ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته چین میگو و لوبیا چشم بلبلی

ته انداز میگو رو براتون آماده نمودم ، ماجرای این ته انداز خوشمزه میگو بر میگرده به شادونه جونم که یک سال شب عید برترین پستهای سال قبلش را معرفی کرده بود ، من هم رفته بودم عید دیدنی ، بعد از این پلو خوشم آمد و درستش کردم. کلا از پلوهایی که توش لوبیا چشم بلبلی داره تو خونه ما زیاد استقبال میشه ، تازه یک پلو با این لوبیا داریم که فکر کنم فقط مختص خونواده ماست چون هیج جای دیگه ندیدم که ازش درست کنم ، فقط در این حد بهتون بگم که اگه خواهر برادرم هم باشن سر ته دیگ این پلو که بهتون گفتم خون به پا میشه ، اصلا رحم و مروتی در کار نیست !

مواد لازم :
میگوی ریز ۲۰ عدد
برنج ۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط دو عدد مکعبی خرد شده
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه پخته شده
پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ تا ۳ حبه ، من تو اکثر غذاهام از سیر استفاده میکنم
کشمش نصف پیمانه شسته شده
نمک – فلفل سیاه – زردچوبه – پودر کاری به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز را مکعبی خرد کرده و در مقداری روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، سیر له شده را هم به آن اضافه کنید و تفت بدین. زردچوبه را اضاف کنید و تفت بدین سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت بدین تا سیب زمینی ها کمی سرخ و پخته بشن.
لوبیا را که از قبل پختین و بدون آب هست تو این مرحله اضافه کنید.
پودر کاری و فلفل سیاه را هم اضافه کنید.
میگو ها را که پاک کردین اضافه کنید و تفت بدین .
کشمش را هم در این مرحله اضافه کنید و یک تفت مختصر بدین.

پلو ميگو

پلو ميگو

برنج را هم آب کش کنید و کنار بذارین.
کف یک قابلمه تفلون را هر ته دیگی که دوست دارین بذارین. من ته دیگ سیب زمینی گذاشتم. به ترتیب یک لایه برنج سفید و یک لایه از این مواد توی قابلمه بریزید.

ته انداز میگو

ته انداز میگو

دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید و بذارین برای مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشه.
مواد لای پلو خودش روغن داره لازم نیست آب روغن بریزید.
بفرمائید میل کنید ته انداز میگوی شما آماده است.

ته چین میگو

ته چین میگو

می توانید ميگوها را زعفران بزنید اينقدر زرد بشوند يا با همون زردچوبه رنگي گردند تا رنگ غذای جذاب تری داشته باشید.

در تاریخ 28 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو , غذاهای دریایی

تعداد بازدید : 2245


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2379 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 6668 نفر

پربازدیدترین محصولات


هویج پلو با مرغ ریش ریش قالب کیک پیتزا با روکش تفلون سایز 27 سانتیمتر تابه گرانیتی تخت عروس سایز سی قالب پیتزا سایز 35 تفلون درجه یک پوست کن دستی تیرکمانی تمام استیل روکش دار دستگاه سبزی خشک کن صنعتی هشت کیلویی بن ماری پلی کربنات شفاف سایز یک دوم ساخت چین آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


شرکت خدماتی لوژستیکی معین پوپل در دستگاه شیر سردکن 500 لیتری
Mahsa در فست فود سلول در تهران فلکه سوم تهرانپارس
محمدی در قنادی شیرینی فروشی تک درخت در تبریز با قرابیه پسته ای
امیر حمیدی در رستوران جنوبی گبگو در شهرک غرب تهران
مهرداد شکوهی در منقل کباب پز ذغالی فن دار صنعتی دهنه چهل سانتیمتر
حیدرآلبوغبیش در آسیاب قهوه صنعتی فائما ایتالیا مدل MF AUTO
نامدار در کافه اپیکور در شهرک غرب تهران
رضا در جگرکی کبابی دادمان در کنار خیابان سعادت آباد تهران
امید رحیمی در دستگاه کباب ترکی 2سیخ 6شعله مبله شاورما دونر
رحیم بخش بهرامی در ظرف لازانیا گرانیتی سرامیکی تابه چهار نفره در فر و روی شعله
پ در ویتامینه بهار ترافیک در تهران آزادی تقاطع نواب

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120