ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته انداز میگو رو براتون آماده نمودم ، ماجرای این ته انداز خوشمزه میگو بر میگرده به شادونه جونم که یک سال شب عید برترین پستهای سال قبلش را معرفی کرده بود ، من هم رفته بودم عید دیدنی ، بعد از این پلو خوشم آمد و درستش کردم. کلا از پلوهایی که توش لوبیا چشم بلبلی داره تو خونه ما زیاد استقبال میشه ، تازه یک پلو با این لوبیا داریم که فکر کنم فقط مختص خونواده ماست چون هیج جای دیگه ندیدم که ازش درست کنم ، فقط در این حد بهتون بگم که اگه خواهر برادرم هم باشن سر ته دیگ این پلو که بهتون گفتم خون به پا میشه ، اصلا رحم و مروتی در کار نیست !

مواد لازم :
میگوی ریز ۲۰ عدد
برنج ۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط دو عدد مکعبی خرد شده
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه پخته شده
پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ تا ۳ حبه ، من تو اکثر غذاهام از سیر استفاده میکنم
کشمش نصف پیمانه شسته شده
نمک – فلفل سیاه – زردچوبه – پودر کاری به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز را مکعبی خرد کرده و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، سیر له شده را هم به آن اضافه کنید و تفت بدین. زردچوبه را اضاف کنید و تفت بدین سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت بدین تا سیب زمینی ها کمی سرخ و پخته بشن.
لوبیا را که از قبل پختین و بدون آب هست تو این مرحله اضافه کنید.
پودر کاری و فلفل سیاه را هم اضافه کنید.
میگو ها را که پاک کردین اضافه کنید و تفت بدین .
کشمش را هم در این مرحله اضافه کنید و یک تفت مختصر بدین.

پلو ميگو

پلو ميگو

برنج را هم آب کش کنید و کنار بذارین.
کف یک قابلمه تفلون را هر ته دیگی که دوست دارین بذارین. من ته دیگ سیب زمینی گذاشتم. به ترتیب یک لایه برنج سفید و یک لایه از این مواد توی قابلمه بریزید.

ته انداز میگو

ته انداز میگو

دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید و بذارین برای مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشه.
مواد لای پلو خودش روغن داره لازم نیست آب روغن بریزید.
بفرمائید میل کنید ته انداز میگوی شما آماده است.

ته چین میگو

ته چین میگو

می توانید ميگوها را زعفران بزنید اينقدر زرد بشوند يا با همون زردچوبه رنگي گردند تا رنگ غذای جذاب تری داشته باشید.

در تاریخ ۲۰ دی ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو , غذاهای دریایی

تعداد بازدید : 1743


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4677 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10037 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران دستگاه گریل گازی صنعتی تخت پایه دار دو شعله اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن اجاق گاز رستوران چهارشعله پایه دار تمام استیل با سینی روغن ریز گاز فردار شش شعله صنعتی استیل رستورانی پاتیل تابه گردان صنعتی با شیر تخلیه دمی استامبولی با سیب زمینی استانبولی ترولی حمل غذا استیل سه طبقه ساده باقلا پلو با گوشت تکه تکه سرخ کن صنعتی رومیزی دولگنه با شعله برنر استیل خورش کدو حلوایی با فیله مرغ

پرسش و پاسخ


نگار در ویژگی های بهترین راه اندازی کافی شاپ
ولید در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
نسیم شهزاد در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل
کمال هلالات در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
رضا هادی نژاد در شیر سرد کن 300 لیتری استیل
amir imani در اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن
عبدالرضاتونی در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
مریم در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
سعید در فست فود تومس تهران کاشانی
تانيما صحافها در رستوران خانوادگی آریانا جاده فشم
شیدا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101