هلیم خانگی فوری گندم پرک با مرغ

هلیم خانگی فوری گندم پرک با مرغ

هلیم درست کردن کار وقت گیری هست ولی این مدل خیلی سریع و خوشمزه هم هست اما نباید انتظار داشته باشیم مثل هلیمی که وقت میذاریم باشه.
این روزها و نذری و دعا و هیئت ، پر از دلهایی که با خداشون حرف میزنن و هر کسی دوست داره نذری بده و برای حاجت دلش نذر پخش کنه.
میتونید از گوشت گردن گوسفند استفاده کنین اما وقتگیره ، از بلغور گندم هم میتونید استفاده کنید که کمی بیشتر طول میکشه.

 

مواد لازم برای شش نفر :
گندم پرک نصف بسته
سینه ی مرغ ۱ عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل
کره ۳۰ گرم
دارچین و نارگیل و کره برای تزیین

 

طرز تهیه :
گندم پرک رو با مرغ و پیاز درسته و ۱.۵ لیتر آب و ۱۰ گرم از کره و کمی فلفل سیاه و خیلی کم نمک میذاریم بپزه ، نمکش رو خیلی نریزین بعدا میزونش میکنیم تا گندم ها تیره نشن.
تا مرغ بپزه پرک گندم هم خوب باز میشه.

طرز تهيه حليم

طرز تهيه حليم

این بعد از ۱ ساعت

طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

این هم حلیم بعد از دو ساعت که خوب باز شده و هیچ دونی نیست.

طرز تهیه حلیم گندم با مرغ

طرز تهیه حلیم گندم با مرغ

پیاز رو درمیاریم میندازیم دور و سینه ی مرغ رو ریش می کنیم و توش میریزیم و و بقیه ی کره رو هم میندازیم ، کل مخلوط رو میکس میکنیم حالا با هرچی ، من با میکسر قلمی همه رو میکس کردم.

راز کشدار شدن حلیم

میشه بعد از میکس کردن از صافی رد کرد تا کاملا صاف و سفید بشه که من لزومی ندیدم.
نمک رو میزون کردم و خیلی کم دارچین زدم.

طرز تهیه حلیم نذری

طرز تهیه حلیم نذری

از اینجا باید تا وقتی غلیظ میشه همش بزنیم و مراقب باشیم ته نگیره بعد از نیم ساعت خوب سفت که شد و کش اومد از روی حرارت برمیداریم.
توی ظرف میکشیم و روش کره ی یا روغن معطر آب شده میریزیم و با نارگیل و دارچین و شکر تزیین میکنیم.

حلیم بوقلمون

این مقدار برای ۶ نفر مناسبه ، میتونین از گوشت گردن گوسفند استفاده کنین اما وقتگیره ، از بلغور گندم هم میتونین استفاده کنین که کمی بیشتر طول میکشه.

طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت

سوال : گفتی این حلیم برای چند نفر کافیه ، راستی هلیم یا حلیم ؟!
پاسخ : شش نفر ، ﺗﻮﻱ ﺩﻫﺨﺪا ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻫﻠﻴﻢ به معنی هم زده ، له شده ، برام جالب بود این مغازه دارها همه اشتباه می زنند حلیم.

 

سوال : اگر با گوشت گوسفند بخوایم بپزیم هم از اول با گندم بذارم بپزه یا جدا ؟ یه سوال دیگه اینکه اگر به جای گوشت فقط آب گوشت بریزم بی مزه میشه به نظرتون ؟
پاسخ : ﺑﻠﻪ اﺯ اﻭﻝ ﺑﺎ ﮔﻨﺪﻡ ﺑﭙﺰﻳﻦ ، ﺑﺎﻳﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﻳﺎ مﺮﻍ ﺩاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻪ ﺗﺎ ﻣﺰﻩ ﺑﮕﻴﺮﻩ.

 

میشه با جو پرک درستش کرد عایا ؟
پاسخ : میشه اما با گندم خوشمزه تره.

 

امیدوارم از آموزش آشپزی و این غذای ایرانی لذت ببرید ، نذرتون قبول و مارو هم دعا کنید.

در تاریخ 19 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , حلیم , غذا سنتی , غذای ایرانی

تعداد بازدید : 749


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3971 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9208 نفر

پربازدیدترین محصولات


هات بنماری برقی استیل مارک دایموند چین هود آشپزخانه رستوران استیل صنعتی مکعبی میز پخت ذرت مکزیکی چوبی و استیل با استیکر رستوران کبابی قربان اردبیل مت استند استیل مشکی قهوه کافی شاپ دستگاه سبزی خردکن صنعتی دهنه 90سانتیمتر استیل آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


استیل مال در سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر
احمدابراهیمی در دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری 20سیخ
منیره فرهادی در پیتزا بر حلالی بزرگ مارک دایموند چین
منیره فرهادی در پیتزا بر حلالی بزرگ مارک دایموند چین
پریسا عزیززاده در آشکده دارچین پایتخت در ستارخان تهران
مقدم در اجاق گاز زمینی پروفیلی سه شعله سایز 70 با شیر تک ضرب
حسین میری در سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر
محمد جواهری در آجر نسوز تنور فر پیتزا آجری سایز 10 در 15
فرزاد شیرانی در دستگاه آب گوجه گیری نیمه صنعتی ساخت ترکیه
مجید شریفی در دمپختک لپه باقالی زرد
فتح اله شهریاری در لگن بن ماری استیل یک سوم با عمق پانزده سانتیمتر

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120