مارمالاد کامکوات با پودر ژلاتین و لیموترش

مارمالاد کامکوات با پودر ژلاتین و لیموترش

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

کامکوات جزو مرکبات زمستانیه که طعم دلچسبی داره و به نظر من عطر بی نظیری داره ، تو خیلی جاها مرباشو دیدم که به نظر من مارمالاد اینجور مرکبات خیلی خوش طعم تره و اینکه نیازی به تلخی گرفتن نداره اگه رسیده و نارنجی باشه ، خودش رو هم که با پوست میخوری ، طعم ترشی داخلش و پوست شیرینش همراه هم خیلی عالیی هست.

مارمالاد کامکوات

مارمالاد کامکوات

مواد لازم :
کامکوات ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلو ۲۰۰ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
آب پرتقال ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
آب سرد ۴/۱ پیمانه

 

طرز تهیه :
کامکوات ها رو خوب میشوریم و بعد حلقه ای برش میدیم البته نیازی نیست زیاد باریک بشن چون میکس میشن ، هسته هاشونو هم میگیرم.

طرز تهیه مارمالاد کامکوات

طرز تهیه مارمالاد کامکوات

میریزیم توی بلندر و میکس می کنیم همراه پوست ، تلخی خاصی نداره و به نظر من طعم و مزه اش رو میگیره!

طرز تهیه مربای پرتقال حلقه شده

پوره ی میوه رو میریزم توی قابلمه ی ترجیحا لعابی یا پیرکس ، شکر و آب پرتقال رو هم اضافه میکنیم ، پوست لیموترش رو رنده میکنیم روی مواد و آبش رو هم میگیریم و اضافه میکنیم.
قابلمه رو روی حرارت تند میذاریم و وقتی جوشید روی حرارت متوسط میذاریم به مدت نیم ساعت تا نرم بشن و مارمالاد غلیظ بشه!
در دقیقه ی آخر ژلاتین رو روی آب میپاشیم و میذاریم روی بخار آب تا حل بشه و شفاف ، به مارمالاد اضافه می کنیم و بعد از ۵ دقیقه خاموش میکنیم.

موارد استفاده از مارمالاد

توی شیشه ها میریزیم و میذاریم خنک بشه ، وقتی داغه هم احساس میشه خیلی شیرینه و هم اینکه خیلی عطر داره اما ما مارمالاد داغ نمیخوریم پس وقتی سرد میشه طعمش عالی میشه ، بازم میگم نیازی نداره تلخی گرفته بشه چون مثل پرتقال یا مرکبات دیگه پوستش تلخی زیاد نداره!
با این مقدار مواد ۴ تا شیشه مربای بزرگ داریم ، میتونین زیادیشو بذارین فریزر برای مبادا!

روش تهیه مارمالاد

روش تهیه مارمالاد

سوال : امروز مراسم مارمالاد پزان بود دستت درد نکنه این مارمالاد کامکوات یکی از خوشمزه ترین مارمالادهایی بود که خورده بودم ، یک سوال ؟ برای مربای کامکوات هم فقط کافیه هسته میوه رو بگیرم و نیازی به تلخی گرفتن نیست و ایا کامکوات رو با اب و شکر رو حرارت بزارم یا بزارم اول شکر کمی قوام بیاد ؟
پاسخ : برای مربا هم همین روش ولی فقط هستشون رو بگیرین و نصف کنین و یا درسته کامل.

 

من از این دستور استفاده کردم و نتیجه بسیار عااالی بود.
طعمش به مارمالاد پرتقال خیلی شبیه!
میتونین به غیر از صبحانه باهاش سینه مرغ تنوری با مارمالاد رو درست کنین یا برای شیرینی های مارمالادی که به زودی برای روزهای آتی داریمش!
هـــــوم خوش بگذره.

در تاریخ ۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , مربا

تعداد بازدید : 68 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1151 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 980 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 158225 نفر

پربازدیدترین محصولات


فریزر زیر گریل و برگر درب کشویی اجاق گاز صنعتی چهارشعله با فر 12من تمام استیل والک پلو تهرانی کابینت زمینی استیل آشپزخانه صنعتی پایه دار دیگ سه جداره خورشت پز جوشی مکعبی صنعتی 250لیتر دستگاه کباب ترکی دوسیخه مبله با شعله های ریل دار کیک فرنی با نان تست میزکار صنعتی روی پلی اتیلن پی وی سی باپایه پاتروکی فست فود پلاک تهران مرزداران پیراشکی روسی با مرغ و نخود سبز راه اندازی خط تهیه همبرگر فست فودی اجاق گاز فانتزی صنعتی چهارشعله فردار دیزی پز 17تایی ژله در طالبی فست فود کندیک تهران پارس پاستاپز ایرانی مبله شش سبد

پرسش و پاسخ


  1. مهدی در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  2. فرشاد در راه اندازی یک فست فود کوچک
  3. حائري در فست فود ریژاو تهران هفت حوض
  4. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  5. هما در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  6. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  7. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  8. عبدی صرافیان در سینک دولگن پایه دار ظرفشویی صنعتی 120 باپاتروکی
  9. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  10. محمد قاضی از متل قو مازندران در آبمیوه گیری صنعتی هویج سیب کرفس
  11. سعیده در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101