آشپزخانه ها

کوردن بلو چیکن کلاسیک فرانسوی در فر

کوردن بلو چیکن کلاسیک فرانسوی در فر

چیکن کوردن بلو یکی از خوشمزه ترین غذاهایی هست که با سینه ی مرغ درست میشه ، این غذا ملیت فرانسوی و آمریکایی داره و بسیار سریع اما خوشمزه اس و خیلی شیک سرو می گردد ، غذایی اروپایی به صورت گوشت پیچیده شده در پنیر است ، کوردون بلو در زبان فرانسه به معنای روبان آبی است اما در آشپزی به گوشتی گفته میشود که میان آن ژامبون و پنیر قرار میدهند و سرخ میکنند و معمولا با سس سرو می شود.
کوردون بلو در اصل نوعی شنیتسل است که داخل آن را با پنیر زرد و کالباس پر می کنند که هم با گوشت قرمز و هم با گوشت مرغ تهیه می شود.

مواد لازم برای یک نفر :
سینه مرغ نصف یک عدد
ژامبون مرغ دو ورق
پنیر گودا چهار ورق
سس خردل یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
آرد نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
آرد سوخاری نصف لیوان

 

طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ رو نصف می کنیم از ارتفاعش تا دو تا چیکن کوردن بلو آمده بشه.

طرز تهیه کوردن بلو

طرز تهیه کوردن بلو

روی سینه ی مرغ ها سس خردل و نمک و فلفل میزنیم.

cordon blue

روی هر کدوم یه ورق کالباس ژامبون میذاریم.

معنی کوردن بلو

روی ژامبون ها رو پنیر میذاریم.

کوردن بلو گوشت

از پایین به بالا رولش میکنیم سفت و محکم ، میذاریم توی فریز تا کمی سرد بشه و خودش رو بگیره.

کوردن بلو آماده

به ترتیب آرد تخم مرغ و آرد سوخاری رو جلو دستمون میچینیم و به همشون نمک و فلفل سیاه میزنیم.

چیکن کوردن بلو شف طیبه

به ترتیب اول توی آرد میغلتونیم بعد تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری تا خوب کاور بشه.

کوردون بلو کلاسیک

کوردون بلو کلاسیک

کوردن بلو

کوردن بلو

حالا دوتا راه داریم یا توی روغن داغ سرخشون کنیم یا مثل من بذاریم توی فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده ، توی سینی میذاریم و روش کمی روغن زیتون میزنیم تا وقتی روش کمی طلایی بشه توی فر میمونه
من کنارش سیب زمینی که نمک و ادویه زدم هم گذاشتم.

کوردن بلو کاله

وقتی آماده شد از فر در میاریم و میذاریم چند دقیقه خنک بشه و بعد برش میدیم.

کوردن بلو مارین

من با پستوی گوجه فرنگی سرو کردم بی نهایت خوشمزه خواهد شد.

چیکن کوردن بلو فرانسوی

چیکن کوردن بلو فرانسوی

بسیار لذیذ و بیوتیفول بدون هیچ تجهیزات فست فود یک غذای فستفودی خیلی عالی پختیم.
امیدوارم آموزش آشپزی خوش بگذره.

در تاریخ 12 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سوخاری , شنیسل , غذای فرانسوی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 4734

کیان

1400/10/25 ساعت 14:08

تلفن : 09021827262

ایمیل : kian.ghanei.8277@gmail.com

بسیار عال


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4001 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4492 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی شکر پاش چینی کلاسیک دسته دار اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن مستر استیک ایران در مرکز خرید گاندی تهران فست فود دومینو چهارراه استانبول تهران اجاق گاز فست فود شش شعله طرح ایتالیایی چلوکبابی سماق تبریز در سعادت آباد تهران وان استیل پاتیل خمیر نانوایی یک متری دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ ظرف پیتزا سایز 32 تفلون درجه یک ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پارمزان

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120