کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شکلاتی شیفون با کاکائو نسکافه دارچین

کیک شیفون شکلاتی با این ترکیب که کاکائو و نسکافه و دارچین توی کیک عطر و طعمش باید عالی باشه به همراه روکش شکلاتی با تزیین خوشگل و جذاب که وجود آب و روغن و خشک نبودن کیک شیفون باعث می شه این کیک به تنهایی و بدون کرم و خامه هم قابل سرو باشه و کیک شیفون در اصل در قالبهای میان تهی بدون چرب کردن و آردپاشی و استفاده از کاغذ روغنی در درون قالب تهیه میشود.
مواد لازم کیک شیفون شکلاتی با روکش شکلات :
پودرکاکائو ۲۵ گرم که میشه یک سوم پیمانه
نسکافه ۱۰ گرم که معادل یک و یک دوم قاشق سوپخوری
شکر یک پیمانه
آرد یک پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آب جوش ۹۰ میلی لیتر
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای روکش شکلاتی :
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
خامه یک دوم پیمانه
کره یک قاشق سوپخوری
پودرکاکائو و دارچین و نسکافه یک چهارم قاشق چایخوری از هر کدام
طرز تهیه :
اول کاکائو و نسکافه رو تو آب حل می کنیم

کیک شیفون شکلاتی

کیک شیفون شکلاتی

تزیین کیک شیفون

زرده های تخم مرغ رو از سفیده ها جدا میکنیم
زرده های تخم مرغ با حدود سه چهارم شکر و وانیل و روغن با همزن میزنیم تا کمی تغییر رنگ بده

کیک شیفون برای 8 نفر

کیک شیفون خانم طوروسیان

کیک شیفون موکا

بعد حدود دوسه دقیقه هم زدن کاکائو و نسکافه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم

کیک شیفون شف طیبه

بعدش آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن یا با لیسک هم میزنیم که من با همزن زدم چون مواد یه کم غلیظ بود بعدش با قاشق همزدم

اندازه قالب کیک شیفون

این مواد رو کنار میزاریم میریم سراغ سفیده ی تخم مرغ و یک چهارم شکر که مونده با دور تند همزن خوب میزنیم به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه

کیک شکلاتی اسفنجی

بعد سفیده رو روی مواد قبلیمون میریزیم و خیلی آروم با قاشق یا همون لیسک هم میزنیم به طوری که سفیده حالت پفکی خودش رو حفظ کنه

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

قالب رو خوب چرب میکنیم و آرد پاشی میکنیم که من از قالب طرح دار استفاده کردم شما میتونین از هر قالبی که دوس داشتین استفاده کنین

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

فر رو که از نیم ساعت پیش با درجه حرارت ۱۸۰ سانتی گراد روشن کردیم الان کیک رو به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم تو فر بعد ۴۵ دقیقه با یه خلال تست میکنیم که پخته یا نه اگه چیزی به خلال نچسبه یعنی کیک پخته اگه نپخته بود ده دقیقه دیگه میزاریم تا مغز پخت شه
از فر که در آوردین باید صبور باشین و بزارین کاملا خنک شه بعدش از قالب درش بیارین چون وقتی داغ باشه به علت لطیف بودن بافتش خراب میشه پس عجله نکنین
وقتی کاملا خنک شد از قالب درش میارم
بریم سراغ رویه کیک
اول خامه میزاریم روی حرارت ملایم تا داغ بشه

کیک شکلاتی بدون فر

دارچین و کاکائو و نسکافه رو به خامه اضافه میکنیم و حرارت رو خاموش میکنیم
بعد بلافاصله شکلات خرد شده رو میریزم توی خامه و خیلی خوب هم میزنیم

کیک شکلاتی شف طیبه

بعدش که شکلات کاملا آب شد حدود یه دقیقه صبر میکنیم تا داغیش بره و حالا شکلات رو میدیم روی کیکمون خیلی ساده و آسون من یه کم شکلات هم روش رنده کردم که دلخواهیه شما میتونین این کارو نکنین

کیک شکلاتی تولد

کیک شکلاتی تولد

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر

امیدوارم از کیک تولدم خوشتون اومده باشه البته با شمع هاش عکس نگرفتم یعنی نتونستم بگیرم ببخشید ولی در کل طرز تهیه کیک ساده ای هست و فقط از تجهیزات کافی شاپ یه قالب کیک و فر می خواد ، موفق باشید.

در تاریخ 16 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 583


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 901 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11265 نفر

پربازدیدترین محصولات


گرمخانه صنعتی غذا برقی 30نفری استیل دو جداره دیزی پز ۹۶ تایی سه سنگ اسپرسو ساز نیمه حرفه ای بیزرا تک گروپ مدل HOBBY طباخی کله پزی طلوع هروی تهران سماور بیست لیتری استیل مارک ایران فر پیتزا ایتالیایی طرح لینکن12بشقاب آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


سالار اطلاعی در تخمین هزینه های راه اندازی رستوران
علیرضا رمضانی در سرخ کن هنی پنی 8000 تحت فشار مرغ سوخاری
محسن قنبری در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
تی تی عبدالله راده در قالب کته گرانیتی درب دار قلب مربع دایره
محمدرضا در دستگاه خمیر پهن کن گرد پیتزا سایز 42 مارک ATS
بهزاد سلیمانی در دستگاه فرچیپس برقی استیل
فرزاد در اولین پیتزا فروشی تهران پيتزا داوود کوچه لولاگر
کیان در کوردن بلو چیکن کلاسیک فرانسوی در فر
سیدرضاموسوی در قالب کته کبابی قالبی تک نفره و دو نفره
بهروز در فر پیتزا صندوقی کف سنگی پارویی یک طبقه
الهه رضایی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120