پلو بادمجان خرد شده لاپلو

پلو بادمجان خرد شده لاپلو

تا حالا مخلوط پلو و بادمجون را امتحان کردین؟
خودم که پارسال اولین بار طی کنجکاوی پشت کیوسک روزنامه فروشی به دنبال مجلات آشپزی کشفش کردم و درست کردم و خیلی هم دوست داشتم ، اگه با بادمجون مشکل ندارین از این پلو خوشتون میاد.
آیا می دونید بادمجان پلو غذای اصیل کدام شهر است که انقدر خوشمزه هست ، من که عاشقش شدم ، شما هم امیدوارم لذت ببرید.

مواد لازم :
بادمجان قلمی متوسط ۳ عدد
برنج ۲ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
گوجه فرنگی رنده شده ۱ پیمانه
شوید تازه ۲ مشت
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.

طرز تهیه بادمجان پلو

طرز تهیه بادمجان پلو

بادمجونها را هم از قبل پوست بکنید و یک ساعتی بذارین داخل آب نمک بمونه تا تلخیش بره ، بعد خوب زیر آب بشورید و بعد مکعبی مستطیل یا مربع خرد کنید. خیلی ریز نکنید ، چون وقتی پخته میشه نرم و له میشه.
بعد بادمجونها را بریزید داخل پیازها و تفت بدین.

پلو بادمجان شیرازی

پلو بادمجان شیرازی

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید یا بندازین تو خرد کن ، گوجه فرنگی پوره شده را به این مواد اضافه کنید ، بهش به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید و بذارین پخته بشه و آبش کم بشه.
تقریبا ۲۰ دقیقه براش کافی هست. این عکس مال قبل از پخت است.

بادمجان پلو رستوران

بادمجان پلو رستوران

برنج را آب کش کنید.
کف قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بچینید.
به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مواد بادمجان و یک لایه شوید خرد شده بریزید تا موادتون تموم بشه.
دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید ، دم کنی بذارین روی در قابلمه و بذارین برنجتون به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با حرارت متوسط دم بکشه.
کلا پلوهای مخلوط را من به جای آب و روغن فقط آب میدم روش ، مواد بین پلو خودش به اندازه کافی روغن داره و نیاز به روغن اضافه نیست.

بادمجان پلو پردیس

بادمجان پلو پردیس

خب پلوی شما آماده است بفرمائید میل کنید.

بادمجان لاپلو

بادمجان لاپلو

خیلی عالی شده ، من عاشق بادمجونم و بادمجون پلو و ته چین بادمجون خیلی دوست دارم ولی هیچ وقت با شوید امتحانش نکرده بودم ، خوشمزه به نطر میاد.
خیلی خیلی خوشمزه میشه ، حتما درست کنید عزیزانم.

در تاریخ ۸ بهمن ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو

تعداد بازدید : 2471


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 7301 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11221 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران میکسر قهوه کف ساز دستی شیر برقی قلمی مارک گاتر سرخ کن صنعتی گازی طرح دین گرمخانه مرطوب 12 لگن دستگاه ماهی بریان سبدی استیل دومتری ظروف استیل سه تیکه نگهداری غذا درب پلاستیکی اجاق گاز رومیزی صفحه ای چهار شعله استیل اسموتی ساز دولیتری مارک های پای چین چرخ گوشت تسمه ای 32 الکتروکار ضامن دار جلو میز استیل با پایه پاتروکی صنعتی رستورانی آب هویج گیری صنعتی هلال سایز متوسط

پرسش و پاسخ


سپیده علی اکبری در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
فرنوش در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
پرویز در کدو حلوایی پلو باگوشت قلقلی
على اشكناني در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
فرشاد در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
شریعتی در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
گاز کن در فلافل سبزیجات کنجدی
طراحی سایت وردپرس در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
آتلیه عکاسی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
پرستار سالمند در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
ازدواج در ترکیه در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101