راه اندازی خط تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی

راه اندازی خط تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی

تلفن ارائه دهنده : 09378003488

برای تهیه سیب زمینی سرخ شده در فست فود و رستوران به طور ساده نیاز به دو یا چهار دستگاه می باشد.

 

تجهیزات فست فود اصلی سیب زمینی سرخ کرده شامل دستگاه سرخ کن و شوت سیب زمینی بوده که اگر شما کیفیت برایتان مهم هست به جای سیب زمینی آماده و یخ زده می توانید از سیب زمینی های تازه استفاده بنمایید که توسط پوست کن سیب زمینی و دستگاه خلال کن سیب زمینی به راحتی آماده خواهد شد.

 

سیب زمینی سرخ کرده ، سیب زمینی است که آن را به شکل نوارهای باریک برش زده و در روغن داغ سرخ نموده اند.

 

حال اگر شما می خواهید سیب زمینی با کیفیتی را در رستوران کنار غذا به مشتریان ارائه نمایید یا در فست فود سیب زمینی خوشمزه ای را سرو کنید نیاز دارید تا با طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده آشنا شوید.

 

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به طریق فست فود

ابتدا دیگ یا قابلمه ای پر از آب را بگذارید بجوشد

 

حال باید سیب زمینی ها را پوست گیری کنید که بهترین راه استفاده از دستگاه پوست کن می باشد

 

پوست کن سیب زمینی

سپس سیب زمینی هایی که به یک اندازه خلال کردید داخل قابلمه آب جوش بریزید که راحت ترین راه استفاده از دستگاه خلال کن خواهد بود.

 

خلال کن سیب زمینی

سیب زمینی های خلال شده را به مدت پنج دقیقه آب پز کنید نباید خیلی پخته شود فقط در حدی که کمی نرم شود بعد آبکش کنید

 

سیب زمینی آبپز

ما سیب زمینی پخته نمی خوایم ، ما سیب زمینی نیمه پخته می خوایم.

 

سیب زمینی ها رو درون صافی می ریزیم و بعد روی دستمال پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه.

 

اگه دقت کنید می بینید سیب زمینی کاملا فرمشو حفظ کرده و وقتی می خوایم با دست از وسط نصفش کنیم راحت نمی شکنه.

 

اگه راحت شکست یعنی زیاد پخته ، سیب زمینی نباید زیاد بپزه و له بشه.

 

و مقداری آب سرد روی سیب زمینی ها بریزید و بعد کمی نمک بزنید.

 

سیب زمینی آماده

زمانش رسیده است تا سرخ کن را در دمای بالا قرار دهید و صبر کنید تا روغن کاملا به دما رسیده و داغ شود و آخر در روغن داغ سرخ کنید

 

توجه داشته باشید که خلال ها در روغن نباید روی هم قرار گیرند و آن ها را در حد طلایی شدن سرخ کنید نه قهوه ای!

 

سرخ کن سیب زمینی

سیب زمینی ترد شده

سیب زمینی ترد شده

پفکی یا ترد بودن سیب زمینی در بالا اشاره شد ، علاوه بر اینها سس سیب زمینی نیز از مسائل مهم برای لذید بودن این نوع غذاهای فست فود می باشد که به جای اینکه سیب زمینی سرخ کرده را با انواع سس های مایونز چرب سرو کنید بهتر است خودتان دست به کار شده و یک سس خوشمزهء لایت و خاص تهیه کنید.

 

در آخر در فست فود از شوت سیب زمینی برای گرم نگاه داشتن ، نگهداری ، تازه ماندن سیب زمینی و گرفتن روغن سیب زمینی در فست فودها و آشپزخانه استفاده می شود که بهتر است پس از پختن سیب زمینی قبل از سرو در شوت سیب زمینی آنها را نگهداری بفرمایید و دستگاه شوت را نیز در دید مشتریان قرار دهید تا باعث تحریک بیشتر آنان به خرید نیز گردد.

