گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

یه غذای ساده و سبک و خوشمزه ، گراتین ها کلا غذاهایی هستن همراه با پنیر و سس سفید که طعم و بوی عالی تنوری و کشدارش خیلی مزه میده.
گراتین یا گراتان ، نوعی از غذا و تکنیک آشپزی است که در آن غذا به زیر لایه ای از نان خرد شده و یا پنیر قرار می‌گیرد ، گراتینها انواع غذاهای فرانسوی هستند که نام خود را نیز وامدار زبان فرانسوی می‌باشند معمولا این غذا را در ظروفی غیر تخت آماده می کنند.
این مدل از گراتین که یاد می گیرید به سبک ایتالیایی تهیه می شود.

 

مواد لازم :
سیب زمینی متوسط ۴ عدد ورقه شده
پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۵ قاشق سوپخوری
جعفری چند شاخه
ژامبون ۲ ورق
پنیر ورقه ای موتزارلا ۶عدد
نمک و فلفل و آویشن

 

طرز تهیه :
اول از همه سیب زمینی ها رو ورقه میکنیم و توی آب سرد میندازیم
حالا برای سسش پنیر لبنه و خامه رو با هم مخلوط میکنیم ، نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه می کنیم
جعفری رو خورد میکنیم ، ژامبون رو هم خورد می کنیم
طرف فر رو با کره چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو میچینیم

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

از سس آماده شده روش میدیم و کمی آویشن میپاشیم

گراتن سیب زمینی شف طیبه

روی سس ژامبون و جعفری میریزیم

گراتن سیب زمینی و بادمجان

لایه ها رو ادامه میدیم تا آخرین لایه که سس و ژامبون و جعفریه ، روش پنیر ورقه ای رو میچینیم روی غذا رو فویل میکشیم
میره توی فر ۱۸۰ درجه برای ۴۵ دقیقه تا سیب زمینی ها بپزه بعد فویل رو برمیداریم تا روی غذا برشته بشه و اگه آبی جمع شده کشیده بشه

گراتن سیب زمینی و مرغ

در کنار کمی گوجه و خیارشور عالیه

 

سوال : ممنون از این غذای خوشمزه ، میخواستم بپرسم به جای این سس که خیلی چربه میشه از سس سفید استفاده کرد و اگر حتی اصلا سس نزنیم و فقط پنیر پیتزا بریزیم یا خیر ؟
پاسخ : برای پخت بهتر و داشتن گراتین باید سس داشته باشه سس سفید هم گزینه ی خوبیه.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ

غذای فوق العاده خوشمزه ایه نوش جان

در تاریخ ۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سیب زمینی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 14898


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2709 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 14046 نفر

پربازدیدترین محصولات


دلستر بشکه ای کروم مدل تاج طرح استیل تاپینگ بنماری رومیزی ساده ده لگن طراحی سایت رستوران فست فود حرفه ای دستگاه یخساز صنعتی سی کیلویی برما ایتالیا اسیاب قهوه بیزرا دیجیتال آندیمند اسپرسو سنگی BEZZERA فروش اجاق گاز صنعتی شش شعله فردار طرح رنگپاشی آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


مسعود در کباب پز گازی استیل صنعتی دو متری طرح بوتان
سعید وثوقی در کباب پز ویلایی ایستاده 11 شعله گازی با پایه استیل
سیدحسین در طرز تهیه عرق خانگی
محسن در ماشین اسپرسو بیزرا تک گروپ مخزن دار مدل UNICA
حجت مرادپور در دستگاه خمیر پهن کن نانوایی رومیزی غلتکی
سعید در سنگ دهبید پارادایس جهت کف واحد و لابی ساختمان
ولی مردی در میکسر قنادی پانزده لیتری صنعتی مارک دایموند چینی
ولی مردی در میکسر قنادی پانزده لیتری صنعتی مارک دایموند چینی
محمد فاتحی در پاتیل استیل قطر هشتاد برای خیساندن 50کیلو برنج
مژده در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
مامان امیرعلی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101