مرغ پر شده با اسفناج و پنیر در فر

همیشه یه غذای آسون و راحت مورد استقبال قرار خواهد گرفت ، یه غذای سریع و راحت با سینه ی مرغ و اسفناج که خیلی خوشمزه میشه و از میل نمودن آن لذت خواهید برد.
سینه مرغ پرشده را در منزل و با مواد دلخواه تان نیز می توانید درست کنید ولی پیشنهاد ما را فراموش نفرمایید ، به این دلیل که این غذا علاوه بر لذیذ بودن و سادگی ، بسیار غنی از ویتامین و پروتئین می باشد و نوعی غذای رژیمی نیز برای ورزشکاران و بدنسازان محسوب می گردد.

مواد لازم :
سینه ی مرغ یک عدد
اسفناج بخار پز شده ۴ قاشق
پنیر موتزارلا ۲ ورق
سیر ۳ حبه
گوجه ی خشک شده ۳ عدد
پاپریکا نصف قاشق چایخوری ، پودر فلفل دلمه قرمز
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر کمی
روغن زیتون ۱ قاشق

طرز تهیه :
فر رو روی ۱۸۰ درجه میذاریم تا گرم بشه.
اول اگه سینه ی مرغ استخون داره میگیریم و اون قسمت فیله رو جدا می کنیم.

طرز تهیه مرغ با اسفناج

مرغ رو توی پلاستیک میذاریم و با وردنه روش می کوبیم تا باز بشه اما با دقت تا پاره نشه.

فیله مرغ رول شده

روی سینه ی مرغ باز شده ، نمک و فلفل سیاه و پودرسیر و پاپریکا میزنیم و همه جاش پخش می کنیم.

سیر ها رو رنده می کنیم و روی تمام گوشت مرغ پخش می کنیم.

تقریبا دو پیمانه اسفناج رو بذاریم بخار پز بشه این ۴ قاشق رو به ما میده ، البته به اسفناج ها بستگی داره ، اسفناج بخارپز رو خورد می کنیم و با گوجه ی خشک شده ی خورد شده مخلوط میکنیم و روی تمام سطح مرغ پخش می کنیم.

پنیر رو روی اسفناج ها میذاریم ، هر پنیر دیگه ای که دوست داشتین میشه بذارین.

حالا از پایین به کمک پلاستیک رولش می کنیم و با خلال خوب فیکسش میکنیم.
توی ظرف فر کاغذ روغنی میذاریم و مرغ رول شده رو توی ظرف میذاریم و روی رول رو نمک و فلفل و پاپریکا میزنیم و کامل روغن زیتون رو روی مرغ میمالیم.

سينه مرغ پر شده

میذاریمش توی فر برای ۴۰ دقیقه تا خوب بپزه و روش طلایی بشه.
من برای کنارش از سیب زمینی آکاردئونی استفاده کردم ، با سس کچاپ و خردل سروش میکنیم.

فیله مرغ شکم پر

خیلی شیک برش میخوره و فوق العاده خوشمزه اس و هم اینکه سریعه و یک ساعته غذای خوب و شیک داریم.

فیله مرغ پر شده

سوال : وای دهنم اب افتاد خیلی خوشمزست ، وقتی توفر میزاریم روی ظرف و می پوشونیم یا نیاز نیست ؟ خشک نمیشه مرغ ؟
پاسخ : ﭼﻮﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺧﺸﻚ ﻧﻤﻴﺸﻪ ، ﻧﻴﺎﺯﻱ ﻧﻴﺴﺖ ﺑﭙﻮﺷﻮﻧﻴﻢ ﺁﺏ ﻣﻴﻨﺪاﺯﻩ اﻭﻧﻂﻮﺭﻱ.

سوال : حتما درستش میکنم فقط اول باید گوجه ی خشک و پاپریکا رو درست کنم ، سپاس از رسپی های بی نظیرت.
پاسخ : ﺧﻮاﻫﺶ ﻣﻴﺸﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﻮﻧﻢ ﻫﺴﺖ اﻣﺎ ﺧﻮﻧﮕﻲ ﻳﻪ ﭼﻴﺰ ﺩﻳﮕﻪ اﺱ.

سوال : راستش من مرغی که با پنیر و گوجه آموزش داده بودید رو درست کردم ولی متاسفانه پنیرش آب شد و اومد بیرون تازه سرش و با خلال هم بسته بودم ، میشه لطفا ایراد کارم رو بفرمایید ؟
پاسخ : ﺑﺎﻳﺪ ﭘﻨﻴﺮ ﺭﻭ ﺗﻪ ﻣﺮﻍ ﺑﺮﻳﺰﻳﻦ و اﻳﻨﻜﻪ ﺗﺮﺟﻴﺤﺎ ﺟﻮﺭﻱ ﺑﺮﺵ ﺑﺪﻳﻦ ﻛﻪ ﺳﺮﺵ ﺑﺎﻻ ﺑﺎﺷﻪ و اﻳﻨﻜﻪ ﭘﻨﻴﺮﺗﻮﻧﻮ ﻋﻮﺽ ﻛﻨﻴﻦ.

سوال : کاغذمومی که برای خیاطی استفاده میشه همون کاغذروغنیه ؟ میترسیدم استفاده کنم اشپزخانه و فر اتیشی بشه گفتم بپرسم ؟
پاسخ : ﺩﻗﻴﻖ ﻧﻤﻴﺪﻭﻧﻢ ﻛﺎﻏﺬﺗﻮﻥ ﻫﻤﻮﻥ ﺑﺎﺷﻪ ﺑﻬﺘﺮﻩ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺭﻭ ﺗﻬﻴﻪ ﻛﻨﻴﻦ.

سوال : عزیز جان مرغ می پزه؟! بعد شعله بالا رو روشن کنیم بهتره یا از پایین؟
پاسخ : ﺣﺘﻤﺎ ﻣﻴﭙﺰﻩ ﭼﻮﻥ ﺩﻟﺶ ﺑﺎﺯ ﺷﺪﻩ و اﻳﻨﻜﻪ ﺷﻌﻠﻪ ی ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺭﻭ ﺑﺎﻳﺪ ﺭﻭﺷﻦﻛﻨﻲ.

چقدره خوشگله لامصب ، خیلی خوش رنگ و روست دستم طلا ، پیشاپیش نوش جان.

در تاریخ 29 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای رژیمی , غذای فست فود , مرغ بریان