اشترودل با گوشت چرخ کرده و سوسیس پیتزایی + طرز تهیه با خمیر نانوایی

اشترودل با گوشت چرخ کرده و سوسیس پیتزایی + طرز تهیه با خمیر نانوایی

اشترودل نام یک نوع غذا و شیرینی اتریشی است اشترودل ورقه نازکی از خمیر پخته هست که لوله شده و لای آن شیرینی یا انواع موادغذایی میزارن در تهیه اشترودل در قدیم از شیرینی شرقی باقلوا الهام گرفته شده است.
اشترودل نوعی غذای بین المللی خوشمزه و لذیذ است که ابتدا در اتریش و شهر وین تهیه شد ، اشترودل هم به عنوان غذای اصلی سرو شده و هم به شکل دسر تهیه می شود.
مواد لازم برای 2 نفر و نصفي :
مواد لازم براي خمير اشترودل :
خمیر مایه فوری 1 قاشق سوپ خوری
آب ولرم یک سوم پیمانه
کره 50 گرم
تخم مرغ 1عدد
ماست يا شير 1 قاشق سوپ خوری
آرد 2 پیمانه
نمک 1 قاشق مربا خوری
شکر نصف قاشق مربا خوری
مواد لازم برای داخل اشترودل :
گوشت چرخ کرده 150 گرم
اينو يواشكي ببينيد!!!!
(سوسيس خرد شده 100گرم)
پیاز متوسط ریز خرد شده 1 عدد
فلفل دلمه ای خرد شده نصف پیمانه
قارچ خرد شده نصف پيمانه
جعفری خرد شده 4 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
نمک – فلفل – ادویه کاری – زرد چوبه – آویشن به مقدار لازم
پنير صبحانه 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
کنجد مقداری جهت تزیین
طرز تهيه :
آب ولرم رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خمیر مایه فوری و شکر رو داخل اون ریخته و با قاشق مخلوط کنید و بذاريد چند دقيقه اي بمونه تا به اين شكل در بياد.

طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی

طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی
در یک کاسه کوچک تخم مرغ ، نمک و ماست يا شير رو خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید
طرز تهیه اشترودل با خمیر نانوایی
در یک تابه کره را آب کنید و کمی صبر کنید تا خنک بشه
بعد کره و آب و خمیرمایه رو با هم مخلوط كنيد

طرز تهیه اشترودل ساده

طرز تهیه اشترودل ساده
مخلوط تخم مرغ و ماست يا شير رو به مواد قبلی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید
طرز تهیه اشترودل ساده
یک پیمانه از آرد رو روی مخلوط الک کرده و کاملا مخلوط کنید
طرز تهیه اشترودل رضوی
پیمانه دوم آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر حاصل بشه سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت بديد
طرز تهیه اشترودل رضوی
طرز تهيه ي مواد داخل اشترودل :
برای مواد داخل خمیر پیاز خرد شده را با مقداری روغن در ماهیتابه روی حرارت متوسط قراربديد
قیمت اشترودل رضوی
وقتی کمی پیاز سرخ شد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید

طرز تهیه اشترودل گوشت

طرز تهیه اشترودل گوشت
وقتي گوشت كمي سرخ شد سوسيس ها رو اضافه كنيد
ميتونيد اگه دوست نداشتيد اصلا سوسيس نريزيد و به جاش از گوشت استفاده كنيد
ولي با سوسيس يه چيز ديگه س
طرز تهیه اشترودل گوشت
همه ي ادویه ها به جز نمک رو اضافه کنید و تفت بديد

طرز تهیه اشترودل پیتزایی

طرز تهیه اشترودل پیتزایی
قارچ رو هم اضافه كنيد و تفت بديد تا آبش كشيده بشه
طرز تهیه اشترودل پیتزایی
فلفل دلمه اي رو اضافه كرده تفت بديد

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده
رب رو اضافه كنيد و تفت بديد
طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده
در آخر جعفري ها رو كه ساطوري كردين اضافه كنيد

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ
و وقتي حرارت رو خاموش كردين پنير صبحانه رو اضافه كرده و تو مواد بازش كنيد
طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ
در آخر نمك رو اضافه كنيد

اشترودل گوشت با خمیر جادویی

اشترودل گوشت با خمیر جادویی
بعد از يك ساعت كه به خمير استراحت داديد اونو روي كاغذ روغني آرد پاشي شده با وردنه پهن كنيد
اشترودل گوشت با خمیر جادویی
اطراف اونو به اين صورت با چاقو برش بديد
و مواد رو وسطش بريزيد
اول قسمت بالا و پایین را به سمت داخل بيارين

طرز پیچیدن اشترودل

طرز پیچیدن اشترودل
بعد به اين صورت اونو بپيچيد

اشترودل گوشت با خمیر جادویی

اشترودل گوشت با خمیر جادویی
روشو زرده تخم مرغ ماليده و كنجد پاشي كنيد
بعد اونا رو در فر 180 درجه سانتيگرادي كه از قبل گرم كرديد به مدت 35 دقيقه بزاريد و بعد از اتمام پخت با گريل روي اونو طلايي كنيد

طرز تهیه اشترودل برای 8 نفر

طرز تهیه اشترودل برای 8 نفر
اين غذا يه غذاي اتريشيه كه خمير فوق العاده سبك و خوشمزه اي داره حتما امتحانش كنيد
طرز تهیه اشترودل گوشت با خمیر هزارلا
نوش جان
وای چقدر خوشمزه با همه چیش موافقم الا اونی ک یواشکی دیدم!! البته بجاش گوشت و مرغم میشه ریخت.
در نان فانتزی و شیرینی فروشی ها و در رستوران ها بعد از پخت اشترودل آن را داخل گرمکن غذا می گذارند تا زمانی که به مشتری میفروشند داغ و تازه باشد و برای پخت فست فودی ها آن را داخل فر پیتزا می پزند.

در تاریخ 29 خرداد 1403 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیراشکی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 79


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1259 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9101 نفر

پربازدیدترین محصولات


کوکو سیب زمینی شکم پر دستگاه گریل ذغالی و اجاق گاز دو شعله فست فودی طرح APW دنیای ساندویچ با همبرگر خیس در پاسداران تهران پاستا پز صنعتی شش سبده استیل گازی طباخی ماسیو در صادقیه تهران وافل لیمویی بلوبری با دستگاه کباب سبزیجات گریل شده مراکشی آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


شرکت خدماتی لوژستیکی معین پوپل در دستگاه شیر سردکن 500 لیتری
Mahsa در فست فود سلول در تهران فلکه سوم تهرانپارس
محمدی در قنادی شیرینی فروشی تک درخت در تبریز با قرابیه پسته ای
امیر حمیدی در رستوران جنوبی گبگو در شهرک غرب تهران
مهرداد شکوهی در منقل کباب پز ذغالی فن دار صنعتی دهنه چهل سانتیمتر
حیدرآلبوغبیش در آسیاب قهوه صنعتی فائما ایتالیا مدل MF AUTO
نامدار در کافه اپیکور در شهرک غرب تهران
رضا در جگرکی کبابی دادمان در کنار خیابان سعادت آباد تهران
امید رحیمی در دستگاه کباب ترکی 2سیخ 6شعله مبله شاورما دونر
رحیم بخش بهرامی در ظرف لازانیا گرانیتی سرامیکی تابه چهار نفره در فر و روی شعله
پ در ویتامینه بهار ترافیک در تهران آزادی تقاطع نواب

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120