کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شیفون شکلاتی با این ترکیب که کاکائو و نسکافه و دارچین توی کیک عطر و طعمش باید عالی باشه به همراه روکش شکلاتی با تزیین خوشگل و جذاب که وجود آب و روغن و خشک نبودن کیک شیفون باعث می شه این کیک به تنهایی و بدون کرم و خامه هم قابل سرو باشه و کیک شیفون در اصل در قالبهای میان تهی بدون چرب کردن و آردپاشی و استفاده از کاغذ روغنی در درون قالب تهیه میشود.
مواد لازم کیک شیفون شکلاتی با روکش شکلات :
پودرکاکائو ۲۵ گرم که میشه یک سوم پیمانه
نسکافه ۱۰ گرم که معادل یک و یک دوم قاشق سوپخوری
شکر یک پیمانه
آرد یک پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۹۰ میلی لیتر
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای روکش شکلاتی :
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
خامه یک دوم پیمانه
کره یک قاشق سوپخوری
پودرکاکائو و دارچین و نسکافه یک چهارم قاشق چایخوری از هر کدام
طرز تهیه :
اول کاکائو و نسکافه رو تو آب حل می کنیم

کیک شیفون شکلاتی

کیک شیفون شکلاتی

تزیین کیک شیفون

زرده های تخم مرغ رو از سفیده ها جدا میکنیم
زرده های تخم مرغ با حدود سه چهارم شکر و وانیل و روغن با همزن میزنیم تا کمی تغییر رنگ بده

کیک شیفون برای 8 نفر

کیک شیفون خانم طوروسیان

کیک شیفون موکا

بعد حدود دوسه دقیقه هم زدن کاکائو و نسکافه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم

کیک شیفون شف طیبه

بعدش آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن یا با لیسک هم میزنیم که من با همزن زدم چون مواد یه کم غلیظ بود بعدش با قاشق همزدم

اندازه قالب کیک شیفون

این مواد رو کنار میزاریم میریم سراغ سفیده ی تخم مرغ و یک چهارم شکر که مونده با دور تند همزن خوب میزنیم به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه

کیک شکلاتی اسفنجی

بعد سفیده رو روی مواد قبلیمون میریزیم و خیلی آروم با قاشق یا همون لیسک هم میزنیم به طوری که سفیده حالت پفکی خودش رو حفظ کنه

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

قالب رو خوب چرب میکنیم و آرد پاشی میکنیم که من از قالب طرح دار استفاده کردم شما میتونین از هر قالبی که دوس داشتین استفاده کنین

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

فر رو که از نیم ساعت پیش با درجه حرارت ۱۸۰ سانتی گراد روشن کردیم الان کیک رو به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم تو فر بعد ۴۵ دقیقه با یه خلال تست میکنیم که پخته یا نه اگه چیزی به خلال نچسبه یعنی کیک پخته اگه نپخته بود ده دقیقه دیگه میزاریم تا مغز پخت شه
از فر که در آوردین باید صبور باشین و بزارین کاملا خنک شه بعدش از قالب درش بیارین چون وقتی داغ باشه به علت لطیف بودن بافتش خراب میشه پس عجله نکنین
وقتی کاملا خنک شد از قالب درش میارم
بریم سراغ رویه کیک
اول خامه میزاریم روی حرارت ملایم تا داغ بشه

کیک شکلاتی بدون فر

دارچین و کاکائو و نسکافه رو به خامه اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم
بعد بلافاصله شکلات خرد شده رو میریزم توی خامه و خیلی خوب هم میزنیم

کیک شکلاتی شف طیبه

بعدش که شکلات کاملا آب شد حدود یه دقیقه صبر میکنیم تا داغیش بره و حالا شکلات رو میدیم روی کیکمون خیلی ساده و آسون من یه کم شکلات هم روش رنده کردم که دلخواهیه شما میتونین این کارو نکنین

کیک شکلاتی تولد

کیک شکلاتی تولد

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر

امیدوارم از کیک تولدم خوشتون اومده باشه البته با شمع هاش عکس نگرفتم یعنی نتونستم بگیرم ببخشید ولی در کل طرز تهیه کیک ساده ای هست و فقط از تجهیزات کافی شاپ یه قالب کیک و فر می خواد ، موفق باشید.

در تاریخ ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 410

r324pi

۱۳۹۷/۰۲/۲۶ ساعت ۱۹:۱۴

تلفن :

ایمیل : reza.javanshir@yahoo.com

dahanam badjoori Ab oftad!


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4251 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10037 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران کانتر سلف سرویس ساده استیل با رف ریل پیشخوان شیشه کیک توت فرنگی کره ای در فر کوکوی سیب زمینی با اسفناج فر پیتزا صندوقی یک طبقه بدون پایه مدل Zanolli CITIZEN 6 MC چلوپز طرح مکعبی سه جداره با پخت 280پرس برنج میکسر صنعتی چهل لیتری ایتالیایی مدل SELENE Zanolli قالب مربعی پیتزا سایز 18 تفلون درجه یک فست فود کاکتوس تهران کاشانی دستگاه سلفون کش رومیزی کوچک بست چین ماشین ظرفشویی صنعتی زانوسی ایتالیایی هزارودویست بشقاب

پرسش و پاسخ


نگار در ویژگی های بهترین راه اندازی کافی شاپ
ولید در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
نسیم شهزاد در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل
کمال هلالات در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
رضا هادی نژاد در شیر سرد کن 300 لیتری استیل
amir imani در اجاق گاز 4 شعله فردار صنعتی رویه چدن
عبدالرضاتونی در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
مریم در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
سعید در فست فود تومس تهران کاشانی
تانيما صحافها در رستوران خانوادگی آریانا جاده فشم
شیدا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101