوم خوش بگذره.

در تاریخ ۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , مربا

تعداد بازدید : 40 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 353 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 1189 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 119406 نفر
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تاج گل

پربازدیدترین محصولات


بریانی اصفهان سناتور صادقیه تهران پاتیل خیساندن برنج پایه دار سایز 85 اجاق گاز چهارشعله فانتزی صنعتی فردار دیزی پز دستگاه بردینگ آمریکایی پودر زن مرغ سوخاری کانتر گرم تجهیزات سلف سرویس رستورانی نما زد اجاق گاز شش شعله فردار دوطبقه ته چین مرغ دیگ چلوپز سه جداره پرسی استوانه ای پرسی 170لیتر مرغ پر شده با اسفناج و پنیر در فر ترولی گرمخانه بیمارستانی دویست نفره دوقلو کانتر گرم پنج لگن پیشخوان نما استیل دستگاه کباب سیخ گیر صنعتی مدل اطلس خط سلف سرویس فروشگاه رفاه تهرانپارس چرخ گوشت رومیزی صنعتی گیربکسی مدل آسیا گرمخانه غذا گازی خشک سی نفره درجه دار فر ساندویچی چهار کاره دو سرخکن دو گریل

پرسش و پاسخ


  1. فرشاد در راه اندازی یک فست فود کوچک
  2. حائري در فست فود ریژاو تهران هفت حوض
  3. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  4. هما در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  5. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  6. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  7. عبدی صرافیان در سینک دولگن پایه دار ظرفشویی صنعتی 120 باپاتروکی
  8. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  9. محمد قاضی از متل قو مازندران در آبمیوه گیری صنعتی هویج سیب کرفس
  10. سعیده در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  11. حمید در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی

ارتباط با ما


طراحی سایت توسط 09356107101

سئو توسط 09356107101

تورج امین فر : تلفن 09356107101