پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی

پیتزا گوشت و قارچ چرب و چیلی و خوشمزه ایرانی که طرز تهیه راحتی هم داراست و مناسب برای پخت با فر گازی در خانه خواهد بود که ما از خمیر پیتزای آماده برای راحتی بیشتر استفاده کرده ایم.
مواد لازم برای دو پیتزا :
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
نان آماده پیتزا دوعدد با قطر ۲۴ سانتیمتر
قارچ نه عدد
فلفل دلمه سبز دوعدد
پیاز یک عدد بزرگ
رب گوجه سه قاشق چای خوری
پنیر پروسس
پنیر پیتزا پرچرب
گوجه فرنگی یک عدد
روغن مایع

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت

طرز تهیه :
خمیر پیتزای آماده را به روغن مایع کمی چرب می کنیم ، هم روی نان پیتزا هم زیر نان پیتزا را چرب می کنیم.
یک قاشق رب گوجه روی خمیر پیتزا ریخته و با قاشق به کل فصای روی خمیر پیتزا رب را میمالیم.

مقداری پنیر پراسس ورقه ای کف خمیر می چینیم ، سعی کنید از پنیر پروسس زرد استفاده نمایید.

روغن مایع را کف ماهیتابه می ریزیم.
چهارصد گرم گوشت چرخ کرده را که برای دوتا پیتزا در نظر گرفته ایم درون ماهیتابه گزاشته و گاز را روشن می کنیم و گوشت چرخ کرده را کمی سرخ می کنیم.
بعد از اینکه گوشت کمی پخت باید گوشت را طعم دار کنیم.

طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

یک پیاز را خرد می کنیم و به گوشت چرخ کرده درون ماهیتابه روی گاز اضافه می نماییم.

یک گوجه فرنگی را خرد می کنیم و به درون ماهیتابه اضافه می نماییم.

یک فلفل دلمه ای و هشت عدد قارچ را خرد کرده و به درون ماهیتابه اضافه می کنیم.
از نه قارچی که داشتیم یک قارچ را نگه دارید برای تزیین روی پیتزا تا جهت تزیین استفاده نماییم.
قارچ ها را تفت بدید تا آبشان خارج شود و هم گوشت طعم دارد گردد هم موقع گزاشتن در فر خمیر را خیس نکند.

بعد از کمی تفت دادن محتوای ماهیتابه کمی نمک اضافه می کنیم ، گوشت طعم دار می شود و زیر گاز را خاموش می کنیم.

محتوای درون ماهیتابه را به همراه پنیر پیتزا روی نان پیتزای آماده بریزید.
مقدار پنیر و گوشت روی پیتزا دل به خواهی هست و به ذائقه شما بستگی دارد ولی سعی کنید خسیس بازی نکنید تا غذای لذیذتری نوش جان نمایید.

برای تزیین روی پیتزا هم تکه های فلفل دلمه ای سبز با مقداری قارچ و مقداری پنیر پیتزای پرچرب و تکه های پنیر پروسس ورقه ای زرد رنگ قرار دهید و درون فر بگزارید.
چون از نان پیتزای آماده استفاده کردیم و گوشت نیز کاملا پخته شده هست ، حرارت فر و مدت زمان قرارگیری پیتزا درون فر کوتاه خواهد بود و درجه فر پیتزا را روی حرارت ملایم بگزارید تا ۲۰دقیقه ای آماده گردد.

بعد از گذشت دقایقی پیتزای شما آماده خواهد بود.

طرز تهیه پیتزا گوشت

پیشنهاد می کنیم موقع طبخ گوشت از زردچوبه ، روغن زیتون و سیر نیز استفاده بفرمایید.
علاوه بر این زمان تزیین نیز پیشنهاد داریم تا از زیتون ، آویشن ، فلفل استفاده نمایید.

پیتزا گوشت و قارچ

این پیتزا خانگی بوده و با فر اجاق گاز عالی خواهد شد.
به دلیل اینکه این پیتزا خیلی روغنی و چرب چیلی هست به هیچ عنوان خمیر پیتزا خشک نخواهد شد.
اگر به جای گوشت چرخ کرده در پیتزا قارچ از مرغ استفاده کنید پیتزا مرغ و قارچ معروف که طرفداران بسیاری در بین پیتزاها دارد تهیه کرده اید.

پیتزا قارچ و گوشت

امیدوارم از آموزش آشپزی لذت ببرید.

در تاریخ 29 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پیتزا , غذای فست فود