کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شیفون شکلاتی با این ترکیب که کاکائو و نسکافه و دارچین توی کیک عطر و طعمش باید عالی باشه به همراه روکش شکلاتی با تزیین خوشگل و جذاب که وجود آب و روغن و خشک نبودن کیک شیفون باعث می شه این کیک به تنهایی و بدون کرم و خامه هم قابل سرو باشه و کیک شیفون در اصل در قالبهای میان تهی بدون چرب کردن و آردپاشی و استفاده از کاغذ روغنی در درون قالب تهیه میشود.
مواد لازم کیک شیفون شکلاتی با روکش شکلات :
پودرکاکائو ۲۵ گرم که میشه یک سوم پیمانه
نسکافه ۱۰ گرم که معادل یک و یک دوم قاشق سوپخوری
شکر یک پیمانه
آرد یک پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۹۰ میلی لیتر
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای روکش شکلاتی :
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
خامه یک دوم پیمانه
کره یک قاشق سوپخوری
پودرکاکائو و دارچین و نسکافه یک چهارم قاشق چایخوری از هر کدام
طرز تهیه :
اول کاکائو و نسکافه رو تو آب حل می کنیم

کیک شیفون شکلاتی

کیک شیفون شکلاتی

تزیین کیک شیفون

زرده های تخم مرغ رو از سفیده ها جدا میکنیم
زرده های تخم مرغ با حدود سه چهارم شکر و وانیل و روغن با همزن میزنیم تا کمی تغییر رنگ بده

کیک شیفون برای 8 نفر

کیک شیفون خانم طوروسیان

کیک شیفون موکا

بعد حدود دوسه دقیقه هم زدن کاکائو و نسکافه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم

کیک شیفون شف طیبه

بعدش آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن یا با لیسک هم میزنیم که من با همزن زدم چون مواد یه کم غلیظ بود بعدش با قاشق همزدم

اندازه قالب کیک شیفون

این مواد رو کنار میزاریم میریم سراغ سفیده ی تخم مرغ و یک چهارم شکر که مونده با دور تند همزن خوب میزنیم به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه

کیک شکلاتی اسفنجی

بعد سفیده رو روی مواد قبلیمون میریزیم و خیلی آروم با قاشق یا همون لیسک هم میزنیم به طوری که سفیده حالت پفکی خودش رو حفظ کنه

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

قالب رو خوب چرب میکنیم و آرد پاشی میکنیم که من از قالب طرح دار استفاده کردم شما میتونین از هر قالبی که دوس داشتین استفاده کنین

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

فر رو که از نیم ساعت پیش با درجه حرارت ۱۸۰ سانتی گراد روشن کردیم الان کیک رو به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم تو فر بعد ۴۵ دقیقه با یه خلال تست میکنیم که پخته یا نه اگه چیزی به خلال نچسبه یعنی کیک پخته اگه نپخته بود ده دقیقه دیگه میزاریم تا مغز پخت شه
از فر که در آوردین باید صبور باشین و بزارین کاملا خنک شه بعدش از قالب درش بیارین چون وقتی داغ باشه به علت لطیف بودن بافتش خراب میشه پس عجله نکنین
وقتی کاملا خنک شد از قالب درش میارم
بریم سراغ رویه کیک
اول خامه میزاریم روی حرارت ملایم تا داغ بشه

کیک شکلاتی بدون فر

دارچین و کاکائو و نسکافه رو به خامه اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم
بعد بلافاصله شکلات خرد شده رو میریزم توی خامه و خیلی خوب هم میزنیم

کیک شکلاتی شف طیبه

بعدش که شکلات کاملا آب شد حدود یه دقیقه صبر میکنیم تا داغیش بره و حالا شکلات رو میدیم روی کیکمون خیلی ساده و آسون من یه کم شکلات هم روش رنده کردم که دلخواهیه شما میتونین این کارو نکنین

کیک شکلاتی تولد

کیک شکلاتی تولد

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر

امیدوارم از کیک تولدم خوشتون اومده باشه البته با شمع هاش عکس نگرفتم یعنی نتونستم بگیرم ببخشید ولی در کل طرز تهیه کیک ساده ای هست و فقط از تجهیزات کافی شاپ یه قالب کیک و فر می خواد ، موفق باشید.

در تاریخ 16 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 1185


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1159 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 15435 نفر

پربازدیدترین محصولات


دستگاه پاپ کرن ساز فروشگاهی برقی رومیزی سرخ کن برقی تک لگن شش لیتری رومیزی مارک دایموند چین فست فود شیک شک با ساندویچ پاسترامی گوشت در میرداماد تهران سالمون و سبزیجات با کاغذ روغنی در فر تاپینگ یخچال دار یک متری فست فود پیتزایی ساندویچی سایفون قهوه برقی سه کاپ ساخت چین آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ کامپوزیت دندان

پرسش و پاسخ


فاطمه بهجت در دونات ساز رومیزی دوازده خانه مارک بست
اسدی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
رضا در کاسه کباب سنتی اردبیلی در تهران خیابان ولیعصر
فریبا عادل خواه در کابینت استیل خانگی و صنعتی طول 150 سانتیمتر با سینک 2 لگن
جمشید سعیدزاده در دستگاه دونات ساز اتوماتیک برقی مارک تایشی
وحیده نوروزی در دستگاه لوبیا سبز خرد کن دستی
سیامک در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
شهره آرین در قالب مربعی پیتزا سایز 18 تفلون درجه یک
محمود در دستگاه فلافل زن اتوماتیک ریلی هزارتایی
امیر میرعباسی در هزینه های گام به گام راه اندازی کافی شاپ
احسان امینی در دستگاه لوبیا سبز خرد کن دستی

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120