کوفته هویج

کوفته هویج

سلام به روی ماهتون ، خب به سلامتی ماه رمضون هم شروع شد ، این کوفته هویج را برای اولین سحریم درست کردم ، من جزء دسته آدمهایی هستم که نصفه شب پا میشن و سحری میخورن ، یک پرس غذای کامل با سالاد و مخلفات وگرنه دووم نمیارم و جونم تموم میشه ، تو ماه رمضون دستوراتی میذارم که مناسب برای سحر و افطار باشه ، این کوفته هویج یکی از خوشمزه ترین کوفته هایی بود که تا حالا خوردم ، برای دستورش تو نت گشتم و به دستور مجله هنر آشپزی رسیدم ، کوفته نرم و لطیف و خیلی خوشمزه ای است.

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
هویج یک دونه بزرگ یک دونه متوسط ، شما ۱۵۰ گرم هویج در نظر بگیر
پیاز متوسط دو عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
رب ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
گوشت را بریزین توی خرد کن و چند تا چرخ بدین ، کلا برای همه کوفته ها این کار را بکنید تا کوفتتون وا نره ، بهتره که گوشت هم ۲ بار چرخ شده باشه
من یادم رفت این کارو کنم ولی وقتی موادم را مخلوط کردم احساس کردم شله و شکل نمیگیره ، همه مواد را که با هم مخلوط کرده بودم ریختم تو خرد کن و مواد انسجام لازم را پیدا کرد.
هویج را پوست بکنید و رنده ریز کنید. یکی از پیازها را هم رنده کنید. گوشت ، پیاز ، هویج ، تخم مرغ و آرد نخودچی را با نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین با هم مخلوط کنید و حسابی ورز بدین. حسااااابی

کوفته هویج کرمانشاهی

کوفته هویج کرمانشاهی

تا این شکلی بشود.

کوفته هویج هانی شف

کوفته هویج هانی شف

از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارین و در روغن سرخ کنید.
حتما این کوفته را سرخ کنید آخه اگر سرخ نکنید خودش را نمیگیره و خیلی نرم و لطیفه ، وا میشه تو آب

طرز تهیه کوفته هویج برای دو نفر

طرز تهیه کوفته هویج برای دو نفر

اون یکی پیازتون را از قبل مکعبی خرد کنید و تو روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه. وقتی کوفته ها را سرخ کردین ، پیاز سرخ شده را بریزین تو همین ماهیتابه و بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین ، رب را هم اضافه کنید و تفت بدین.

کوفته هویج به خانه برمیگردیم

کوفته هویج به خانه برمیگردیم

به اندازه ۴ لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید ، آب حتما جوش باشه ، نمک و فلفل هم به میزان کافی به سس کوفته اضافه کنید و بذارین کوفته ها توی سس پخته بشن و آبش غلیظ بشه.
یک دونه هویج هم اگه دوست داشتین تو آب کوفته خرد کنید و بذارین با کوفته ها بپزه.

کوفته هویج

کوفته هویج

یک ساعت زمان برای پخت کوفته ها لازمه.
بفرمائید اینم کوفته های خوشگل ما ، بازم میگم این کوفته ها از خوشمزه ترین کوفته هایی بود که به عمرم خورده بودم ، حتما امتحانش کنید.

تزیین کوفته هویج

تزیین کوفته هویج

دلم غش رفت ! خیلی خوشمزه و خوشگل به نظر میاد.
من که عاااااشق کوفته هویجم و موافقم که از خوشمزه ترین کوفته هاست ، نوش جونتون.

راستی ما توي شيراز همين كوفته ي خوشمزه رو درست ميكنيم و وسطش پياز داغ و گردو و آلو بخارا ميذاريم ، بعد از سرخ كردنش ، توي آب جوش و پياز داغ نهايي ، رب انار ميريزيم ، و دقيقا بهش ميگيم كوفته ي هلو ، حالا نميدونم كجاش هلو داره ولي احتمالا از خوشمزگيش هلو شده كه مثل هلو میره تو گلو!
دوست داشتيد این یکی رو هم امتحان بفرمایید.

در تاریخ 28 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , کوفته

تعداد بازدید : 225


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر گروه تلگرام

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 10276 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10896 نفر

پربازدیدترین محصولات


کلور قهوه ساز دریپر ضامن دار شیشه ای طراحی آشپزخانه صنعتی انحنادار دیسپلی مرغ سوخاری دو طبقه برند فرای مستر خط سلف سرویس رستورانی سه خطه شوتینگ سیب زمینی برگر استیل دوطبقه با جا پاکتی اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


محمدشریفی در دستگاه پخت تخمه آفتابگردان و کدو
دلاوری در کبابی عباس کرمانشاهی در تهران با دنده کباب کرمانشاه
سیاوش در کافه رستوران البا در تهران اباذر با سالاد کالاماری
سعیده در طباخی قوچ میشک با سیرابی در تهران اتوبان باقری تهرانپارس
فرهادکافی در فر پیتزا ریلی دو طبقه 150تایی فست فود جردن یزد
علیرضا در فر صندوقی پیتزا هجده بشقاب دوطبقه دستگیره چوبی
داریوش ملک پور در آب پرتقال گیری آب انار گیری دستی اهرمی استیل
فرزانه مزارعی در دونر گاردن پاسداران تهران
نرگس در رستوران ایتالیایی ترکیه ای لنيما در جنت آباد تهران
نرگس محمدی م در رستوران ایتالیایی ترکیه ای لنيما در جنت آباد تهران
نرگس محمدی مهر در رستوران ایتالیایی ترکیه ای لنيما در جنت آباد تهران

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120