پلو بادمجان خرد شده لاپلو

پلو بادمجان خرد شده لاپلو

تا حالا مخلوط پلو و بادمجون را امتحان کردین؟
خودم که پارسال اولین بار طی کنجکاوی پشت کیوسک روزنامه فروشی به دنبال مجلات آشپزی کشفش کردم و درست کردم و خیلی هم دوست داشتم ، اگه با بادمجون مشکل ندارین از این پلو خوشتون میاد.
آیا می دونید بادمجان پلو غذای اصیل کدام شهر است که انقدر خوشمزه هست ، من که عاشقش شدم ، شما هم امیدوارم لذت ببرید.

مواد لازم :
بادمجان قلمی متوسط ۳ عدد
برنج ۲ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
گوجه فرنگی رنده شده ۱ پیمانه
شوید تازه ۲ مشت
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین.

طرز تهیه بادمجان پلو

طرز تهیه بادمجان پلو

بادمجونها را هم از قبل پوست بکنید و یک ساعتی بذارین داخل آب نمک بمونه تا تلخیش بره ، بعد خوب زیر آب بشورید و بعد مکعبی مستطیل یا مربع خرد کنید. خیلی ریز نکنید ، چون وقتی پخته میشه نرم و له میشه.
بعد بادمجونها را بریزید داخل پیازها و تفت بدین.

پلو بادمجان شیرازی

پلو بادمجان شیرازی

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید یا بندازین تو خرد کن ، گوجه فرنگی پوره شده را به این مواد اضافه کنید ، بهش به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید و بذارین پخته بشه و آبش کم بشه.
تقریبا ۲۰ دقیقه براش کافی هست. این عکس مال قبل از پخت است.

بادمجان پلو رستوران

بادمجان پلو رستوران

برنج را آب کش کنید.
کف قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بچینید.
به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مواد بادمجان و یک لایه شوید خرد شده بریزید تا موادتون تموم بشه.
دور تا دور برنج نصف لیوان آب بریزید ، دم کنی بذارین روی در قابلمه و بذارین برنجتون به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با حرارت متوسط دم بکشه.
کلا پلوهای مخلوط را من به جای آب و روغن فقط آب میدم روش ، مواد بین پلو خودش به اندازه کافی روغن داره و نیاز به روغن اضافه نیست.

بادمجان پلو پردیس

بادمجان پلو پردیس

خب پلوی شما آماده است بفرمائید میل کنید.

بادمجان لاپلو

بادمجان لاپلو

خیلی عالی شده ، من عاشق بادمجونم و بادمجون پلو و ته چین بادمجون خیلی دوست دارم ولی هیچ وقت با شوید امتحانش نکرده بودم ، خوشمزه به نطر میاد.
خیلی خیلی خوشمزه میشه ، حتما درست کنید عزیزانم.

در تاریخ ۸ بهمن ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو

تعداد بازدید : 9435


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3289 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 12151 نفر

پربازدیدترین محصولات


چرخ گوشت صنعتی ایستاده 32 موتور سه اسب موتوژن تبریز پمپ سس سه سر درجه دار مارک دایموند اجاق سه شعله زمینی پروفیلی هیئتی سایز 60 دستگاه لوبیا سبز خرد کن دستی دستگاه کباب لقمه زن گوشت چرخ کرده طباخی قوچ میشک با سیرابی در تهران اتوبان باقری تهرانپارس آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


فاطمه نوروزی نیا در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
مهشید امامی در اسموتی ساز دولیتری مارک های پای چین
میترا در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
مهدی در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
امیررضا در گروه تلگرام آشپزخانه ها و کانال آشپزی
هوشتگ در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی
منوچهر حسن زاده در آب میوه گیری سایز کوچک مدل آی تک
حمیداوی در دستکش نسوز سیلیکونی آشپزی
مرصاد در خط گریل ذغالی چدنی و گريل روغني استیل فست فود
مرصاد در فر ساندویچی کابینت دار دو کاره با چدن بزرگ و شعله
مرصاد در فر ساندویچی نیم تنه 4 کاره با سینی چدنی روغنی ذغالی شعله سرخکن

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101