گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

یه غذای ساده و سبک و خوشمزه ، گراتین ها کلا غذاهایی هستن همراه با پنیر و سس سفید که طعم و بوی عالی تنوری و کشدارش خیلی مزه میده.
گراتین یا گراتان ، نوعی از غذا و تکنیک آشپزی است که در آن غذا به زیر لایه ای از نان خرد شده و یا پنیر قرار می‌گیرد ، گراتینها انواع غذاهای فرانسوی هستند که نام خود را نیز وامدار زبان فرانسوی می‌باشند معمولا این غذا را در ظروفی غیر تخت آماده می کنند.
این مدل از گراتین که یاد می گیرید به سبک ایتالیایی تهیه می شود.

 

مواد لازم :
سیب زمینی متوسط ۴ عدد ورقه شده
پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۵ قاشق سوپخوری
جعفری چند شاخه
ژامبون ۲ ورق
پنیر ورقه ای موتزارلا ۶عدد
نمک و فلفل و آویشن

 

طرز تهیه :
اول از همه سیب زمینی ها رو ورقه میکنیم و توی آب سرد میندازیم
حالا برای سسش پنیر لبنه و خامه رو با هم مخلوط میکنیم ، نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه می کنیم
جعفری رو خورد میکنیم ، ژامبون رو هم خورد می کنیم
طرف فر رو با کره چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو میچینیم

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

از سس آماده شده روش میدیم و کمی آویشن میپاشیم

گراتن سیب زمینی شف طیبه

روی سس ژامبون و جعفری میریزیم

گراتن سیب زمینی و بادمجان

لایه ها رو ادامه میدیم تا آخرین لایه که سس و ژامبون و جعفریه ، روش پنیر ورقه ای رو میچینیم روی غذا رو فویل میکشیم
میره توی فر ۱۸۰ درجه برای ۴۵ دقیقه تا سیب زمینی ها بپزه بعد فویل رو برمیداریم تا روی غذا برشته بشه و اگه آبی جمع شده کشیده بشه

گراتن سیب زمینی و مرغ

در کنار کمی گوجه و خیارشور عالیه

 

سوال : ممنون از این غذای خوشمزه ، میخواستم بپرسم به جای این سس که خیلی چربه میشه از سس سفید استفاده کرد و اگر حتی اصلا سس نزنیم و فقط پنیر پیتزا بریزیم یا خیر ؟
پاسخ : برای پخت بهتر و داشتن گراتین باید سس داشته باشه سس سفید هم گزینه ی خوبیه.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ

غذای فوق العاده خوشمزه ایه نوش جان

در تاریخ ۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سیب زمینی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 5091


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 13184 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 15401 نفر

پربازدیدترین محصولات


رستوران ایتالیایی داوین تهران خیابان پیامبر گرمخانه مرطوب استیل 12 لگن غذا صنعتی اجاق گاز کته پز پانزده شعله فروش اجاق گاز صنعتی شش شعله فردار طرح رنگپاشی رستوران خانوادگی آریانا جاده فشم کباب پز گازی استیل دومتری دهنه چهل با هود سراسری گریل گازی تخت استبل سه شیر طول نود سانتیمتر گرمخانه بیمارستانی 27 سینی استیل طبقه استیل قفسه بندی آشپزخانه های صنعتی کاردک برش پیتزا حلالی دو دسته چوبی دستگاه فلافل زن اتوماتیک ریلی هزارتایی

پرسش و پاسخ


نادر در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی
احمدمیر در اسپرسو ساز بیزرا خانگی تک گروپ مدل bz09
فر پیتزا در فر پیتزا آجری صندوقی دیجیتال 12 بشقاب طرح چپ دست
سودا در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
soraya در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
يامين در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
يامين در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
الهام اسماعیلی در فست فود کندیک تهران پارس
خیرالله در تاپینگ پیتزا هشت لگن با رف شیشه زیر یخچال دو درب
سمانه در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
مانا در طرز تهیه عرق خانگی

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101