املت قهوه خانه ای محلی روستایی

املت قهوه خانه ای محلی روستایی

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

طرز تهیه املت روستایی ایرانی که با سبک قهوه خونه ای ادغام شده رو به صورت تصویری آموزش می بینید که برای صبحانه عالی خواهد بود.
این املت خیلی ساده و راحت و بسیار خوشمزه میشه ، هر چی از مزه عالی اون بگم کم گفتم به قولی با دهن نمیشه وصفش کرد.

مواد لازم پخت :
تخم مرغ محلی سه عدد
تخم بلدرچین سه عدد
رب گوجه فرنگی چهار قاشق شربت خوری
کره ۲۵ گرمی
روغن
فلفل دلمه سبز یک عدد
فلفل تند یک عدد
سیر یک حبه
قارچ نه عدد
زردچوبه نمک

مواد لازم تزیین :
نان بربری
ذرت
فلفل قرمز شیرین
پیاز

طرز تهیه املت با رب

طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها رو درون یک کاسه بشکنید.

طرز تهيه املت اسپانيايي

بعد از شکستن تخم مرغ ها درون یک کاسه ، باید به سبک قنادی تخم مرغ ها رو به هم بزنیم تا یکدست شود.
دقت بفرمایید که باید با چنگال و به آرامی این کار صورت بپذیرد تا تخم مرغ ها کف نکنند.
یکی از محاسن این کار ، با هم زدن تخم مرغ بوی آن گرفته می شود.
نیاز نیست خیلی هم بزنید فقط در حدی که زرده سفیده تا حدودی باهم مخلوط گردند ، لذا این هم زدن شاید ۳۰ثانیه هم طول نکشد.
تخم مرغ باید بوی زهم ندهد و بعد از صرف آن نیازی به خیساندن لیوان ها و ظروف در وایتکس و مایع ظرفشویی نباشد لذا باهم زدن شما این مشکل را حل می کنید.

طرز تهیه انواع املت

حال رب گوجه فرنگی را به اندازه چهار قاشق به همراه یک کره ۲۵گرمی به محلول اضافه بفرمایید و باز با چنگال آن ها را به آرامی هم بزنید تا رب و تخم مرغ ها تاحدودی با هم مخلوط گردند.
کره ای که به محلول اضافه کردیم نیاز نیست آب شود ، هدف ما مزه دار کردن است که کره خودش آرام ارام ما را به هدفمان می رساند.

طرز تهیه املت قهوه خانه ای

ما ۹ عدد قارچ داریم ، هشت قارچ را برای پختن و یک قارچ را برای تزیین کنار می گزاریم.
هشت قارچ را خورد کرده ، علاوه بر آنها یک فلفل دلمه و حبه سیر را نیز ریز ریز می کنیم.
حال پودر زردچوبه و نمک را خیلی کم به معجون رب تخم مرغ اضافه می کنیم سپس قارچ فلفل و سیر را که خورد کرده ایم نیز به محلول اضافه می کنیم تا معجون املت ما آماده شود.
زردچوبه علاوه بر خواص فراوان ، یک‌ بوگیر طبیعی در غذاست و رنگ خوبی نیز به آن می دهد.
کمی معجون را به آرامی با چنگال هم می زنیم.
روغن را کف ماهیتابه می ریزیم.
این که چقدر روغن باید کف ماهیتابه بریزیم به عهده خودتان اما از من نشنیده بگیرید که املت چرب خیلی حوشمزه تر هست.
بعد از این که روغن داغ شد ، معجون را نیز به کف ماهیتابه می افزاییم.

املت

آرام آرام معجون را در ماهیتابه جا به جا می کنیم تا روغن داغ به همه جای معجون برسد و همه جایش نسبتا پخته شود.
حرارت بیش از حد باعث سوختگی دور تخم مرغ و لاستیکی شدن آن می‌شود بنابراین هیچ وقت بیش از اندازه به تخم مرغ‌ حرارت ندهید.
از من نشنیده بگیرید اما املت خوشمزه ، چرب است برای تهیه املت ، از مقدار بیشتری روغن استفاده کنید تا خشک نشود ، از روغن مناسب مانند روغن ذرت یا آفتابگردان استفاده کنید.

طرز تهیه املت ایتالیایی

پس از دو سه دقیقه که رنگ معجونمان از قرمز به نارنجی تبدیل شد متوجه می شویم که املت آماده شده لذا موادی را که برای تزیین کنار گزاشته بودیم را روی گاز به املت اضافه می نماییم.
من برای تزیین از کمی ذرت پیاز فلفل رنگی و یک قارچ استفاده کردم ، که برای خانواده ما خیلی اشتها آور است.

املت گوجه و قارچ

بعد از اینکه مواد تزیینی را روی اجاق گاز اضافه کردید ماهیتابه را از روی گاز بردارید و املت را داغ داغ نوش جان کنید.
غذا حاضر است ، نان بربری تازه برای املت ما بهترین انتخاب است.

طرز تهیه املت با پنیر پیتزا

املت قهوه خانه ای با طعم محلی و روستایی ، خوشمزه ، مغذی و مقوی

املت فوق العاده خوشمزه

من تورج امین فر هستم و این املت کاملا خلاقانه و ابتکاری تهیه شده است ، با نظراتتان در مورد آشپزی من ، بنده را مورد عنایت و لطف خود قرار بدهید.
خانواده من که از میل کردن این غذا خیلی لذت بردند ، پیشاپیش نوش جان !

در تاریخ ۵ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

دسته بندی : آموزش آشپزی , املت

تعداد بازدید : 2050


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

تلفن : 09356107101

تلفن : 09356107101

فکس : 09356107101

وبسایت : http://Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران مرزداران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 628 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4677 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 212346 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران قفسه بندی استیل آشپزخانه صنعتی طرح ایتالیایی سرخ کن سیب زمینی برقی هشت لیتری باشیرتخلیه روغن یخ ساز صنعتی صد کیلویی الکترولوکس ایتالیا ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی خشک کن دار دوهزار بشقاب پاتیل استیل برنج خیساندن با پایه دهنه 70سانتیمتر گرمکن غذا اتوماتیک پنجاه نفره گازی ساندویچ ساز ساندویچی فست فودی برقی درجه دار خلال کن سیب زمینی دستی دیواری استیل تخمین هزینه های راه اندازی رستوران فر پیتزا صندوقی طرح لینکن آمریکا 12 بشقابه

پرسش و پاسخ


Shiraz Restaurant- Ahmad Behzadifard در کباب پز گازی تمام استیل سفارشی عرض120 دهنه55سانتیمتر
حسين در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
سلمان قاسمی در دستگاه شست و شوی سبزی استیل سبزیجات
محمدرضا در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
مری در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
مسعود در اجاق گاز صنعتی خطی سه شعله پایه دار استیل خشدار
استیل زرین در اجاق گاز صنعتی مرکب شش شعله با صفحه گریل چدنی
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق پلوپز صنعتی سه شعله کوره دار استیل گاز شهری
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق زمینی چهارشعله مشعل کوره ای رویه استیل

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101