آشپزخانه ها

اشترودل با گوشت چرخ کرده و سوسیس پیتزایی + طرز تهیه با خمیر نانوایی

اشترودل با گوشت چرخ کرده و سوسیس پیتزایی + طرز تهیه با خمیر نانوایی

اشترودل نام یک نوع غذا و شیرینی اتریشی است اشترودل ورقه نازکی از خمیر پخته هست که لوله شده و لای آن شیرینی یا انواع موادغذایی میزارن در تهیه اشترودل در قدیم از شیرینی شرقی باقلوا الهام گرفته شده است.
اشترودل نوعی غذای بین المللی خوشمزه و لذیذ است که ابتدا در اتریش و شهر وین تهیه شد ، اشترودل هم به عنوان غذای اصلی سرو شده و هم به شکل دسر تهیه می شود.
مواد لازم برای 2 نفر و نصفي :
مواد لازم براي خمير اشترودل :
خمیر مایه فوری 1 قاشق سوپ خوری
آب ولرم یک سوم پیمانه
کره 50 گرم
تخم مرغ 1عدد
ماست يا شير 1 قاشق سوپ خوری
آرد 2 پیمانه
نمک 1 قاشق مربا خوری
شکر نصف قاشق مربا خوری
مواد لازم برای داخل اشترودل :
گوشت چرخ کرده 150 گرم
اينو يواشكي ببينيد!!!!
(سوسيس خرد شده 100گرم)
پیاز متوسط ریز خرد شده 1 عدد
فلفل دلمه ای خرد شده نصف پیمانه
قارچ خرد شده نصف پيمانه
جعفری خرد شده 4 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
نمک – فلفل – ادویه کاری – زرد چوبه – آویشن به مقدار لازم
پنير صبحانه 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
کنجد مقداری جهت تزیین
طرز تهيه :
آب ولرم رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خمیر مایه فوری و شکر رو داخل اون ریخته و با قاشق مخلوط کنید و بذاريد چند دقيقه اي بمونه تا به اين شكل در بياد.

طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی

طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی
در یک کاسه کوچک تخم مرغ ، نمک و ماست يا شير رو خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید
طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی
در یک تابه کره را آب کنید و کمی صبر کنید تا خنک بشه
بعد کره و آب و خمیرمایه رو با هم مخلوط كنيد

طرز تهیه اشترودل ساده

طرز تهیه اشترودل ساده
مخلوط تخم مرغ و ماست يا شير رو به مواد قبلی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید
طرز تهیه اشترودل ساده
یک پیمانه از آرد رو روی مخلوط الک کرده و کاملا مخلوط کنید
طرز تهیه اشترودل رضوی
پیمانه دوم آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر حاصل بشه سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت بديد
طرز تهیه اشترودل رضوی
طرز تهيه ي مواد داخل اشترودل :
برای مواد داخل خمیر پیاز خرد شده را با مقداری روغن در ماهیتابه روی حرارت متوسط قراربديد
قیمت اشترودل رضوی
وقتی کمی پیاز سرخ شد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید

طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت
وقتي گوشت كمي سرخ شد سوسيس ها رو اضافه كنيد
ميتونيد اگه دوست نداشتيد اصلا سوسيس نريزيد و به جاش از گوشت استفاده كنيد
ولي با سوسيس يه چيز ديگه س
طرز تهیه اشترودل گوشت
همه ي ادویه ها به جز نمک رو اضافه کنید و تفت بديد

طرز تهیه اشترودل پیتزایی

طرز تهیه اشترودل پیتزایی
قارچ رو هم اضافه كنيد و تفت بديد تا آبش كشيده بشه
طرز تهیه اشترودل پیتزایی
فلفل دلمه اي رو اضافه كرده تفت بديد

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده
رب رو اضافه كنيد و تفت بديد
طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده
در آخر جعفري ها رو كه ساطوري كردين اضافه كنيد

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ
و وقتي حرارت رو خاموش كردين پنير صبحانه رو اضافه كرده و تو مواد بازش كنيد
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ
در آخر نمك رو اضافه كنيد

اشترودل گوشت با خمیر جادویی

اشترودل گوشت با خمیر جادویی
بعد از يك ساعت كه به خمير استراحت داديد اونو روي كاغذ روغني آرد پاشي شده با وردنه پهن كنيد
اشترودل گوشت با خمیر جادویی
اطراف اونو به اين صورت با چاقو برش بديد
و مواد رو وسطش بريزيد
اول قسمت بالا و پایین را به سمت داخل بيارين

طرز پیچیدن اشترودل

طرز پیچیدن اشترودل
بعد به اين صورت اونو بپيچيد

اشترودل گوشت با خمیر جادویی

اشترودل گوشت با خمیر جادویی
روشو زرده تخم مرغ ماليده و كنجد پاشي كنيد
بعد اونا رو در فر 180 درجه سانتيگرادي كه از قبل گرم كرديد به مدت 35 دقيقه بزاريد و بعد از اتمام پخت با گريل روي اونو طلايي كنيد

طرز تهیه اشترودل برای 8 نفر

طرز تهیه اشترودل برای 8 نفر
اين غذا يه غذاي اتريشيه كه خمير فوق العاده سبك و خوشمزه اي داره حتما امتحانش كنيد
طرز تهیه اشترودل گوشت با خمیر هزارلا
نوش جان
وای چقدر خوشمزه با همه چیش موافقم الا اونی ک یواشکی دیدم!! البته بجاش گوشت و مرغم میشه ریخت.
در نان فانتزی و شیرینی فروشی ها و در رستوران ها بعد از پخت اشترودل آن را داخل گرمکن غذا می گذارند تا زمانی که به مشتری میفروشند داغ و تازه باشد و برای پخت فست فودی ها آن را داخل فر پیتزا می پزند.

در تاریخ 29 خرداد 1403 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیراشکی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 2031


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3904 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4492 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی دستگاه ساندویچ میکر تک صفحه مارک بست سبزی خرد کن بشقابی صنعتی سایز 70 دستگاه سبزی خشک کن صنعتی هشت کیلویی کیک توت فرنگی کره ای در فر فلافل خانگی با طرز تهیه مثل بیرون رستورانی هات بنماری رومیزی استیل چهارتایی با رف شیشه ای فر دیزی سنگی پزی 32تایی تجهیزات دیزی سرا آب مرکبات گیری برقی بدنه آلومینیوم مارک SMART فست فود پیتزا مهتاب در شهر جدید هشتگرد کباب پز صنعتی گازی یک متری دهنه چهل با هود استیل

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120