پاناکوتای انار دورنگ

پاناکوتای انار دورنگ

پاناکوتا یه دسر ایتالیایی هستش به معنی خامه ی پخته شده ، در واقع برای این دسر خامه رو گرم میکنن ، خیلی خوش طعمه و میشه باهاش میکس های خوبی داشت ، یه دسر اناری و فوق العاده هم از نظر طعم و هم از نظر خوشگلی ، خیلی سریع و راحته و میتونین برای یلدا سروش کنین و حسابی یلداتون رو شیک کنید.

 

مواد لازم :
خامه ۱۰۰گرم
شیر یک چهارم پیمانه
شکر ۳ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوری
وانیل کمی
انار یک عدد دون شده
آب انار یک پیمانه
شکر ۳ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :
اول پاناکوتا رو آماده می کنیم.
خامه و شیر و شکر و پودر ژلاتین و وانیل رو با هم توی شیر جوش مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا کم کم گرم بشه و شکر آب بشه اما نجوشه وقتی بخار بلند شد و یکدست شد از روی حرارت برمیداریم و توی ظرفهای سرو میریزیم.

پاناکوتا انار

پاناکوتا انار

میذاریم خوب ببنده شاید ۲ ساعت ، تو این فاصله ژله ی اناری رو درست می کنیم تا خنک بشه که بتونیم روی پاناکوتا بریزیم.
آب انار و شکر و پودر ژلاتین رو مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا ژلاتین و شکر حل بشه و اصلا نجوشه وقتی آماده شد میذاریم کاملا خنک بشه اما توی یخچال نمیذاریم.
وقتی پاناکوتا گرفت روش تا سر لیوان دونه های انار میریزیم ، اگه خنک باشه خیلی بهتره!

پاناکوتا

پاناکوتا

بعد ژله انار رو روی دونه ها میریزیم تا سطحش رو بپوشونه میذاریم یخچال برای چند ساعت تا خوب بگیره.

دسر پاناکوتا

دسر پاناکوتا

این دسر اونقدر خوشگله که تزیین نمیخواد میتونین جای ژله و پاناکوتا رو عوض کنین و یا کج بریزین و حسابی از سلیقه ی خودتون استفاده کنین.
میتونین مقدار پاناکوتا رو دوبرابر و قسمت ژله ی انار رو نصف کنین که اون هم خیلی خوب میشه اما به نظرم خیلی پر کالری میشه.

دسر انار برای شب یلدا

دسر انار برای شب یلدا

میتونین از ژله ی انار آماده استفاده کنین اما این ژله طعم بهتری داره.

 

سوال : شما آب انار را چطور تهیه می کنین ؟
پاسخ : ﺑﺮاﻱ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﻢ ﺑﺎ ﭼﻠﻮﻧﺪﻥ و ﺳﻮﺭاﺥ ﻛﺮﺩﻥ اﻣﺎ ﺑﺮاﻱ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺯﻳﺎﺩ ﺑﻪ ﺯﻭﺩی ﭘﺴﺘﺶ ﺭﻭ ﻣﻴﺬاﺭﻡ.

 

سوال : انار رو میشه از بیرون گرفت ؟ آخه حیف انارها نیست واسه یه پیمانه لهش کنیم ؟ آب انار حاضری یعنی آبمیوه رو می خریم. Heavy cream whiping که میگن همون خامه کاله یا پگاه هستش ؟
پاسخ : ﭼﺮا ﻣﻴﺘﻮﻧﻴﻦ آب انار ﺣﺎﺿﺮﻱ ﺑﺮﻳﺰﻳﻦ ، اﻭﻥ ﻫﺎ ﺗﻮ اﻳﺮاﻥ ﻧﻴﺴﺖ و ﺧﺎﻣﻪ ﻫﺎﻳﻲﻛﻪ ﺳﺮﻳﻊ ﻓﺮﻡ ﻣﻴﮕﻴﺮﻥ اﻣﺎ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻨﺶ ﻫﻤﻮﻥ ﺧﺎﻣﻪی ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ اﺱ.

