کباب تابه ای سرخ شده گوشت

کباب تابه ای سرخ شده گوشت

امروز یه غذا خیلی خوب داریم ، کباب تابه ای به نظر خیلی آسون میاد اما یکم قلق داره تا ترد و خوب و خوشمزه بشه و یه غذای فوق سریع داشته باشیم.
کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از خوراک های ایرانی است که اغلب از گوشت گوسفندی چرخ کرده برای تهیه این غذا استفاده می شود.

 

مواد لازم کباب تابه ای :
۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده
پیاز یک عدد کوچک
سیر یک حبه
پودر نان ۱ قاشق
زرده تخم مرغ یک عدد
فلفل سیاه ، نمک کمی
سبزی معطر دلخواه
سماق
کره ۱ قاشق
روغن مایع ۱ قاشق
تخم گشنیز ، زردچوبه ، پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :
برای آماده کردنش یه راه خیلی آسون اینه که همه ی مواد به غیر از سماق و کره و روغن رو بریزیم توی غذاساز و چند پالس بزنیم تا زمانی که بهم چسبیدن کافیه
یا با دست ورز بدیم تا چسبندگی پیدا کنن
اگه زیاد ورز بخوره خیلی سفت و خشک میشه
کره ی ذوب شده و روغن رو کف تابه بریزین و همه جاشو چرب کنین
مایه ی کباب رو توی تابه به شکل مستطیل باز میکنیم

کباب تابه ای گوشت

کباب تابه ای گوشت

با قاشق چوبی به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم و همه جاشو صاف و مرتب میکنیم

طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه

طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه

حالا میتونین همینطوری بذارین یخچال و هر وقت خواستین بیارین سرخش کنین

کباب تابه ای

کباب تابه ای

روی حرارت متوسط میذاریم یک طرفش که سرخ شد برمیگردونیم و طرف دیگه
زیاد حرارت رو کم نمیکنیم تا آب نندازه و سفت نشه ، وقتی برگردوندیم میتونیم روش سماق بپاشیم
کنارش گوجه ها رو سرخ میکنیم

طرز تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای

سبزی معطر مثل ریحون یا ترخون یا نعنا خیلی عالیه
احتیاجی نیست آب پیاز رو بگیریم
میتونین گوجه ها رو رنده کنین و روی کباب ها بریزین
کنارش فلفل قلمی هم سرخ کنین عالیه
به جای زرده ی تخم مرغ میتونین ۱ قاشق ماست سفت بریزین
با پلوی زعفرونی و خوش عطر سروش کنین

طرز تهیه چلو کباب تابه ای

طرز تهیه چلو کباب تابه ای

سوال : این سبزی های معطرم توش میریزیم دیگه ، یعنی یه کمی ریحون یا ترخون رو خرد کنیم و بریزیم توش ؟؟؟
پاسخ : آره هر سبزی دوست داری.

 

سوال : بخشید منظورتون از پودر نان دقیقا چی هست ؟
پاسخ : نون تست یا باگت رو بذارین خشک بشه و پودر کنین.

 

سوال : زمان پخت در تابه را بازبگذاریم یا بسته باشد؟
پاسخ : بهتره بسته باشه.

 

Kabab Pan Barbecue Red
کباب پزون خوش بگذره

در تاریخ ۴ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای ایرانی , کباب

تعداد بازدید : 1809


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 10473 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 7116 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران فر صندوقی پخت پیتزا طرح لینکن دوازده تایی کیوسک فرچیپس با اسلایسر و سرخکن ابسردکن تمام استیل نگیر 3شیر فشاری دستگاه آبغوره گیری آبلیمو گیری صنعتی اجاق گاز صنعتی رستوران چهار شعله فردار هشت من فر سنگی پیتزا زانولی ایتالیا مدل ZANOLLI CITIZEN EP70 کیک های تکه ای کاکائویی نارگیلی و شیرعسل فر ساندویچی چهارکاره کابین دار با هود استیل دلستر بشکه ای مدل تاج لیندر جمهوری چک دستگاه یخساز صنعتی سی کیلویی برما ایتالیا

پرسش و پاسخ


آوا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
محمد در راه اندازی یک فست فود مقدماتی تا پیشرفته
علیرضا صالحی در فست فود تومس تهران کاشانی
mina در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
مینا در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
مريم در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
فایزه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
علی روحانی منش در فست فود ژیوان تهران نارمک
خیرخواه در طرز تهیه عرق خانگی
مقدادمومنی در خط سلف سرویس غذاخوری اداره شرکت
محمد علی رستم نژاد در فر دیزی پزی 44 تایی تمام استیل دو جداره

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101