ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته انداز میگو رو براتون آماده نمودم ، ماجرای این ته انداز خوشمزه میگو بر میگرده به شادونه جونم که یک سال شب عید برترین پستهای سال قبلش را معرفی کرده بود ، من هم رفته بودم عید دیدنی ، بعد از این پلو خوشم آمد و درستش کردم. کلا از پلوهایی که توش لوبیا چشم بلبلی داره تو خونه ما زیاد استقبال میشه ، تازه یک پلو با این لوبیا داریم که فکر کنم فقط مختص خونواده ماست چون هیج جای دیگه ندیدم که ازش درست کنم ، فقط در این حد بهتون بگم که اگه خواهر برادرم هم باشن سر ته دیگ این پلو که بهتون گفتم خون به پا میشه ، اصلا رحم و مروتی در کار نیست !

مواد لازم :
میگوی ریز ۲۰ عدد
برنج ۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط دو عدد مکعبی خرد شده
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه پخته شده
پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ تا ۳ حبه ، من تو اکثر غذاهام از سیر استفاده میکنم
کشمش نصف پیمانه شسته شده
نمک – فلفل سیاه – زردچوبه – پودر کاری به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز را مکعبی خرد کرده و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، سیر له شده را هم به آن اضافه کنید و تفت بدین. زردچوبه را اضاف کنید و تفت بدین سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت بدین تا سیب زمینی ها کمی سرخ و پخته بشن.
لوبیا را که از قبل پختین و بدون آب هست تو این مرحله اضافه کنید.
پودر کاری و فلفل سیاه را هم اضافه کنید.
میگو ها را که پاک کردین اضافه کنید و تفت بدین .
کشمش را هم در این مرحله اضافه کنید و یک تفت مختصر بدین.

پلو ميگو

پلو ميگو

برنج را هم آب کش کنید و کنار بذارین.
کف یک قابلمه تفلون را هر ته دیگی که دوست دارین بذارین. من ته دیگ سیب زمینی گذاشتم. به ترتیب یک لایه برنج سفید و یک لایه از این مواد توی قابلمه بریزید.

ته انداز میگو

ته انداز میگو

دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید و بذارین برای مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشه.
مواد لای پلو خودش روغن داره لازم نیست آب روغن بریزید.
بفرمائید میل کنید ته انداز میگوی شما آماده است.

ته چین میگو

ته چین میگو

می توانید ميگوها را زعفران بزنید اينقدر زرد بشوند يا با همون زردچوبه رنگي گردند تا رنگ غذای جذاب تری داشته باشید.

در تاریخ ۲۰ دی ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو , غذاهای دریایی

تعداد بازدید : 1499


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1358 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 8074 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران دستگاه گرمخانه دیسپلی طرح آمریکایی مرغ سوخاری دستگاه سالامندر فست فود با شعله مستقیم تابشی دستگاه خمیر گیر کوچک پانزده کیلویی استیل شیرینی رسپیری نسکافه بدون تخم مرغ فست فود مرغ سوخاری پنگوئن تهران صادقیه آبمیوه گیری آب هویج گیری صنعتی تک ورودی سیدو ایتالیا فر پیتزا ریلی طرح ایتالیایی صدتایی اجاق گاز آشپزخانه صنعتی 6 شعله پایه دار رستوران گرمکن غذا اتوماتیک پنجاه نفره گازی کباب پز گازی استیل صنعتی دو متری طرح بوتان

پرسش و پاسخ


مهرداد توحیدی در دستگاه سبزی خردکن صنعتی بشقابی دهنه70سانتیمتر
مینا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
تستر در رتتویی خوراک فرانسوی
هانا خوشکل در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
حسین اوجی در دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری 20سیخ
آرزو در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
یزدان مهدیان در دستگاه جوجه گردان شش سیخ گیربکسی با لامپ
علی جمال نیک در سیب زمینی سرخ کن گازی رومیزی تک لگن
نیکان در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
امیر مینوسپهر در ساندویچ میکر تک صفحه مارک تور
افشین شاهرودی در دستگاه آب گوجه گیری نیمه صنعتی ساخت ترکیه

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101