آش دوغ ساده با سبزی مخصوص

آش دوغ ساده با سبزی مخصوص

طرز تهیه آش دوغ ساده و خوشمزه با تزیین خوشگل آش دوغ که آش دوغ از انواع آش های محلی است که در شهرهای مختلف ایران به روش های متفاوتی پخته می شود و شما می توانید این آش خوشمزه را به راحتی در منزل بپزید ، طرز تهیه آش دوغ اردبیلی بسیار ساده است و البته خیلی زود آماده می‌شود شما می‌توانید از دستور پختهای دیگر آش دوغ نیز استفاده کنید و برای مثال از حبوبات دیگری نیز در پخت این آش استفاده کنید.
آش از انواع غذاهای ایرانی پرطرفدار و لذیذ است که با مواد غذایی و سبزیجات مختلفی پخته می شود ، آش رشته و آش دوغ از انواع آش های اصیل ایرانی هستند و شما می توانید این نوع غذاها را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه آش دوغ ساده

طرز تهیه آش دوغ ساده

مواد لازم برای شش نفر :
سبزی مخصوص ( تره و جعفری و شوید ) : ۷۰۰ گرم
نخود : ۲۵۰ گرم
برنج : یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
دوغ تازه و ترش : دو لیتر
سیر تازه خرد شده : به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای پخت آش دوغ ابتدا نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید توجه داشته باشید که در طول این مدت باید آب نخود را چند بار عوض کنید.

آش دوغ ساده

آش دوغ ساده

برنج را هم در ظرفی جداگانه به همراه مقداری نمک و آب خیس کنید ، در مرحله بعدی طرز تهیه آش دوغ نخود را به همراه ۶ لیوان آب درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید.

طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل

بعد از اینکه نخودها تقریبا پخته شدند برنج را به نخود اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج و نخود به خوبی مغز پخت شوند.

سبزی آش دوغ چیست

سبزی آش دوغ چیست

سبزی مخصوص شامل ۷۰۰گرم تره و جعفری و شوید هست که باید خرد شوند.
بعد از پختن برنج و نخود ، سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید و درب قابلمه را به صورت نیمه بگذارید تا سبزی ها در زمان پختن رنگ شان تیره نشود.

طرز تهیه آش دوغ ارومیه

در مرحله بعدی طرز تهیه آش دوغ ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش می توانید دوغ را اضافه کنید توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن دوغ باید آش را به صورت مرتب هم بزنید تا دوغ با همه مواد ترکیب شود بعد از اضافه کردن دوغ درب قابلمه باید باز باشد تا دوغ به اصطلاح نبرد ، نمک و فلفل را در اواخر پخت به آش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و آش را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید.

طرز تهیه آش دوغ مازندرانی

توجه داشته باشید برای ایجاد طعم بهتر آش می توانید آن را با سیر تازه و خرد شده سرو کنید.

طرز تهیه آش دوغ گدوک

نکات طلایی برای پخت بهتر آش دوغ :
آش دوغ با روش های مختلفی پخته می شود و در تهیه این آش از مواد غذایی مختلف نظیر آرد و بلغور و کلم برگ استفاده می شود که در این مطلب روش اصلی و سنتی پخت این آش را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
در طرز تهیه آش دوغ نباید آب آش زیاد باشد زیرا در انتهای پخت باید دوغ را به آش اضافه کنید.
اگر تمایل دارید آش رقیق باشد می توانید از مقدار برنج کمتری در پخت آش استفاده کنید.

آش دوغ ترکی

آش دوغ ترکی

آش دوغ اردبیل ، یکی از انواع پیش غذاهای سنتی و اصیل اردبیل است ، طرز تهیه آش دوغ اردبیل بسیار ساده است و به دوغ ترش محلی یا پاستوریزه نیاز دارد.
آش دوغ یکی از غذاهای سنتی اردبیل و قره داغ است اما در بسیاری از شهرهای دیگر کشورمان مانند شیراز ، کردستان ، آذربایجان ، قزوین ، همدان به روش‌های کم و ‌بیش متفاوتی تهیه می‌شود برای مثال در آش دوغ اردبیل فقط از نخود استفاده می‌شود اما در شهرهای دیگر لوبیا و عدس نیز در آش دوغ میریزند ، سبزی آش دوغ اردبیلی تره ، گشنیز و برگ سیر است اما در شهرهای دیگر از شوید، جعفری نیز ممکن است استفاده شود ، همچنین برخی افراد در آش دوغ، ماست می ریزند اما همانطور که از نام این پیش غذا مشخص است باید در پخت آن از دوغ ، آنهم ترجیحا دوغ ترش محلی استفاده کرد.

در تاریخ ۵ فروردین ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آش , آموزش آشپزی

تعداد بازدید : 57956


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 7755 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11446 نفر

پربازدیدترین محصولات


سرخ کن هنی پنی آمریکایی مرغ سوخاری KFC دستگاه خمیر گیر کوچک پانزده کیلویی استیل دیگ صنعتی خورشت پزی پرسی مکعبی 250لیتر همبرگر زن نیمه اتوماتیک استیل مارک دایموند چینی اجاق برقی شش شعله با دو فر سنگ دهبید ارین گل یخ برای لابی ساختمان آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


ترکی زاده در کیوسک فرچیپس با اسلایسر و سرخکن
حمید همدانی در اسنک ساز 16تایی استیل مدل آرتا
مسعود در کباب پز گازی استیل صنعتی دو متری طرح بوتان
سعید وثوقی در کباب پز ویلایی ایستاده 11 شعله گازی با پایه استیل
سیدحسین در طرز تهیه عرق خانگی
محسن در ماشین اسپرسو بیزرا تک گروپ مخزن دار مدل UNICA
حجت مرادپور در دستگاه خمیر پهن کن نانوایی رومیزی غلتکی
سعید در سنگ دهبید پارادایس جهت کف واحد و لابی ساختمان
ولی مردی در میکسر قنادی پانزده لیتری صنعتی مارک دایموند چینی
ولی مردی در میکسر قنادی پانزده لیتری صنعتی مارک دایموند چینی
محمد فاتحی در پاتیل استیل قطر هشتاد برای خیساندن 50کیلو برنج

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101