آش ماست شیرازی با نخود

آش ماست شیرازی با نخود

طرز تهیه آش ماست ساده که آش ماست شیرازی یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در تمامی فصول است آش ماست یکی از محبوب ترین آش های سنتی شیراز است و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید که زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار کوتاه تر می باشد.
مواد لازم :
پیاز دو عدد متوسط
نخود یک لیوان
برنج یک استکان
سبزی آش شامل تره و جعفری نیم کیلو
کوفته ریزه ریزه ۱۰ تا ۱۵ عدد
ماست به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع داغ مقداری
طرز تهیه :
برنج را خیس کنید.
یک قابلمه که گنجایش مواد را داشته باشد آماده کنید آب برنج را خالی کرده و برنج را با دست خرد کنید تا به صورت خرده برنج در بیاید در صورت تمایل نخود و کوفته ریزه را اضافه کنید.
کوفته ریزه چیست : گوشت را به همراه پیاز رنده شده ، نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورده و سرخ کنید و کنار بگذارید.

آش ماست شیرازی

آش ماست شیرازی

ماست را به برنج اضافه کرده و روی اجاق بگذارید و از ابتدا مرتب هم بزنید آنقدر آش را روی حرارت هم بزنید تا دوغ به جوش بیاید سبزی را اضافه کرده و از هم زدن دست بکشید و منتظر باشید تا آش به غلظت برسد ، فلفل و نمک آش را اندازه بگیرید و در ظرف سرو بریزید.

آش ماست با نخود

آش ماست با نخود

ماست را قبل از اضافه کردن کاملا هم بزنید.

طرز تهیه آش ماست

طرز تهیه آش ماست

خوب آش ماست شیرازی ما بدون تجهیزات آشپزخانه خاصی آمادست لذا این آموزش آشپزی خیلی راحت و خوشمزه تمام شد ، نوش جان.
بعضی ها این آش رو با اسفناج و برگ سیر درست میکنند خیلی خوشمزه میشه سفید هم هست.
تبریز هم آش ماست داره که یه تفاوتهایی با هم دارند.
آش دوغ اردبیل خیلی ترش و خوشمزه هست این هم خیلی خوشمزه است اما فرقش با آش دوغ فقط یه تفاوت کمی در مواد اولیه دارند بهر جهت جفتشون خوشمزه اند.

در تاریخ ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آش , آموزش آشپزی

تعداد بازدید : 1995


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1996 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11509 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران ماشین ظرفشویی صنعتی ایرانی تونلی برگ نعنا با شکلات تلخ گرمخانه غذا گازی خشک سی نفره درجه دار انبر استیل سالاد پاستا ماکارونی تجهیزات سلف سرویس با نورمخفی آبی دستگاه آبمیوه گیری فرانسوی سانتوس مدل پنجاه سرخ کن هنی پنی آمریکایی مرغ سوخاری KFC ران مرغ سوخاری خانگی مدل کی اف سی فر صندوقی پخت پیتزا طرح لینکن دوازده تایی کالباس بر ایرانی آشپزخانه صنعتی

پرسش و پاسخ


meysam در فر فلافل ساندویچی پنج لگن استیل با هود شیشه
bahar در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
حسن شعبانپور در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
محمد در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محمد در فر ساندویچی پنج کاره با هود و شیشه و چرخ
محمدرضا کریمی در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی
پریسا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
پریسا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محسن در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
Soltani در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
طسوجي در فر دیزی پزی 44 تایی تمام استیل دو جداره

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101