کتلت مرغ ترد با سینه

کتلت مرغ ترد با سینه

غذاهایی که با مرغ آماده میشن خیلی سبک هستند ، حالا اگه سینه مرغ رو استفاده کنیم خیلی بهتره چون خشکه و مزه ای نداره اینطوری عطر و طعم عالی میگیره به خصوص اگه پای کتلت بیاد وسط و کرانچی بودنش.

 

مواد لازم :
سینه مرغ ۱عدد
سیب زمینی خام رنده شده ۲عدد
هویج رنده شده ۲ قاشق
جعفری خورد شده ۲ قاشق
فلفل دلمه ای خورد شده یک سوم
پودر نان ۳ قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
خردل ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۱ قاشق
پیاز کوچک رنده شده ۱عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
نمک
ادویه لیموفلفلی

 

طرز تهیه :
پیاز و سیب زمینی رو رنده می کنیم و آبشون رو میگیریم.
سینه مرغ رو توی غذاساز میذاریم و مخلوط و بلندش می کنیم ، وقتی له شد همه ی مواد رو میریزیم و یه چند پالس میزنیم تا فقط مخلوط هم بشن!

کتلت مرغ خام

تابه رو میذاریم داغ که شد روغن سرخ کردنی میریزیم.
با قاشق از مایه ی کتلت برمیداریم و توی روغن میذاریم حرارت رو متوسط رو به پایین میکنیم تا هم بپزه هم سرخ بشه!

کتلت مرغ با سیب زمینی خام

کنار دستمون یه بشقاب با دستمال آشپزخونه میذاریم.
وقتی یک طرفش سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه!

کتلت مرغ بدون سیب زمینی

بعد از تابه برداشته و روی دستمال میذاریم تا روغنش بره!
با برشی از لیمو و کمی سالاد سرو میکنیم.

کتلت مرغ با پنیر

کتلت ترد و کرانچی با ترشی لیمو و سالاد عالی میشه.

کتلت مرغ

کتلت مرغ

سوال : من همیشه اینو بدون سیب زمینی و تخم مرغ می درستم و بهش میگم کباب مرغ طعمش عالی میشه.
پاسخ : بله اون هم مدل دیگرش هست که توی سایت هم اون مدلش هست کباب تابه ای مرغ.

 

سوال : من همیشه اینو درست می کنم فقط توش فلفل دلمه ای رو رنده میکنم راستی نوشتی فلفل دلمه ای یک سوم چی ؟
پاسخ : نوش جان ، یک سوم یک عدد.

 

سوال : یه سوالی داشتم ، من غذا ساز و چرخ گوشت ندارم ، میتونم مرغ را بپزم و ریش ریش کنم و برای کتلت مرغ استفاده کنم ؟
پاسخ : بله میشه کوکوی مرغ یا مثل شامی که گوشت پخته میشه و بعد توی مایه میره!

 

سوال : یه سئوال تکراری لیمو فلفلی چیه دیگه ؟
پاسخ : ادویه است مخلوط پودر لیمو و فلفل و چندتا چیز میز دیگه ، مارکهای مختلف هم دارند.

 

سوال : چرا مال من ترد نشد ؟ نگی به خاطر پودر نون بوده که نریختم و به جاش الکی آرد نخود چی ریختم ! گند زدم نه ؟
پاسخ : اون که تاثیر داره اما لایه ی بیرونی کرانچی میشه چون سرخ میشه.

 

سوال : پودر نان منظور پودر نون باگت هست ؟ پودرنان حتما باید خشک باشه ؟ خودمون میتونیم درست کنیم ؟ اون ادویه آخر رو هم که نداریم یعنی پودرلیمو تا به حال ندیدم ؟
پاسخ : اﺩﻭﻳﻪ ﻛﻪ اﮔﻪ ﻧﺪاﺭﻳﻦ ﺳﻠﻴﻘﻪ اﻳﻪ و ﻧﻮﻥ ﺭﻭﺑﺬاﺭﻳﻦ ﺧﺸﻚ ﺑﺸﻪ و ﺁﺳﻴﺎﺏ ﻛﻨﻴﻦ.

 

سوال : منظور همون نون باگت هست ؟ یا هر نونی میشه ؟ ولی به نظر نان باگت بهتر باشه ؟
پاسخ : ﺁﺭﻩ ﺑﺮاﻱ اﻳﻨﺠﻮﺭ ﻏﺬاﻫﺎ ﺑﻬﺘﺮﻩ نون باگت.

 

سوال : سلام عزیزم یه سوال ؟ خوب مغز پخت میشه بعد اندازه ی سیب زمینی چقدر باشه ؟ از رنده ی ریز رد بشه ؟
پاسخ : ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﻣﺘﻮﺳﻄ وﺭﻧﺪﻩ ی ﺭﻳﺰ ﺣﺘﻤﺎ ﻫﻢ ﻧﺎﺯﻙ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﻦ و ﻫﻢ ﺭﻭ ﺣﺮاﺭﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄ ﺑﺬاﺭﻳﻦ.

 

سوال : شام درست کردم کلی کنار هم لذت بردیم ، فقط عزیزم یه سوال برا من مثل برا شما نبود که با قاشق درست کنم حتما باید مثل کتلت گوشت با دست شکل میدادم بنظرت ایراد کارم کجا بوده ؟
پاسخ : ﻣﻬﻢ ﻃﻌﻤﺸﻪ اﺣﺘﻤﺎﻻ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﺖ ﻛﻮﭼﻴﻚ ﺑﻮﺩﻩ ﻧﻮﺵ ﺟﻮﻧﺘﻮﻥ.

 

نوش جان.

در تاریخ ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , کتلت

تعداد بازدید : 18314


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3459 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 14450 نفر

پربازدیدترین محصولات


دستگاه کباب ترکی رومیزی کابین شیشه ای پاتیل استیل خیساندن برنج پایه دار سایز70 رستورانی دیسپلی ایستاده گرمخانه ویترینی شیشه ای گرمکن پیراشکی سمبوسه شش طبقه راهنمای راه اندازی فست فود کنتاکی دستگاه جوجه گردان 12 سیخ استیل با نور هالوژن سرخ کن دین آمریکایی دو سبد دستگاه یخ ساز رستورانی برما ایتالیایی صدوپنجاه کیلویی پمپ سس بار شکلات و کاکائو پلاستیکی دستگاه ذرت مکزیکی با بدنه چوب ام دی اف دستگاه میلک شیک کافی شاپ برقی تک لیوان سیدو ایتالیا چرخ گوشت 32 دهنه متحرک تسمه ای با دینام دو اسب بخار

پرسش و پاسخ


الی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
هاني در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
بهنوش در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محمد علی در ماهی سفید شکم پر شمالی در فر
میثم جلالوند در دستگاه بستنی ساز قیفی رومیزی BCream براس ایتالیا
امید در دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری 20سیخ
رضا در دستگاه بستنی ساز قیفی رومیزی BCream براس ایتالیا
محمدشریفی در دستگاه بستنی ساز قیفی رومیزی BCream براس ایتالیا
احسانی در رستوران پسرخاله هشتگرد ساوجبلاغ
خطاب به محمدی در رستوران پسرخاله هشتگرد ساوجبلاغ
محمد حسینی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101