بورانی بادمجان علی نازیک ترکیه

بورانی بادمجان علی نازیک ترکیه

این غذا خیلی شبیه بورانی بادمجون با گوشت چرخ کرده هست و مربوط به کشور ترکیه است ، من اولین بار دستورش را تو سایت دیدم و به نظرم خوشمزه اومد و درستش کردم ، پیشنهاد من برای درست کردن این غذا اینه که به اندازه ازش درست کنید که در یک وعده غذایی خورده بشه ، اگه بمونه زیاد خوشمزه نیست ، اونم به خاطر وجود گوشت چرخ کرده است.

مواد لازم :
بادمجان ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۳ تا ۴ حبه
گوشت ۲۰۰ گرم
دلمه فلفل سبز یک عدد
گوجه فرنگی بزرگ یک عدد
ماست پر چرب ۳ قاشق غذاخوری سر پر
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :
اول از همه بادمجان ها را کباب کنید.

طرز تهیه بورانی

طرز تهیه بورانی

وقتی کباب شد بذارین یک کم بمونه تا مزه کبابی خوب به خوردش بره ، بعد بگیرین زیر شیر آب و پوستشو جدا کنید.
یک سبد هم تو سینک بذارین که کثیف کاری نشه. بادمجون های کبابی را بذارین کنار و ساطوریش کنید.
پیاز و فلفل دلمه را مکعبی خرد کنید و با کمی روغن یک تفت کوچولو بدین.

بورانی مجلسی

بورانی مجلسی

گوشت چرخ کرده را به این مواد اضافه کنید و تفت بدین ، وقتی رنگ گوشت تغییر کرد ، گوجه فرنگی را هم مکعبی کنید و به این مواد اضافه کنید.
زردچوبه و فلفل و نمک هم تو این مرحله به موادتون اضافه کنید.

بورانی بادمجان با گوشت چرخ کرده

بورانی بادمجان با گوشت چرخ کرده

در ماهیتابه را بذارین وقتی موادتون مزه هاش با هم قاطی شد و گوجه ها نرم شدن از روی حرارت برش دارین.

عکس تزیین بورانی بادمجان

عکس تزیین بورانی بادمجان

این موادتون آماده شده بذارینش کنار ، بادمجان های ساطوری شده را با ماست و سیر له شده و نمک به میزان لازم مخلوط کنید.
من از ماست یونانی استفاده کردم ، ماست خوشمزه ای هست.

بورانی

بورانی

بعد بریزین توی ظرف مورد نظرتون ، این الان همون بورانی بادمجون خودمونه ، البته ماستش باید کمی بیشتر باشه.

تزیین ماست بورانی بادمجان

تزیین ماست بورانی بادمجان

مواد گوشتی را روش بریزین و اگه دوست داشتین گوجه را هم کبابی کنید و کنارش بذارین.

تزیین بورانی بادمجان

تزیین بورانی بادمجان

من فلفل قرمز را که باید تو روغن میریختم و یک تفت خیلی کوچولو میدادم و روی این غذا میریختم را حذف کردم ، کلا ادویه جات برای من زیاد خوب نیست اما شما اگه مشکل ندارین استفاده کنید ، هم خوشمزه تر میشه هم غذاتون خوشگلتر میشه.
واقعا غذای خوشمزه ایه من که حاضرم هر روز ازش یه دیس بخورم اما فلفل داغش بهترین مرحله شه که خب خیلیا نمیتونن ازش استفاده کنن ، فکر کنم مزه اش یه جورایی به اسکندرکباب با گوشت چرخی هم شبیه باشه.
برای شام گزینه خوبی هست ، نوش جان.

در تاریخ ۳ بهمن ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , بورانی

تعداد بازدید : 168 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت :

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1297 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 1310 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 85937 نفر
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تاج گل

پربازدیدترین محصولات


سیب زمینی تنوری آکاردئونی در فر کوکو سیب زمینی زرد مجلسی کتلت گوشت با سیب زمینی خام شامی هویج با گوشت چرخ کرده تاپینگ پیتزا شش لگن با رف زاویه دار گرمخانه پیراشکی هفت طبقه بزرگ سفارشی گاری حمل دیگ پروفیلی و آهن مشکی سینک ظرفشویی صنعتی استیل یک لگنه 70 باپایه و پاتروکی راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی دلمه اسفناج پر شده با گوشت آب انار نایجلا یخچال ایستاده دو طرف نما 120 انباری دار طرح سوپر گوشت دستگاه تاپینگ پیتزا هشت لگنه بانور نمااستیل کانتر گرم تجهیزات سلف سرویس رستورانی نما زد اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده

پرسش و پاسخ


  1. عبدی صرافیان در سینک دولگن پایه دار ظرفشویی صنعتی 120 باپاتروکی
  2. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  3. محمد قاضی از متل قو مازندران در آبمیوه گیری صنعتی هویج سیب کرفس
  4. سعیده در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  5. حمید در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  6. قاسم صادقی در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  7. lenity در تمپرینگ شکلات ذوب شده روون
  8. جواد در تخمین هزینه های راه اندازی رستوران
  9. قدرت الله رضائی در پالت های سردخانه
  10. مهدی در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  11. محمد در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی

ارتباط با ما


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101

تورج امین فر : تلفن 09356107101