گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون

یه غذای ساده و سبک و خوشمزه ، گراتین ها کلا غذاهایی هستن همراه با پنیر و سس سفید که طعم و بوی عالی تنوری و کشدارش خیلی مزه میده.
گراتین یا گراتان ، نوعی از غذا و تکنیک آشپزی است که در آن غذا به زیر لایه ای از نان خرد شده و یا پنیر قرار می‌گیرد ، گراتینها انواع غذاهای فرانسوی هستند که نام خود را نیز وامدار زبان فرانسوی می‌باشند معمولا این غذا را در ظروفی غیر تخت آماده می کنند.
این مدل از گراتین که یاد می گیرید به سبک ایتالیایی تهیه می شود.

 

مواد لازم :
سیب زمینی متوسط ۴ عدد ورقه شده
پنیر لبنه ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۵ قاشق سوپخوری
جعفری چند شاخه
ژامبون ۲ ورق
پنیر ورقه ای موتزارلا ۶عدد
نمک و فلفل و آویشن

 

طرز تهیه :
اول از همه سیب زمینی ها رو ورقه میکنیم و توی آب سرد میندازیم
حالا برای سسش پنیر لبنه و خامه رو با هم مخلوط میکنیم ، نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه می کنیم
جعفری رو خورد میکنیم ، ژامبون رو هم خورد می کنیم
طرف فر رو با کره چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو میچینیم

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

از سس آماده شده روش میدیم و کمی آویشن میپاشیم

گراتن سیب زمینی شف طیبه

روی سس ژامبون و جعفری میریزیم

گراتن سیب زمینی و بادمجان

لایه ها رو ادامه میدیم تا آخرین لایه که سس و ژامبون و جعفریه ، روش پنیر ورقه ای رو میچینیم روی غذا رو فویل میکشیم
میره توی فر ۱۸۰ درجه برای ۴۵ دقیقه تا سیب زمینی ها بپزه بعد فویل رو برمیداریم تا روی غذا برشته بشه و اگه آبی جمع شده کشیده بشه

گراتن سیب زمینی و مرغ

در کنار کمی گوجه و خیارشور عالیه

 

سوال : ممنون از این غذای خوشمزه ، میخواستم بپرسم به جای این سس که خیلی چربه میشه از سس سفید استفاده کرد و اگر حتی اصلا سس نزنیم و فقط پنیر پیتزا بریزیم یا خیر ؟
پاسخ : برای پخت بهتر و داشتن گراتین باید سس داشته باشه سس سفید هم گزینه ی خوبیه.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ

غذای فوق العاده خوشمزه ایه نوش جان

در تاریخ ۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سیب زمینی , غذای فست فود

تعداد بازدید : 4340


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 8197 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9122 نفر

پربازدیدترین محصولات


دیگ حلیم پز 150لیتری استیل بدون موتور همزن فر دیزی پزی 44 تایی تمام استیل دو جداره فر ساندویچی دو گریل و اجاق گاز صنعتی شش شعله و سرخکن رومیزی راه اندازی خط تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی نخود پلو با گوشت تکه فر صندوقی پخت پیتزا طرح لینکن دوازده تایی کانتر ساده با رف ریل شیشه نما منحنی ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ ایتالیایی مارک سیلانوس ترولی پلاستیکی حمل ظروف فایبرگلاس رابرمید آمریکا مولد آبجوش هشتاد لیتری با تفاله گیر گچ کاری داخل ساختمان با سقف

پرسش و پاسخ


رقیه در شیر سرد کن 300 لیتری استیل
محمد در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
داریوش در سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر
سهیل طهماسبی در دستگاه خمیر گیر کوچک پانزده کیلویی استیل
محسن گیوی در دستگاه بستنی ساز قیفی شمس مدل پرستیژ
ادر در میز ماهی فروشی استیل با پایه و لوله کشی
زینب در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
احمد احمدی در دستگاه خمیر گیر هشت کیلوگرم با دیگ و پارو استیل
وحید در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
سعید نوری دیزیچه در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
میخوام شاد باشم در باغ تالار فانوس تهران احمدآباد مستوفی

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101