کته پز و خورشت پز پله ای با شعله تخت

قیمت : شعله ای 1میلیون و 600هزار تومان

تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپرخانه ها

کته پز و خورشت پز با تعداد شعله های زیاد که به سفارش مشتری طراحی و به صورت پله ای طبقه های اجاق افزایش می یابد و مناسب برای رستوران هاست. یک رستوران را شاید به توان به چند نوع کته پز نسبت داد.
فر کته پز خطی
دستگاه های فر کته پز خطی بیشتر به جهت پخت برنج و ته دیگ در انواع رستوران های ایرانی مورد کاربری قرار می گیرند.
این نوع از فر کته پز ها که بر اساس تعداد شعله و ردیف تقسیم بندی و تولید می گردند دارای پایه های فلزی مرغوب و با کیفیت می باشند.
پلو پز های ردیفی بیشترین کاربرد را در رستوران های سنتی دارا هستند.
فر کته پز خطی از شعله های چدنی و ورق کوره ای تهیه می گردد همچنین در ردیف های 1 الی 3 طبقه و شعله های 4 الی 36 تایی تولید و به بازار عرضه می گردند.
برای خرید مدل فر کته پز خطی و سفارش آن می بایست به تعداد پرس خارج شده از کترینگ و آشپزخانه همچنین تعداد ردیف و شعله دل خواه خود توجه نمود.
دارای صفحه چدنی بسیار محکم
دارای پایه فلزی یا کابینتی
دارای 1 الی 4 ردیف

کته پز

خورشت پز

کته پز و خورشت پز پله ای

کته پز و خورشت پز پله ای
فر کته پز محصولی محبوب، پر کاربرد و پر طرفدار است که به جهت طبخ انواع کته از طریق شعله هایی آرام همچنین بدون نیاز به صاف نمودن برنج در انواع رستوران ها، کترینگ ها، تالار های پذیرایی، هتل ها، ارگان ها مورد کاربری بسیار قرار می گیرد. اجاق پخت برنج یا فر کته پز از تجهیزات مهم رستوران ها و کترینگ ها می باشد که به جهت پخت برنج به شیوه کته یا چلو که عمدتا در رستوران های شمال کشور صورت می پذیرد، لازم به ذکر است که در طبخ کته برنج آبکشی نمی گردد که همین امر موجب خوش طعمی بسیار و نگه داری تمامی خواص برنج می گردد.
کته خوراکی محبوب و سنتی است که معمولا در کنار انواع خورشت و کباب سرو می گردد همچنین برای اشخاصی که دارای شکم درد می باشند بسیار مناسب است. کته ساده یا چلو را می توان با اغلب غذا های ایرانی سرو نمود، برای مثال یکی از خوراک های محبوب در شمال کشور سرو میرزا قاسمی در کنار کته می باشد.
اصولا کته را می بایست با برنج ایرانی طبخ نمود اما اگر از برنج هندی استفاده می گردد می بایست زمان بیشتری را به جهت خیس نمودن و پختن برنج اختصاص داد، اگر از برنج دودی استفاده گردد می بایست از شستن زیاد آن خود داری نمود تا عطر برنج از بین نرود البته پیشنهاد سر آشپزان این نکته می باشد که برای طبخ کته دودی می بایست از 4 پیمانه برنج تنها 1 پیمانه از آن ها دودی و بقیه ساده باشند. شایان ذکر است که برنج ها همانند سایر غلات از میزان بسیار زیادی ویتامین b برخور دار هستند.