 

سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده

همانطور که در تصویر بالا ملاحظه می فرمایید میزان پخت در سرخ کن صنعتی سیب زمینی بسیار حساس است و بهترین راه برای به دست آوردن بهترین حالت زمان و دمای سرخ کردن سیب زمینی استفاده از روش آزمون خطا خواهد بود لذا در نظر داشته باشید که زمان پایان سرخ شدن سیب زمینی لحظه ای هست که رنگ سیب زمینی طلایی می شود.

 

امیدواریم با تلاش و دقت بالا موفق شوید تا سیب زمینی ترد و به دور از خشک شدگی و نپختگی طبخ بفرمایید.

 

سیب زمینی سرخ شده

سیب زمینی سرخ شده

تهیه سیب زمینی سرخ کرده از مضرات فست فود نیست !

 

همیشه این باور وجود دارد که این ماده غذایی دشمن سلامتی و تناسب اندام است. اما بهتر است بدون سرزنش خود از طعم آن لذت ببرید چون برخلاف باورهای رایج سیب زمینی سرخ کرده برای سلامتی مضر نیست.

 

پنج دلیل خوب برای خوردن سیب زمینی سرخ کرده

 

دلیل اول : ارزش غذایی سیب زمینی
سیب زمینی حاوی فیبرهای غذایی ، ویتامین B1 و ویتامین C و همچنین آهن و پتاسیم است. تمام این ترکیبات برای سلامتی و تناسب اندام مفید هستند.

 

دلیل دوم : سیب زمینی سیر می کند
نشاسته موجود در سیب زمینی باعث ایجاد احساس سیری زود هنگام می کند. در نتیجه احساس گرسنگیتان زود برطرف شده و کمتر غذا می خورید.

 

دلیل سوم : سیب زمینی آرامش می دهد
سیب زمینی حاوی تریپتوفان است. این ترکیب موجود در مواد غذایی نشاسته ای باعث بروز آرامش روحی و حتی فراهم کردن خوابی راحت می شود.

 

دلیل چهارم : سیب زمینی برای خوش خلقی
سیب زمینی باعث ترشح آندورفین می شود که به هورمون خوشبختی معروف است. هر چه میزان این هورمون در مغزتان بیشتر باشد حالتان بهتر می شود و خوش خلق تر خواهید بود.

 

دلیل پنجم : روغن سرخ کردنی
توجه داشته باشید که بدن ما به روزانه حداقل ۳ قاشق چایخوری از اسیدهای چرب موجود در روغن های گیاهی نیازمند است و حذف هر نوع روغنی از برنامه ی غذایی برای سلامتی مضر خواهد بود.

 

با احترام ساسان پرتو ، کارشناس تخصصی فست فود

در تاریخ ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09378003488

تلفن ارائه دهنده : 02155269622

دسته بندی : راه اندازی فست فود

تعداد بازدید : 1946


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : ساسان پرتو

تلفن : 09378003488

تلفن : 02155269622

فکس : 02155269622

وبسایت : https://Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بزرگراه آیت اله سعیدی ، بعد از شهرک صنعتی چهاردانگه ، شاطره ، خیابان جانبازان ، کوچه ربیع آذر ، پلاک 19

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 5082 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10404 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران تنور نانوایی صنعتی رستورانی دهنه چهل سانتیمتر اجاق گاز چهار شعله ایرانی آشپزخانه صنعتی فردار هشت من میل دریپر سه کاپ فیلتر پارچه ای آب میوه گیری صنعتی سیب هویج کرفس زومکس Multifruit لیست قیمت سالاد بار فر پیتزا صندوقی تنوری طرح ایتالیایی دوازده بشقاب میز کار استیل نگیر با طبقه پاتروکی تمام پروفیل خمیرپهن کن پیتزا رومیزی مارک وان شف گرمکن دیسپلی ایرانی فست فود مرغ سوخاری چیکن پارمیجیانا با سس سینه مرغ

پرسش و پاسخ


على اشكناني در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
فرشاد در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
شریعتی در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
گاز کن در فلافل سبزیجات کنجدی
طراحی سایت وردپرس در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
آتلیه عکاسی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
پرستار سالمند در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
ازدواج در ترکیه در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
فاطمه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
گاز کن در تارت بادام با آلو هلو شلیل
پیمان محمدی در شیر سرد کن 150 لیتری فروشگاهی لبنیاتی

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101