پاناکوتای انار دورنگ

پاناکوتای انار دورنگ

پاناکوتا یه دسر ایتالیایی هستش به معنی خامه ی پخته شده ، در واقع برای این دسر خامه رو گرم میکنن ، خیلی خوش طعمه و میشه باهاش میکس های خوبی داشت ، یه دسر اناری و فوق العاده هم از نظر طعم و هم از نظر خوشگلی ، خیلی سریع و راحته و میتونین برای یلدا سروش کنین و حسابی یلداتون رو شیک کنید.

 

مواد لازم :
خامه ۱۰۰گرم
شیر یک چهارم پیمانه
شکر ۳ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
وانیل کمی
انار یک عدد دون شده
آب انار یک پیمانه
شکر ۳ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :
اول پاناکوتا رو آماده می کنیم.
خامه و شیر و شکر و پودر ژلاتین و وانیل رو با هم توی شیر جوش مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا کم کم گرم بشه و شکر آب بشه اما نجوشه وقتی بخار بلند شد و یکدست شد از روی حرارت برمیداریم و توی ظرفهای سرو میریزیم.

پاناکوتا انار

پاناکوتا انار

میذاریم خوب ببنده شاید ۲ ساعت ، تو این فاصله ژله ی اناری رو درست می کنیم تا خنک بشه که بتونیم روی پاناکوتا بریزیم.
آب انار و شکر و پودر ژلاتین رو مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا ژلاتین و شکر حل بشه و اصلا نجوشه وقتی آماده شد میذاریم کاملا خنک بشه اما توی یخچال نمیذاریم.
وقتی پاناکوتا گرفت روش تا سر لیوان دونه های انار میریزیم ، اگه خنک باشه خیلی بهتره!

پاناکوتا

پاناکوتا

بعد ژله انار رو روی دونه ها میریزیم تا سطحش رو بپوشونه میذاریم یخچال برای چند ساعت تا خوب بگیره.

دسر پاناکوتا

دسر پاناکوتا

این دسر اونقدر خوشگله که تزیین نمیخواد میتونین جای ژله و پاناکوتا رو عوض کنین و یا کج بریزین و حسابی از سلیقه ی خودتون استفاده کنین.
میتونین مقدار پاناکوتا رو دوبرابر و قسمت ژله ی انار رو نصف کنین که اون هم خیلی خوب میشه اما به نظرم خیلی پر کالری میشه.

دسر انار برای شب یلدا

دسر انار برای شب یلدا

میتونین از ژله ی انار آماده استفاده کنین اما این ژله طعم بهتری داره.

 

سوال : شما آب انار را چطور تهیه می کنین ؟
پاسخ : ﺑﺮاﻱ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﻢ ﺑﺎ ﭼﻠﻮﻧﺪﻥ و ﺳﻮﺭاﺥ ﻛﺮﺩﻥ اﻣﺎ ﺑﺮاﻱ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺯﻳﺎﺩ ﺑﻪ ﺯﻭﺩی ﭘﺴﺘﺶ ﺭﻭ ﻣﻴﺬاﺭﻡ.

 

سوال : انار رو میشه از بیرون گرفت ؟ آخه حیف انارها نیست واسه یه پیمانه لهش کنیم ؟ آب انار حاضری یعنی آبمیوه رو می خریم. Heavy cream whiping که میگن همون خامه کاله یا پگاه هستش ؟
پاسخ : ﭼﺮا ﻣﻴﺘﻮﻧﻴﻦ آب انار ﺣﺎﺿﺮﻱ ﺑﺮﻳﺰﻳﻦ ، اﻭﻥ ﻫﺎ ﺗﻮ اﻳﺮاﻥ ﻧﻴﺴﺖ و ﺧﺎﻣﻪ ﻫﺎﻳﻲﻛﻪ ﺳﺮﻳﻊ ﻓﺮﻡ ﻣﻴﮕﻴﺮﻥ اﻣﺎ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻨﺶ ﻫﻤﻮﻥ ﺧﺎﻣﻪی ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ اﺱ.

