آش ماست شیرازی با نخود

آش ماست شیرازی با نخود

طرز تهیه آش ماست ساده که آش ماست شیرازی یکی از ساده ترین و مفید ترین آش ها در تمامی فصول است آش ماست یکی از محبوب ترین آش های سنتی شیراز است و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می آید که زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش ها بسیار کوتاه تر می باشد.
مواد لازم :
پیاز دو عدد متوسط
نخود یک لیوان
برنج یک استکان
سبزی آش شامل تره و جعفری نیم کیلو
کوفته ریزه ریزه ۱۰ تا ۱۵ عدد
ماست به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع داغ مقداری
طرز تهیه :
برنج را خیس کنید.
یک قابلمه که گنجایش مواد را داشته باشد آماده کنید آب برنج را خالی کرده و برنج را با دست خرد کنید تا به صورت خرده برنج در بیاید در صورت تمایل نخود و کوفته ریزه را اضافه کنید.
کوفته ریزه چیست : گوشت را به همراه پیاز رنده شده ، نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورده و سرخ کنید و کنار بگذارید.

آش ماست شیرازی

آش ماست شیرازی

ماست را به برنج اضافه کرده و روی اجاق بگذارید و از ابتدا مرتب هم بزنید آنقدر آش را روی حرارت هم بزنید تا دوغ به جوش بیاید سبزی را اضافه کرده و از هم زدن دست بکشید و منتظر باشید تا آش به غلظت برسد ، فلفل و نمک آش را اندازه بگیرید و در ظرف سرو بریزید.

آش ماست با نخود

آش ماست با نخود

ماست را قبل از اضافه کردن کاملا هم بزنید.

طرز تهیه آش ماست

طرز تهیه آش ماست

خوب آش ماست شیرازی ما بدون تجهیزات آشپزخانه خاصی آمادست لذا این آموزش آشپزی خیلی راحت و خوشمزه تمام شد ، نوش جان.
بعضی ها این آش رو با اسفناج و برگ سیر درست میکنند خیلی خوشمزه میشه سفید هم هست.
تبریز هم آش ماست داره که یه تفاوتهایی با هم دارند.
آش دوغ اردبیل خیلی ترش و خوشمزه هست این هم خیلی خوشمزه است اما فرقش با آش دوغ فقط یه تفاوت کمی در مواد اولیه دارند بهر جهت جفتشون خوشمزه اند.

در تاریخ ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آش , آموزش آشپزی

تعداد بازدید : 3665


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3109 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 14262 نفر

پربازدیدترین محصولات


پاتیل برنج خیساندن با پایه استیل قطر70سانتیمتر خلال کن صنعتی دستی پایه دار با اهرم میکسر قهوه کف ساز دستی شیر برقی قلمی مارک گاتر پاستا پز هشت سبده مبله مارک دایموند چین دستگاه پاپ کرن ساز صنعتی ایستاده فر ساندویچی چهار سرخ کن فلافل و گریل تخت با هود آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


معصومه حسین پور در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محمود لسانی در دستگاه اسپرسو ساز صنعتی حرفه ای بیزرا ARCADIA
فرشاد در خط ساندویچی گریل و همبرگر با هود
فرشاد در خط ساندویچی گریل و همبرگر با هود
مینا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
سمیه در فست فود ژیوان تهران نارمک
ساراغفاری در طرز تهیه عرق خانگی
سارا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
اکبر در دستگاه فلافل زن رومیزی 3600تایی
ربیعی در چرخ گوشت گیربکسی 32 رومیزی گلویی متحرک الکتروکار
فریبا در طرز تهیه عرق خانگی

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101