آش دوغ ساده با سبزی مخصوص

آش دوغ ساده با سبزی مخصوص

طرز تهیه آش دوغ ساده و خوشمزه با تزیین خوشگل آش دوغ که آش دوغ از انواع آش های محلی است که در شهرهای مختلف ایران به روش های متفاوتی پخته می شود و شما می توانید این آش خوشمزه را به راحتی در منزل بپزید ، طرز تهیه آش دوغ اردبیلی بسیار ساده است و البته خیلی زود آماده می‌شود شما می‌توانید از دستور پختهای دیگر آش دوغ نیز استفاده کنید و برای مثال از حبوبات دیگری نیز در پخت این آش استفاده کنید.
آش از انواع غذاهای ایرانی پرطرفدار و لذیذ است که با مواد غذایی و سبزیجات مختلفی پخته می شود ، آش رشته و آش دوغ از انواع آش های اصیل ایرانی هستند و شما می توانید این نوع غذاها را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه آش دوغ ساده

طرز تهیه آش دوغ ساده

مواد لازم برای شش نفر :
سبزی مخصوص ( تره و جعفری و شوید ) : ۷۰۰ گرم
نخود : ۲۵۰ گرم
برنج : یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
دوغ تازه و ترش : دو لیتر
سیر تازه خرد شده : به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای پخت آش دوغ ابتدا نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید توجه داشته باشید که در طول این مدت باید آب نخود را چند بار عوض کنید.

آش دوغ ساده

آش دوغ ساده

برنج را هم در ظرفی جداگانه به همراه مقداری نمک و آب خیس کنید ، در مرحله بعدی طرز تهیه آش دوغ نخود را به همراه ۶ لیوان آب درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید.

طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل

بعد از اینکه نخودها تقریبا پخته شدند برنج را به نخود اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج و نخود به خوبی مغز پخت شوند.

سبزی آش دوغ چیست

سبزی آش دوغ چیست

سبزی مخصوص شامل ۷۰۰گرم تره و جعفری و شوید هست که باید خرد شوند.
بعد از پختن برنج و نخود ، سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید و درب قابلمه را به صورت نیمه بگذارید تا سبزی ها در زمان پختن رنگ شان تیره نشود.

طرز تهیه آش دوغ ارومیه

در مرحله بعدی طرز تهیه آش دوغ ۱۵ دقیقه قبل از آماده شدن آش می توانید دوغ را اضافه کنید توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن دوغ باید آش را به صورت مرتب هم بزنید تا دوغ با همه مواد ترکیب شود بعد از اضافه کردن دوغ درب قابلمه باید باز باشد تا دوغ به اصطلاح نبرد ، نمک و فلفل را در اواخر پخت به آش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و آش را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید.

طرز تهیه آش دوغ مازندرانی

توجه داشته باشید برای ایجاد طعم بهتر آش می توانید آن را با سیر تازه و خرد شده سرو کنید.

طرز تهیه آش دوغ گدوک

نکات طلایی برای پخت بهتر آش دوغ :
آش دوغ با روش های مختلفی پخته می شود و در تهیه این آش از مواد غذایی مختلف نظیر آرد و بلغور و کلم برگ استفاده می شود که در این مطلب روش اصلی و سنتی پخت این آش را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
در طرز تهیه آش دوغ نباید آب آش زیاد باشد زیرا در انتهای پخت باید دوغ را به آش اضافه کنید.
اگر تمایل دارید آش رقیق باشد می توانید از مقدار برنج کمتری در پخت آش استفاده کنید.

آش دوغ ترکی

آش دوغ ترکی

آش دوغ اردبیل ، یکی از انواع پیش غذاهای سنتی و اصیل اردبیل است ، طرز تهیه آش دوغ اردبیل بسیار ساده است و به دوغ ترش محلی یا پاستوریزه نیاز دارد.
آش دوغ یکی از غذاهای سنتی اردبیل و قره داغ است اما در بسیاری از شهرهای دیگر کشورمان مانند شیراز ، کردستان ، آذربایجان ، قزوین ، همدان به روش‌های کم و ‌بیش متفاوتی تهیه می‌شود برای مثال در آش دوغ اردبیل فقط از نخود استفاده می‌شود اما در شهرهای دیگر لوبیا و عدس نیز در آش دوغ میریزند ، سبزی آش دوغ اردبیلی تره ، گشنیز و برگ سیر است اما در شهرهای دیگر از شوید، جعفری نیز ممکن است استفاده شود ، همچنین برخی افراد در آش دوغ، ماست می ریزند اما همانطور که از نام این پیش غذا مشخص است باید در پخت آن از دوغ ، آنهم ترجیحا دوغ ترش محلی استفاده کرد.

در تاریخ ۵ فروردین ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آش , آموزش آشپزی

تعداد بازدید : 16216


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

فکس : 09356107101

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا ، واحد 408

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 5581 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10575 نفر

پربازدیدترین محصولات


قالب مربع پیتزا فروشی سایز 20 تفلون طراحی سایت کافی شاپ رستوران آشپزی کترینگ پوست کن دستی تیرکمانی تمام استیل روکش دار برگ نعنا با شکلات تلخ کباب پز گازی چدنی یک و نیم متری بدنه استیل کیوسک فرچیپس با اسلایسر و سرخکن آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


محمد علی در رستوران پسرخاله هشتگرد ساوجبلاغ
سمیرا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
نرگس در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
مریم مجیدی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
حسین سیلابی در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی
احسان حسن لی در سرخ کن صنعتی سه لگن کابین دار گازی
بهمن در برنج آبکش با ته دیگ مجلسی ایرانی
فائزه در حلوا کاسه شیرازی با آرد برنج
مهندس در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
fati در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
ستار در رستوران پسرخاله هشتگرد ساوجبلاغ

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101