کوکوی سویا

این کوکو هم از عکسای آرشیوم هست ، نگین گیر دادم به سویا! خیلی کوکوی خوب و خوشمزه و سالمیه و غذای مناسبیه واسه یک شب که وقتتون کمه و دنبال یک کوکوی خوشمزه و راحت میگردین ، من زیاد سویا نمیخورم اما هر چند وقت یک بار تصمیم میگیرم که سویا را تو برنامه غذائیمون داشته باشیم. بهتر از این سویاهای خشک خود لوبیای سویا است که میشه بذارین بپزه ( دیر پزه ) و فریزر کنید و هر چند وقت یک بار تو غذاهاتون ازش استفاده کنید. من از تجریش میخرم ، فکر کنم شهروند هم داشته باشه.

مواد لازم :
سویا ۲ پیمانه
هویج متوسط یک عدد
ذرت پخته شده نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
پیاز کوچک یک عدد
جعفری ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه :
اول از همه سویا را بذارین ۲۰ دقیقه توی آب خیس بخوره ، بعد بریزین توی آب کش و فشار بدین تا آبش گرفته شه.
هویج و پیاز را رنده کنید.
سویا ، هویج رنده شده ، پیاز رنده شده ، ذرت پخته شده ، آرد ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ و ادویه ها و نمک را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدین تا مواد انسجام کافی پیدا کنن.

کوکوی سویا تازه

داخل ماهیتابه روغن بریزید و گلوله های کوچکی از مواد بردارین و تو دست بهشون شکل بدین و تو روغن هر دو طرفش را سرخ کنید.

کوکوی سویا و سیب زمینی

بعد بذارین روی دستمال آشپزخونه که روغن اضافیشون گرفته بشه ، با نون و سالاد میل کنید. نوش جان.

کوکو سویا

شاید بپرسید : سویا را چرخ کنم یا نه اگر چرخ نکنم وانمیره ؟ در جواب ، عزیزم خیسش کن ، آبش را بگیر و چرخ کن ، وا نمیره ، من اول سویا را خیس میکنم بعد آسیاب میکنم.
به‌ نظر ما سویا به خودی خود بدون طعمه. ما با این دستور درست کردیم ولی برای طعم دار کردن به نظرمون از آرد نخودچی و زرشک و فلفل دلمه ای آویشن یک عدد سیب زمینی و فلفل بیشتر استفاده بشه طعم دار بشه.
راستی برای اینکه کوکو وا نره ، یک کم بهش آرد بیشتر اضافه کن ، سویات اصلا آب نداشته باشه.
این غذا خوشمزه هست ، هم سالمه ، هم گیاهی ، دست گلتون درد نکنه که تا اینجا همراهم بودید.

در تاریخ 30 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , کوکو