 

سوال : نگفتین میزان ژلاتین واسه قسمت اناری و پاناکوتا چقدره ؟ کلا تو دستور سه قاشق پودر ژلاتین داریم ؟
پاسخ : ﻗﺴﻤﺖﺑﺎﻻﻱ ﻣﻮاﺩ ﻻﺯﻡ ﻗﺴﻤﺖ ﺧﺎﻣﻪ اﻱ و ﭘﺎﻧﺎﻛﻮﺗﺎس ﻛﻪ۱ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻮﺷﺘﻢ و ﭘﺎﻳﻴﻦ ﮊﻟﻪ ی اﻧﺎﺭﻱ ﻛﻪ ۲ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻮﺷﺘﻢ.

 

سوال : دستورتون خیلی راحت بود فکر میکنم اون قسمت خامه دارش باید خیلی خوشمزه باشه ، میشه از دونه ی انار استفاده نکنیم؟ اخه خوردنش سخته. معمولا هم انار خوشگل و خوش دونه گیر نمیاد.
پاسخ : ﭼﺮا ﻧﺸﻪ ﻋﺰﻳﺰﻡ ﺧﻮﺵ ﺑﺎﺷﻲ

 

سوال : از چه خامه ای استفاده کردی ؟
پاسخ : ﺧﺎﻣﻪ ﭘﺎﻛﺖ ﺻﻮﺭﺗﻲ ﺻﺒﺤﻮﻧﻪ

 

سوال : راستش خیلی از این دستور خوشم اومد اما مادرشوهرم شب جمعه مهمونی داره و خواسته براش کرم باواروا درست کنم چون کلا ژله های بیرون رو دوست ندارن و من میخوام این ژله اناری که شما یاد دادی درست کنم میخواستم ببینم میشه با همین دستور به جای انار از آب پرتقال استفاده کرد؟
پاسخ : ﻗﺴﻤﺖ ﭘﺎﻧﺎﻛﻮﺗﺎﺵ ﻛﻪ ﻓﺮﻗﻲ ﻧﺪاﺭﻩ و ﺑﺮاﻱ ﮊﻟﻪ اﺵ ﺷﻤﺎ ﻣﻴﺘﻮﻧﻲ ﻫﺮ ﻃﻌﻢ و ﺁﺑﻤﻴﻮﻩ ا ی ﺩﻭﺳﺖ ﺩاﺭﻱ اﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻲ.

 

پاناکوتا بپزید و بخورید و لذت ببرید.

در تاریخ ۲۹ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , ژله , غذای ایتالیایی

تعداد بازدید : 1428


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4154 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10404 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران سرخ کن هنی پنی آمریکایی مرغ سوخاری KFC اجاق سه شعله زمینی پروفیلی هیئتی سایز 60 ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری 540بشقاب الکترولوکس قفسه سردخانه زیر صفر چهارطبقه استیل سیخ شور اتوماتیک شست شوی ساعتی 1200 سیخ لیوان دمنوش ساز پیرکس دسته فانتزی خمیر پهن کن دهنه چهل سانتیمتر پدالی فر صندوقی پخت پیتزا طرح لینکن دوازده تایی اجاق گاز شش شعله فردار دوطبقه ته چین مرغ ساج چدنی تنور نانوایی بدنه استیل با دودکش گاز

پرسش و پاسخ


على اشكناني در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
فرشاد در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
شریعتی در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
گاز کن در فلافل سبزیجات کنجدی
طراحی سایت وردپرس در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
آتلیه عکاسی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
پرستار سالمند در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
ازدواج در ترکیه در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
فاطمه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
گاز کن در تارت بادام با آلو هلو شلیل
پیمان محمدی در شیر سرد کن 150 لیتری فروشگاهی لبنیاتی

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101