 

سوال : نگفتین میزان ژلاتین واسه قسمت اناری و پاناکوتا چقدره ؟ کلا تو دستور سه قاشق پودر ژلاتین داریم ؟
پاسخ : ﻗﺴﻤﺖﺑﺎﻻﻱ ﻣﻮاﺩ ﻻﺯﻡ ﻗﺴﻤﺖ ﺧﺎﻣﻪ اﻱ و ﭘﺎﻧﺎﻛﻮﺗﺎس ﻛﻪ۱ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻮﺷﺘﻢ و ﭘﺎﻳﻴﻦ ﮊﻟﻪ ی اﻧﺎﺭﻱ ﻛﻪ ۲ﻗﺎﺷﻖ ﻧﻮﺷﺘﻢ.

 

سوال : دستورتون خیلی راحت بود فکر میکنم اون قسمت خامه دارش باید خیلی خوشمزه باشه ، میشه از دونه ی انار استفاده نکنیم؟ اخه خوردنش سخته. معمولا هم انار خوشگل و خوش دونه گیر نمیاد.
پاسخ : ﭼﺮا ﻧﺸﻪ ﻋﺰﻳﺰﻡ ﺧﻮﺵ ﺑﺎﺷﻲ

 

سوال : از چه خامه ای استفاده کردی ؟
پاسخ : ﺧﺎﻣﻪ ﭘﺎﻛﺖ ﺻﻮﺭﺗﻲ ﺻﺒﺤﻮﻧﻪ

 

سوال : راستش خیلی از این دستور خوشم اومد اما مادرشوهرم شب جمعه مهمونی داره و خواسته براش کرم باواروا درست کنم چون کلا ژله های بیرون رو دوست ندارن و من میخوام این ژله اناری که شما یاد دادی درست کنم میخواستم ببینم میشه با همین دستور به جای انار از آب پرتقال استفاده کرد؟
پاسخ : ﻗﺴﻤﺖ ﭘﺎﻧﺎﻛﻮﺗﺎﺵ ﻛﻪ ﻓﺮﻗﻲ ﻧﺪاﺭﻩ و ﺑﺮاﻱ ﮊﻟﻪ اﺵ ﺷﻤﺎ ﻣﻴﺘﻮﻧﻲ ﻫﺮ ﻃﻌﻢ و ﺁﺑﻤﻴﻮﻩ ا ی ﺩﻭﺳﺖ ﺩاﺭﻱ اﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻲ.

 

پاناکوتا بپزید و بخورید و لذت ببرید.

در تاریخ ۲۹ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , ژله , غذای ایتالیایی

تعداد بازدید : 2459


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

فکس : 09356107101

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 6856 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11266 نفر

پربازدیدترین محصولات


سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر پانزده فود بلاگر اینستاگرام معروف اروپایی و آمریکایی فر پیتزا ریلی دو ردیفه 200تایی کویر دستگاه تارت گرد مارک بست چین دسته گل ارزان رز آبی صورتی لب ماتیکی سه شاخه فست فود ویانا در یافت آباد بلوار معلم آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


مرتضی.آرمات. در لیست قیمت تجهیزات فست فود
یزدانی در دستگاه سوسیس پرکن پنج لیتری
امیر رستمی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
حیدر در خرد کن میوه ایتالیایی سیب زمینی هویج خیار پیاز کاهو
مخچه در فست فود میخوش تهران بلوار فردوس
محدثه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
علی بامری در دستگاه خمیر گیر هشت کیلوگرم با دیگ و پارو استیل
Rezaboshtam در اسپرسو کاپوچینو ساز فائما ایتالیا دو گروپ مدل نودوهشت
مجید در سرخ کن صنعتی گازی طرح دین
موگه طبیب زاده حکیمی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
رحمان میاحی در شیر سرد کن 300 لیتری استیل

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101