فلافل خانگی به سبک عربی مصری

فلافل خانگی به سبک عربی مصری

فلافل غذای سنتی عربی که ما هم به سبک سنتی عربی مصری این نوع ساندویچ فلافل را آماده می کنیم که سرشار از سبزیجات و حبوبات می باشد و پر از خواص عالی برای بدن خواهد بود.
مواد لازم :
۲ فنجان نخود خام
۱ عدد پیاز کوچک درشت خورد شده
۱/۴ فنجان جعفری تازه خورد شده
۳-۵ پر سیر
۱ ۱/۲ ق غ آرد
۱ ۳/۴ ق چ نمک
۲ ق چ زیره
۱ ق چ تخم گشنیز
۱/۴ ق چ فلفل سیاه
۱/۴ ق چ فلفل قرمز
کمی هل سابیده
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
نخود ها رو از شب قبل در آب خیس می کنیم تا حجم آنها دوبرابر شود.

فلافل خانگی

فلافل خانگی

نخودها رو آبکش می کنیم و میشوییم لذا برای گرفتن نفخ هم می تونیم آب نخودها رو چند بار عوض کنیم هم بعضیا پوست نخودها رو می گیرند.
تمام مواد رو در غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم و تا اندازه ای که خمیر زبری بدست آید مخلوط می کنیم.
بهتر است مواد خیلی له و شل نشود.

طرز تهیه فلافل رستورانی

طرز تهیه فلافل رستورانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل در فر

خمیر آماده شده رو به صورت گلوله های کوچک در روغن سرخ می کنیم ، اگر گلوله ها وا رفت خمیر را بیشتر در غذاساز له میکنیم ، بعضیا خمیر نان هم به مواد فلافل اضافه می کنن که من مخالفم!

فلافل با نخود پخته

فلافل با نخود پخته

طرز تهیه فلافل ساندویچی

طرز تهیه فلافل ساندویچی

طرز تهیه فلافل لبنانی

طرز تهیه فلافل لبنانی

فلافل خوزستانی

فلافل کنجدی :
برای درست کردن فلافل کنجدی گلوله های خمیر فلافل رو قبل از سرخ کردن در کنجد می غلتانیم

فلافل اهوازی

فلافل سبز :
به دستور بالا ۱/۲ فنجان جعفری اضافه می کنیم

علت خشک شدن فلافل

فلافل زرد
برای فلافل زرد ۳/۴ ق چ زردچوبه به دستور اصلی اضافه می کنیم

طرز تهیه فلافل با سیب زمینی

برای ساندویچ فلافل مواد زیر پیشنهاد شده :
سس ارده
کاهوی خوردشده
گوجه فرنگی ورقه یا خوردشده
پیاز ورقه یا خوردشده
خیارشور ورقه یا خوردشده

ادویه فلافل

ادویه فلافل

شما می توانید برای فلافلتون سالاد هم درست کنید فقط کافیست مواد زیر رو باهم مخلوط کنید تا سالاد لذیذی در کنار فلافل و نان داشته باشید.
مواد سالاد ترکی برای ساندویچ فلافل :
۱ عدد کاهو
۱ عددخیار
۲ دد گوجه فرنگی بزرگ
۱/۴ یک فلفل دلمه ای سبز
۱/۴ یک فلفل دلمه ای قرمز
۱/۲ یک پیاز بنفش
۱ پر سیر
۲-۳ قاشق آب لیمو تازه
۱ ق چ نمک
۱/۲ ق چ فلفل سیاه تازه سابیده
۲ ق غ روغن زیتون تصفیه نشده
۶-۸ برگ نعناع تازه خورد شده
۱/۳ فنجان گشنیز تازه خورد شده
۱/۲ ق چ سماق
پنیر فتا و زیتون
با مخلوط کردن این مواد سالادی خوشمزه با ساندویچتون میل بفرمایید.
مواد سس ارده :
۱/۴ فنجان ارده (کنجد چرخ شده)
۱/۲ ق غ عسل
۲-۳ ق غ آب لیمو
نمک
فلفل قرمز
۲-۳ ق غ آب
سس ارده نیز برای روی سالاد می باشد که لذیذتر گردد.

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل

فلافل از جمله غذاهای نانی است که دارای آموزش آشپزی ساده هست و اصلیت این غذای فست فود به لبنان برمیگردد طرز تهیه فلافل بدون تجهیزات فست فود متفاوت است البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلیترین آن نوعی است که با نخود تهیه میشود اما فلافل ماش ، عدس ، بادمجان ، سیب زمینی نیز وجود دارد.

در تاریخ ۲ فروردین ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , ساندویچ , غذای فست فود , فلافل

تعداد بازدید : 1321


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2639 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11481 نفر

پربازدیدترین محصولات


کابینت آبچکان استیل بدون درب طول150سانتیمتر طرز تهیه عرق خانگی قالب مربعی پیتزا سایز 18 تفلون درجه یک فر ساندویچی 2 کاره ارزان با سرخ کن و چدن گریل کانترگرم سه لگن استیل بدون رف شیشه کافه نایریکا پونک تهران دستگاه جوجه گردان شش سیخ استیل سه شعله مسقل اعلا دسته مشکی قصابی تیغه 30 سانتیمتر سرخ کن صنعتی گازی تک لگن رومیزی سرخ کن صنعتی گازی طرح دین فست فود سالسا غذای مکزیکی در مجتمع کوروش تهران

پرسش و پاسخ


زینب در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
احمد احمدی در دستگاه خمیر گیر هشت کیلوگرم با دیگ و پارو استیل
وحید در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
سعید نوری دیزیچه در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
میخوام شاد باشم در باغ تالار فانوس تهران احمدآباد مستوفی
لوازم آشپزخانه صنعتی در تارت بادام با آلو هلو شلیل
مهدی قدسی در دستگاه فرچیپس صنعتی چیپس فنری اتوماتیک
مهدی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
رویا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
بهزاد در طرز تهیه عرق خانگی
سارا صادقی در فست فود ژیوان تهران نارمک

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101