اشپل ماهی قزل الا سرخ شده با سبزیجات

اشپل ماهی قزل الا سرخ شده با سبزیجات

اشپل ماهی سرخ کرده که خاویار ماهی قزل آلا و سالمون رو من خریدم و بعد از اینکه با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کردید به آن نمک و کمی سبزیجات مانند پونه و پیازچه اضافه کنید و این غذای فوق العاده مقوی را به عنوان یک وعده غذایی نوش جان کنید.
اشپل تخم ماهی و بیشتر از آن خاویار هر دو به دلیل مزاج گرمی که دارند افزایش دهنده نیروی جنسی و بارور کننده نطفه محسوب می شوند ، اشپل سرشار از ویتامینهای A،E،D،B و املاح معدنی ید و فسفر است این فرآورده دریایی همچون گوشت ماهی از پروتئین و اسیدهای چرب غیر اشباع مثل امگا ۳ برخوردار است ، سلامت قلب و عروق را پاس میدارد ، تقویت کننده موثر سیستم عصبی و ایمنی بدن است و از بروز بیماریهایی چون سکته قلبی و مغزی مانع میشود.
اشپل ماهی را به خاطر داشتن کالری زیاد و مقوی بودن می توان به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.

طرز پخت اشپل ماهی

طرز پخت اشپل ماهی

مواد لازم :
اشپل ماهی ۲۰۰گرم
روغن سه قاشق چای خوری
پونه
پیازچه
نمک و فلفل

اشپل ماهی قزل الا

اشپل ماهی قزل الا

ابتدا رگ و ریشه اشپل را تمیز بفرمایید.

اشپل ماهی سالمون

اشپل ماهی سالمون

من روغن خیلی زیاد ریختم شما لطفا خیلی خیلی روغن کم بزنید تا اشپلتان خشک و خوشمزه تر باشد.
کف ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی گاز بعد از اینکه روغن داغ شد اشپل را در ماهیتابه بریزید.

اشپل سالمون

اشپل سالمون

بعد از سرخ شدن اشپل ، نمک و مقدار کمی سبزی خوردن و فلفل شیرین به اشپل اضافه بفرمایید.

غذا با اشپل ماهی سفید

غذا با اشپل ماهی سفید

اشپل ماهی چیست ؟ مرواریدهای کوچک طلایی رنگی را که این روزها در دل انواع ماهی های سفید ، کولی ، کولمه ، کپور و قزل آلا جا خوش کرده اند اشپل می گویند.

فرق اشپل با خاویار

فرق اشپل با خاویار

اشپل یک واژه گیلکی به معنای تخم ماهی است که قبل از خروج از شکم ماهیهایی همچون سفید ، کولی ، کولمه ، کپور به شکل مرواریدهای کوچک طلایی رنگ با نظم خاصی به در ازای بدن ماهی درون یک پوسته بسیار نازک و شفاف همراه یک بادکنک سفیدرنگ قرار گرفته اند.
این مرواریدها ، تخمکهای بارور نشده حاصل از تخمدان ماهیهای ماده هستند که قبل از تخمریزی و لقاح از شکم ماهی خارج و در تهیه انواع غذاها استفاده می شوند.
اگر چیزی از اشپل نشنیده باشید اما حتما نام خاویار به گوشتان آشناتر است ، خاویار هم در واقع همان تخم ماهی خاویار است و تفاوت اصلی آن با اشپل در اندازه آنهاست چراکه اشپل به علت اینکه از ماهیهای کوچکتری به‌دست می آید اندازه کوچکتری نسبت به خاویار دارد.
جونم براتون بگه که اشپل رو هم شور می کنن و بعنوان مزه با غذا خصوصا پلوکباب می خورن و هم سرخ می کنن و هم اینکه کوکو درست می کنن که اینا بعنوان غذا سرو می شن ، برای سرخ کردنش از تجهیزات آشپزخانه فقط به ماهیتابه و اجاق گاز نیاز دارید.
امیدوارم حتما غذاهای دریایی را درون لیست غذاهای هفتگی خانوادتون قرار بدید ، از این آموزش آشپزی لذت ببرید نوش جان.

در تاریخ ۴ بهمن ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذاهای دریایی

تعداد بازدید : 13440

امین

۱۳۹۷/۱۰/۱۴ ساعت ۱۴:۰۷

تلفن : 09364188386

ایمیل : Mrt.manafzadeh@gmail.com

سلام. نحوه تمیز کردن اشپل رو هم آموزش می‌دادید خوب بود. الان اون رگ و ریشه ها رو نمیشه تمیز کرد، اون تخم ها چسبیده بهشون نمیشه جدارکرد؟؟؟ پس چجوری تمیزش کنیم. ممنون میشم اطلاع بدید.

فاطمه حجتی

۱۳۹۷/۱۰/۲۱ ساعت ۲۰:۱۸

تلفن :

ایمیل : hojati.eb64@gmail.com

عاااالی…..خیلی خوب و عالی توضیح دادید بخصوص اینکه اموزش شما تصویر هم داشت.


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1612 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10348 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران مرغ سوخاری کنتاکی کیف روسیه ای فست فود ژیوان تهران نارمک کراکف پز 80قلابی با هشت شعله ترک دستگاه ذرت مکزیکی با ورق استیل نازک کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی دلمه برگ مو ترکی با تزیین زرشک کباب پز تابشی برلیان پخت 1200 سیخ در ساعت سرخ کن رستورانی فست فودی شانزده لیتری طراحی سایت کافی شاپ رستوران آشپزی کترینگ دستگاه سیخ شور کباب 1200 سیخ در ساعت اتوماتیک

پرسش و پاسخ


کیان در طرز تهیه عرق خانگی
شقایق رمضان در فست فود ژیوان تهران نارمک
سعید شادلو در کباب پز گازی یک متری پایه آهنی دهنه 40 سانتیمتر
مریم در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
مریم در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
رضا کنعانی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
علی اکبر تذروی در دستگاه مرینیتور ایرانی مرغ سوخاری و جوجه کباب بدون وکیوم
صدیق الله در دستگاه خمیر گیر کوچک پانزده کیلویی استیل
کارا در بار سفت کن بستنی نیک مدل نیکا
meysam در فر فلافل ساندویچی پنج لگن استیل با هود شیشه
bahar در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101