کوکو سیب زمینی زرد مجلسی

کوکو سیب زمینی زرد مجلسی

یکی از غذاهای سنتی ما همین کوکو هستش و اکثرا هم بلدن و ما جهت یه سری دوستان و تنوع قرار می دهیم این نوع کوکو به صورت سرخ شده هست که سیب زمینی پخته آب پز رو بعد از طی مراحلی سرخ خواهیم نمود.

 

مواد لازم :
سیب زمینی متوسط چهار عدد
پیاز یک عدد کوچک
سیر سه حبه
تخم مرغ دو عدد
ماست یک قاشق
پودر نان دو قاشق
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، آویشن

 

طرز تهیه :
اول سیب زمینی ها رو با پوست توی آب و نمک میذاریم بپزه بهتره اونقدری آب بریزیم که بعد از پخت آبی باقی نمونه ، سیب زمینی که انتخاب میشه باید زرد رنگ باشه و اگه سفید باشه امکان وا رفتن کوکو هست.
بعد از کمی خنک شدن سیب زمینی ها ، همه ی مواد رو توی ظرف میریزیم.

کوکو سیب زمینی مجلسی

کوکو سیب زمینی مجلسی

و با مشت یا گوشت کوب خوب نرمشون می کنیم تا یکدست بشند.

کوکو سیب زمینی خام

حرارت زیر تابه رو روشن می کنیم و متوسط میذاریم تا تابه خوب داغ بشه ، توی تابه روغن سرخ کردنی میریزیم و صبر میکنیم تا داغ بشه.
با کمک قاشق یا دست به اندازه یه نارنگی برمیداریم و توی تابه بازش می کنیم ، حرارت رو متوسط میکنیم تا آروم هم بپزه و هم سرخ شه ، نه خیلی کم می کنیم که خمیری بشه و نه زیاد تا بسوزه ، مدام این رو اون رو نمی کنیم صبر میکنیم یک طرف کامل طلایی شد طرف دیگه شو سرخ میکنیم.

کوکو سیب زمینی شکم پر

بعد روی دستمال میذاریم تا روغنش کشیده بشه.

کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا

خیلی راحت سروش میکنیم با هر چاشنی ای که دوست داریم.

 

سوال : میشه توضیح بدید که سس کنار سالاد رو چجوری این شکلی کردید ؟
پاسخ : دو رنگ سس برمیداری و نقطه ای یکی درمیون تو یه خط میریزی بعد با یه خلال از وسط از بالا تا پایین میکشید.

 

پس از سرخ شدن Coco سیب زمینی را بردارید و در دیس بچینید ، وقتی همه کوکوها سرخ شدند با گوجه فرنگی و سبزیجات و اگر دوست دارید خیارشور تزیین کنید.
کوکو سیب زمینی را با نان و ماست خیار یا ماست اسفناج و یا حتی ماست موسیر سرو کنید ، بعضی هم آنرا با یک سالاد شیرازی سرو می نمایند.

کوکو سیب زمینی خام با جعفری

به به چه کو کو های خوشرنگ و خوشمزه ای ، نوش جان.
خوش بگذره.

در تاریخ ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سیب زمینی , غذا سنتی , کوکو

تعداد بازدید : 3974

رویا عمرانی

۱۳۹۶/۰۱/۲۸ ساعت ۲۱:۵۴

تلفن : 09109292XXX

ایمیل : dream.funny@yahoo.com

خیلی عالی بود تشکر از آموزش خوبتون ، کوکوهای نجات یافته من رو عکسش رو براتون فرستادم ، کاملا زرد و مجلسی

کوکو سیب زمینی

زهرا کیانی

۱۳۹۶/۰۲/۱۱ ساعت ۱۴:۳۷

تلفن : 09122158927

ایمیل : kianpokht@gmil.com

عالی یود عزیزم من دارم یه رستوران سمت شهریار تجهیز میکنم سعی میکنم از این غذاها هم بزارم


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2532 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11481 نفر

پربازدیدترین محصولات


مارمالاد پرتقال آبگیری ترش خلال کن رنده برقی صنعتی هالد سوئد قالب مربع پیتزا فروشی سایز 20 تفلون آب سرد کن صنعتی سه شیر تمام استیل نگیر مولد آبجوش هشتاد لیتری با تفاله گیر برآورد هزینه راه اندازی فست فود چقدر است فر دیزی سنگی پز 20تایی بدنه استیل پایه آهنی کوفته تبریزی کوچولو کیوسک فرچیپس با اسلایسر و سرخکن قوری پیرکس تایوان حجم 960 میل تجهیزات دیزی سنگی رستوران سفره خانه سنتی

پرسش و پاسخ


زینب در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
احمد احمدی در دستگاه خمیر گیر هشت کیلوگرم با دیگ و پارو استیل
وحید در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
سعید نوری دیزیچه در دستگاه اسپرسو ساز بیزرا B2016 تک گروپ
میخوام شاد باشم در باغ تالار فانوس تهران احمدآباد مستوفی
لوازم آشپزخانه صنعتی در تارت بادام با آلو هلو شلیل
مهدی قدسی در دستگاه فرچیپس صنعتی چیپس فنری اتوماتیک
مهدی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
رویا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
بهزاد در طرز تهیه عرق خانگی
سارا صادقی در فست فود ژیوان تهران نارمک

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101