هلیم خانگی فوری گندم پرک با مرغ

هلیم خانگی فوری گندم پرک با مرغ

هلیم درست کردن کار وقت گیری هست ولی این مدل خیلی سریع و خوشمزه هم هست اما نباید انتظار داشته باشیم مثل هلیمی که وقت میذاریم باشه.
این روزها و نذری و دعا و هیئت ، پر از دلهایی که با خداشون حرف میزنن و هر کسی دوست داره نذری بده و برای حاجت دلش نذر پخش کنه.
میتونید از گوشت گردن گوسفند استفاده کنین اما وقتگیره ، از بلغور گندم هم میتونید استفاده کنید که کمی بیشتر طول میکشه.

 

مواد لازم برای شش نفر :
گندم پرک نصف بسته
سینه ی مرغ ۱ عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل
کره ۳۰ گرم
دارچین و نارگیل و کره برای تزیین

 

طرز تهیه :
گندم پرک رو با مرغ و پیاز درسته و ۱.۵ لیتر آب و ۱۰ گرم از کره و کمی فلفل سیاه و خیلی کم نمک میذاریم بپزه ، نمکش رو خیلی نریزین بعدا میزونش میکنیم تا گندم ها تیره نشن.
تا مرغ بپزه پرک گندم هم خوب باز میشه.

طرز تهيه حليم

طرز تهيه حليم

این بعد از ۱ ساعت

طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

این هم حلیم بعد از دو ساعت که خوب باز شده و هیچ دونی نیست.

طرز تهیه حلیم گندم با مرغ

طرز تهیه حلیم گندم با مرغ

پیاز رو درمیاریم میندازیم دور و سینه ی مرغ رو ریش می کنیم و توش میریزیم و و بقیه ی کره رو هم میندازیم ، کل مخلوط رو میکس میکنیم حالا با هرچی ، من با میکسر قلمی همه رو میکس کردم.

راز کشدار شدن حلیم

میشه بعد از میکس کردن از صافی رد کرد تا کاملا صاف و سفید بشه که من لزومی ندیدم.
نمک رو میزون کردم و خیلی کم دارچین زدم.

طرز تهیه حلیم نذری

طرز تهیه حلیم نذری

از اینجا باید تا وقتی غلیظ میشه همش بزنیم و مراقب باشیم ته نگیره بعد از نیم ساعت خوب سفت که شد و کش اومد از روی حرارت برمیداریم.
توی ظرف میکشیم و روش کره ی یا روغن معطر آب شده میریزیم و با نارگیل و دارچین و شکر تزیین میکنیم.

حلیم بوقلمون

این مقدار برای ۶ نفر مناسبه ، میتونین از گوشت گردن گوسفند استفاده کنین اما وقتگیره ، از بلغور گندم هم میتونین استفاده کنین که کمی بیشتر طول میکشه.

طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت

سوال : گفتی این حلیم برای چند نفر کافیه ، راستی هلیم یا حلیم ؟!
پاسخ : شش نفر ، ﺗﻮﻱ ﺩﻫﺨﺪا ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻫﻠﻴﻢ به معنی هم زده ، له شده ، برام جالب بود این مغازه دارها همه اشتباه می زنند حلیم.

 

سوال : اگر با گوشت گوسفند بخوایم بپزیم هم از اول با گندم بذارم بپزه یا جدا ؟ یه سوال دیگه اینکه اگر به جای گوشت فقط آب گوشت بریزم بی مزه میشه به نظرتون ؟
پاسخ : ﺑﻠﻪ اﺯ اﻭﻝ ﺑﺎ ﮔﻨﺪﻡ ﺑﭙﺰﻳﻦ ، ﺑﺎﻳﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﻳﺎ مﺮﻍ ﺩاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻪ ﺗﺎ ﻣﺰﻩ ﺑﮕﻴﺮﻩ.

 

میشه با جو پرک درستش کرد عایا ؟
پاسخ : میشه اما با گندم خوشمزه تره.

 

امیدوارم از آموزش آشپزی و این غذای ایرانی لذت ببرید ، نذرتون قبول و مارو هم دعا کنید.

در تاریخ ۷ خرداد ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , حلیم , غذا سنتی , غذای ایرانی

تعداد بازدید : 18234

Mo

۱۳۹۸/۰۸/۱۴ ساعت ۰۸:۲۰

تلفن :

ایمیل : momako43@gmail.com

با سلام و تشکر از دستور پخت تون. در رابطه با معنای حلیم که از صبر و بردباری میاد. و پخت این غذا نیاز به حوصله و صبر دارد و با توجه به اینکه خیلی از غذا‌ها مثل انواع آش و شله زرد نیاز به هم زدن دارد پس کلمه حلیم میتواند درست باشد به معنای صبر و بردباری

سادات

۱۳۹۸/۱۱/۰۴ ساعت ۱۴:۱۳

تلفن :

ایمیل : ghias.alavi@gmail.com

درست کردم،خیلی خوشمزه شد،ممنون


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

فکس : 09356107101

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 9424 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 12254 نفر

پربازدیدترین محصولات


ناک باکس قهوه پلاستیکی مشکی دستگاه آب انگور گیری با تخلیه اتوماتیک ظرفیت ساعتی دو تن هود صنعتی استیل فر پیتزا ایتالیایی مدل Zanolli CITIZEN GAS PW 9 TP سبد ماشین ظرفشویی صنعتی تریبکا ترکیه سینک دو لگنه صنعتی ظرفشویی بدون سینی دستگاه قهوه ساز کافی شاپ دو گروپ ایتالیایی Faema E61 آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


فرشته در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
ایرج در اجاق گاز کوره ای هیئتی دو شعله سایز 55 زمینی
ترجمه تخصصی در حلوا کاسه شیرازی با آرد برنج
مرتضی.آرمات. در لیست قیمت تجهیزات فست فود
یزدانی در دستگاه سوسیس پرکن پنج لیتری
امیر رستمی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
حیدر در خرد کن میوه ایتالیایی سیب زمینی هویج خیار پیاز کاهو
مخچه در فست فود میخوش تهران بلوار فردوس
محدثه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
علی بامری در دستگاه خمیر گیر هشت کیلوگرم با دیگ و پارو استیل
Rezaboshtam در اسپرسو کاپوچینو ساز فائما ایتالیا دو گروپ مدل نودوهشت

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101