کباب تابه ای سرخ شده گوشت

کباب تابه ای سرخ شده گوشت

امروز یه غذا خیلی خوب داریم ، کباب تابه ای به نظر خیلی آسون میاد اما یکم قلق داره تا ترد و خوب و خوشمزه بشه و یه غذای فوق سریع داشته باشیم.
کباب تابه ای یا کباب دیگی یکی از خوراک های ایرانی است که اغلب از گوشت گوسفندی چرخ کرده برای تهیه این غذا استفاده می شود.

 

مواد لازم کباب تابه ای :
۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده
پیاز یک عدد کوچک
سیر یک حبه
پودر نان ۱ قاشق
زرده تخم مرغ یک عدد
فلفل سیاه ، نمک کمی
سبزی معطر دلخواه
سماق
کره ۱ قاشق
روغن مایع ۱ قاشق
تخم گشنیز ، زردچوبه ، پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :
برای آماده کردنش یه راه خیلی آسون اینه که همه ی مواد به غیر از سماق و کره و روغن رو بریزیم توی غذاساز و چند پالس بزنیم تا زمانی که بهم چسبیدن کافیه
یا با دست ورز بدیم تا چسبندگی پیدا کنن
اگه زیاد ورز بخوره خیلی سفت و خشک میشه
کره ی ذوب شده و روغن رو کف تابه بریزین و همه جاشو چرب کنین
مایه ی کباب رو توی تابه به شکل مستطیل باز میکنیم

کباب تابه ای گوشت

کباب تابه ای گوشت

با قاشق چوبی به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم و همه جاشو صاف و مرتب میکنیم

طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه

طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه

حالا میتونین همینطوری بذارین یخچال و هر وقت خواستین بیارین سرخش کنین

کباب تابه ای

کباب تابه ای

روی حرارت متوسط میذاریم یک طرفش که سرخ شد برمیگردونیم و طرف دیگه
زیاد حرارت رو کم نمیکنیم تا آب نندازه و سفت نشه ، وقتی برگردوندیم میتونیم روش سماق بپاشیم
کنارش گوجه ها رو سرخ میکنیم

طرز تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای

سبزی معطر مثل ریحون یا ترخون یا نعنا خیلی عالیه
احتیاجی نیست آب پیاز رو بگیریم
میتونین گوجه ها رو رنده کنین و روی کباب ها بریزین
کنارش فلفل قلمی هم سرخ کنین عالیه
به جای زرده ی تخم مرغ میتونین ۱ قاشق ماست سفت بریزین
با پلوی زعفرونی و خوش عطر سروش کنین

طرز تهیه چلو کباب تابه ای

طرز تهیه چلو کباب تابه ای

سوال : این سبزی های معطرم توش میریزیم دیگه ، یعنی یه کمی ریحون یا ترخون رو خرد کنیم و بریزیم توش ؟؟؟
پاسخ : آره هر سبزی دوست داری.

 

سوال : بخشید منظورتون از پودر نان دقیقا چی هست ؟
پاسخ : نون تست یا باگت رو بذارین خشک بشه و پودر کنین.

 

سوال : زمان پخت در تابه را بازبگذاریم یا بسته باشد؟
پاسخ : بهتره بسته باشه.

 

Kabab Pan Barbecue Red
کباب پزون خوش بگذره

در تاریخ 21 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای ایرانی , کباب

تعداد بازدید : 315


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4931 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9208 نفر

پربازدیدترین محصولات


پوست گیر سیب زمینی ایرانی استوانه ای ترشی فلفل دلمه ای قرمز کبابی سینک صنعتی استیل رویه پرسی دو لگن پایه دار اجاق گاز رستورانی صنعتی چهارشعله بافر 12من سماور 33 لیتری گازی استیل هتلی دستگاه دیزی پز 32تایی دو جداره بدنه استیل پایه آهنی آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


استیل مال در سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر
احمدابراهیمی در دستگاه کباب پز تابشی طرح سالاماندری 20سیخ
منیره فرهادی در پیتزا بر حلالی بزرگ مارک دایموند چین
منیره فرهادی در پیتزا بر حلالی بزرگ مارک دایموند چین
پریسا عزیززاده در آشکده دارچین پایتخت در ستارخان تهران
مقدم در اجاق گاز زمینی پروفیلی سه شعله سایز 70 با شیر تک ضرب
حسین میری در سیخ کباب استیل با ضخامت دو میلیمتر
محمد جواهری در آجر نسوز تنور فر پیتزا آجری سایز 10 در 15
فرزاد شیرانی در دستگاه آب گوجه گیری نیمه صنعتی ساخت ترکیه
مجید شریفی در دمپختک لپه باقالی زرد
فتح اله شهریاری در لگن بن ماری استیل یک سوم با عمق پانزده سانتیمتر

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120