کیک سیب و دارچین و بادام ساده خانگی

این کیک عصرونه خیلی آسون و سریع آماده میشه ، وای عجب چیزی ، سیب و دارچین که محشره توی کیک ، این ترکیب فوق العاده ست ، از اون جایی که طعم سیب و دارچین یه طعم رویایی هستش من انواع رسیپی ها رو امتحان میکنم. حالا اگه با بادام و شکر قهوه ای همراه بشه که دیگه عالی هست.

مواد لازم :
تخم مرغ ۲عدد
شکر قهوه ای ۴/۳ پیمانه
وانیل ۸/۱ قاشق چایخوری
کره آب شده ۳/۱ پیمانه
آب سیب ۳/۲ پیمانه
آرد ۱.۵ پیمانه
بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
نمک۸/۱ قاشق چایخوری
پودر بادام ۳ قاشق غذاخوری

مواد رویه ی کیک :
سیب ۳عدد
خلال بادام یک چهارم پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۴/۳ قاشق چایخوری

طرز تهیه :
آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک رو با هم ۳بار الک میکنیم
فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد میذاریم تا گرم بشه
من از قالب کمربندی ۹اینچی استفاده کردم ، با کره چربش میکنیم و کفش کاغذ میندازیم میتونین قالب کوچیکتری استفاده کنین!

طرز تهیه کیک سیب و دارچین

سیب ها رو مکعبی خورد میکنیم و با دارچین و شکر مخلوط میکنیم
خلال بادام رو توی تابه یا فر کمی تست می کنیم
تخم مرغ و وانیل و شکر قهوه ای رو با همزن ۵ دقیقه میزنیم ، کره ی آب شده رو اضافه میکنیم و ۲ دقیقه ی دیگه میزنیم
نصف مخلوط آردی رو به مایه اضافه میکنیم و فولد میکنیم ، آب سیب رو اضافه میکنیم و یک دست که شد بقیه ی آرد رو اضافه میکنیم
آخر سر پودر بادام رو اضافه میکنم
مایه ی کیک رو میریزیم توی قالب و روش رو صاف میکنیم

کیک خوشمزه

مخلوط سیب و دارچین رو روی مواد میریزیم

کیک بادامی ساده

خلال بادام تست شده رو روی سیب ها میپاشیم

کیک سیب و دارچین

میذاریم توی فر برای ۱ساعت بپزه ، با تستر امتحان میکنیم و از فر میاریم بیرون!

سوال : برای پخت کیک باید طبقه وسط فر بزاریم یا طبقه پایین ؟
پاسخ : طبقه وسط برای کیک خیلی خوبه!

کیک سیب ساده

این کیک عطر و طعم عالی ای داره ، به خاطر کره ی کمی که داره ، شکر قهوه ای تقریبا رژیمی محسوب میشه!

کیک خانگی

سوال : همیشه کیکم خوب میشه اما جدیدا کیکم روش طلایی نمیشه ، طبقه وسط هم میزارم نمی دونم دلیلش چیه ؟
پاسخ : همه کیکهانیازی ندارن طلایی بشن اما شاید دمای فرتون عوض شده!

سوال : میشه از قالبی غیر از قالب کمربندی استفاده کرد ؟
پاسخ : هر قالبی فرقی نمیکنه

سوال : چه جوری تست کنیم که ببینیم آماده شده یا نه ؟ اگه بین پخت فر خخاموش بشه چکار کنیم؟ به جای شکر قهوه ای چی میشه استفاده کرد؟
پاسخ : با خلال یا سیخ چوبی امتحان کنین اگه نچسبید پخته ، فر رو روشن کن اما پف کیک ممکنه بخوابه!

سوال : آب سیب طبیعی باشه یا نکتار ؟
پاسخ : فرقی نمیکنه اما طبیعی طعم و عطر بهتری داره.

سوال : من این کیک رو درست کردم خیلی عالی شد ، فقط سیب های روش یه مقداری خشک شدن به نظرم اگر کمی سیب ها رو در مایع فرو ببریم کمتر خشک میشن.
پاسخ : ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ اﮔﻪ ﻛﻴﻚ ﻛﻤﺘﺮ ﺗﻮ ﻓﺮ ﺑﺎﺷﻪﺳﻴﺒﻬﺎ ﺧﺸﻚﻧﻤﻴﺸﻦ

سوال : امکانش هست جوش شیرین را حذف کنیم؟
پاسخ : بله به جاش بیکینگ پودر بریزین البته دو برابر

آموزش آشپزی بوی خوشش تا خونه همسایه ها اومده
کیک پزی خوش بگذره

در تاریخ 16 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک