لازانیا رولی گوشت چرخ کرده با سس سفید

لازانیا رولی گوشت چرخ کرده با سس سفید

لازانیا جزو غذاهای پر طرفدار هستش به شرطی که خوشمزه درست بشه! حالا اگه بخوایم لقمه ای باشه و سریع سرو بشه رول که باشه خیلی بهتره! البته مدل اصلیش رو هم توی برنامه دارم!
لازانیا در واقع یه جور پاستا هستش که روش پخت متفاوتی داره و عموما توی فر درست میشه!
لازانیا رو میشه با انواع سس و مواد چه گوشتی چه گیاهی ترکیب کرد و لذت برد! حتی میشه بدون پنیر و رژیمی باشه یا حتی روی گاز!
این لازانیای رولی محصول یه آشپزی سریع و بدون وقته!

لازانیا رولی بدون فر

مواد لازم :
لازانیا ۱۵ عدد
گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
هویج ۱ عدد
ذرت پخته شده نصف یک عدد
لیمو ترش ، نمک و فلفل سیاه
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیر ۳ حبه
رب گوجه ۱ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
پنیر موتزارلا رنده شده نصف یک بسته

 

سس سفید :
شیر ۱.۵ پیمانه
کره ۲۵ گرم
آرد ۳ قاشق سوپخوری
جوز هندی ، اوریگانو ، نمک و فلفل سیاه

 

طرز تهیه :
اولین کار درست کردن سس سفید هستش!
کره رو میذاریم آب بشه و آرد رو توش میریزیم و تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره ولی تغییر رنگ نده! بعد آروم آروم شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله نشه و یک سس یکدست داشته باشیم نمک و فلفل و جوز هندی و اوریگانو رو هم میریزیم و مدام هم میزنیم وقتی پشت قاشق چوبی رو پوشوند غلظت سس عالیه! از روی حرارت برمیداریم و سطحش رو با یه نایلون میپوشونیم و میذاریم خنک بشه!
گوجه فرنگی و سیر و روغن زیتون و آویشن توی بسته ی لازانیا رو با خیلی کم آب میکس میکنیم تا سس غلیظی بشه و کنار میذاریم.
پیاز رو خورد میکنیم و توی روغن میذاریم تا سبک و بشه بعد گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم ، هویج ریز خورد شده و ذرت رو میریزیم و بعد رب و ادویه هایی که میخوایم رو میزنیم ، نصف گوجه ی پوره شده و آب لیمو ترش رو هم میریزیم به علاوه ی کمی آب و میذاریم سس بپزه و غلیظ بشه!
آب و نمک رو توی قابلمه ی بزرگی میذاریم جوش بیاد بعد لازانیا ها رو تک میندازیم توی آب و بعد از پخت میذاریم روی پارچه ی بزرگی که روی میز گذاشتیم که هم آبشون گرفته بشه هم بهم نچسبن!
لازانیا زمانی میپزه که فقط وسطش کمی سفت باشه که توی فر بقیه ی پخت انجام بشه تا خمیری نشه!
کف ظرف سرو رو با نصف پوره گوجه و سیر میپوشونیم
روی نودل های لازانیا از مواد سس گوشتیمون میریزیم اما یه لایه ی نازک و بعد خیلی آروم رولش میکنیم و توی ظرف میچینیم!

طرز تهیه لازانیا رولی روی گاز

چه تز جالبی بابت پهن کردن لازانیا ها روی پارچه ، آخه چسبیدنشون مشکل همیشگیه یه سری دوستان بود.

لازانیا رولی تستر

وقتی همشون رول شدن و آماده! بقیه ی میکس گوجه رو روشون میریزیم و بعدم سس فید رو میریزیم و آخر سر پنیر رو اضافه می کنیم.

لازانیا رولی مامی سایت

این جور لازانیا واقعا هم عالیه مزش هم راحت از هم جدا میشه.

لازانیا رولی با سس سفید

سوال : میشه سس سفید رو نریخت ؟؟
پاسخ : میشه نریخت اما هم پنیر بیشتری میخواد هم ممکنه لازانیا خشک بشه توی فر.

پخت لازانیا بدون فر

میره توی فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه تا وقتی که روش طلایی بشه!

لازانیا لقمه ای

به راحتی رول ها رو میشه از هم سوا کرد و سرو کرد.

طرز تهیه لازانیا رولی

طرز تهیه لازانیا رولی

بپزید ، میل کنید و شاد باشید دوستان.

در تاریخ 11 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای ایتالیایی , غذای فست فود , لازانیا

تعداد بازدید : 6223


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 10732 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 12190 نفر

پربازدیدترین محصولات


شیر سرد کن 1000 لیتری صنعتی پلو تن ماهی با فلفل دلمه و ذرت شیر داغ کن شیر گرمکن صنعتی برقی براس ایتالیا دستگاه جوجه گردان 12 سیخ استیل با نور هالوژن ساندویچ ساز ساندویچی فست فودی برقی درجه دار دستگاه کباب لوله ای دستی کبابی لقمه ای آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


مهدی لسانی مقدم در تابلو تزیینی چوبی عکس کافه
سید مهدی در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
مسعودی در رستوران خانوادگی آریانا جاده فشم
اسماعیل آراسته در رستوران مسلم در بازار تهران
بهزاد خرمشاهی محمدآباد در پیتزا خاتون تهران شریعتی
رضا عزیزمحمدی در فست فود ویانا در یافت آباد بلوار معلم
مریم در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
David در لابستر غذای دریایی خرچنگ خوراکی در رستوران لنیما تهران کاشانی
سجاد خارستانی در فست فود ژیوان تهران نارمک
سجاد خارستانی در فست فود ژیوان تهران نارمک
اسماعیل غوثی راد در سماور 60 لیتری گازی استیل صنعتی

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120