کباب پز گازی استیل شعله برنری با هود کلبه ای

قیمت : 20میلیون تومان متری

ابعاد : طول 120 عرض 65 ارتفاع 200 سانتیمتر

تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپرخانه ها

منقل کباب پز گازی مناسب برای کبابی جگرکی و رستوران که جهت پخت انواع کبابها در آشپزخانه صنعتی کاربرد دارد و تماما از جنس استیل می باشد از پایه تا شعله و بدنه و هود کاملا با استیل ساخته می شود تا طول عمر دستگاه طولانی و با کیفیت باشد.
منقل گازی 120 سانتیمتری
دهنه یا سایز شعله ها 50 سانتیمتر
مصرف گاز : 3.5 متر مکعب در ساعت
نوع گاز : شهری یا کپسولی
اسکلت : پروفیل سنگین فلزی استیل
ورق بدنه : استیل 430 خشدار ضخامت 0/6 میلیمتر
ناودانی ها چدنی
مجهز به لوله کشی دمنده
دارای سه عدد شیر کنترل گاز
بر روی این لوله ها یک سری شعله پوش چدنی به شکل نیم استوانه وجود دارد که وظیفه غیر مستقیم کردن شعله و پخش حرارت را بر عهده دارند به این شعله پوش ها در عرف بازار آشپزخانه صنعتی ناودانی یا رویه چدنی گفته می شود.
دستگاه دارای یک هود از ورق استیل با ضخامت 0.6 میلیمتر می باشد این هود وظیفه جمع کردن و هدایت دود را به بیرون از محیط آشپزخانه بر عهده دارد.
از جمله مشخصات سیستم لوله کشی گاز این منقل گازی می توان به این نکته اشاره کرد که در این نوع کباب پز هر 6 لوله گاز توسط یک کلکتور به هم متصل شده و هر کلکتور دارای یک ژیگلور می باشد این روش سبب جریان یافتن یکنواخت گاز در ابتدا و انتهای لوله می شود.
برای اینکه کباب پزها دود زیادی دارند بایستی حتما هود کلبه ایی شکل روی ان باشد تا از فرار دود جلوگیری کند همچنین نیاز به مکنده قوی بر سر راه آن نیز می باشد.
دارای سینی چربی گیر ، در زیر قسمت شعله ها سینی هایی قرار دارد که در آن آب می ریزند تا روغن هایی که از کباب میریزد در ان جمع می شود و به راحتی تخلیه شود.

قیمت کباب پز گازی استیل

قیمت کباب پز گازی استیل
منقل گازی یا همان کباب پز گازی رکن اصلی هر رستوران با منوی ایرانی می باشد.
برای پخت انواع کباب از منقل گازی استفاده می شود.
این وسیله دارای تعدادی لوله با سوراخ های نزدیک به هم است که گاز از این سوراخ ها خارج شده و شعله را تشکیل می دهد.
اسکلت این کباب پز از جنس پروفیل سنگین صنعتی می باشد که با رنگ ضد زنگ پوشیده شده است.
بدنه دستگاه از ورق استیل تشکیل شده است و در سایز 120 سانتیمتری کباب پز دارای 3 شیر کنترل گاز است.
دهنه مفیدی که می توان گوشت را بر روی آن قرار داد 38 سانتیمتر بوده اما در صورت سفارش می توان منقل گازی با دهنه مفید کمتر یا بیشتر نیز ساخت.
این کباب پز گازی دارای 18 لوله مشعل می باشد که هر 6 لوله با یک شیر گاز کنترل می شود.
در کباب پز ها پروفیل کلاف منقل که یک پروفیل 8*4 سنگین می باشد دارای سوراخ هایی برای جریان یافتن هوا می باشد.

کباب پز گازی

کباب پز گازی
قلب هر رستوران ایرانی کباب پز یا منقل است.
هیچ رستوران ایرانی را نمی توانید پیدا کنید که در منوی خود چند نوع کباب نداشته باشد و رستوران بدون کباب مانند ماشین بدون چرخ می ماند.
کباب پزها انواع مختلفی دارند در یک دسته بندی می توان آنها را به گازی و ذغالی تقسیم کرد که در حالت گازی منبع حرارت از گاز شهری یا کپسول است.
در کباب پزهای ساده منبع حرارت لوله های فلزی است که به طور موازی کنار هم چیده شده اند.
بر روی آنها سوراخ های خروج گاز و شعله قرار دارد.
با کمی فاصله ورق های فلزی از جنس چدن یا استیل جهت سپر حرارتی قرار می گیرد.
این نمونه از یک اسکلت فلزی ساخته شده است که می تواند طبق سفارش آهنی یا استیل باشد.
در قسمت منقل پخت آنها تعدادی لوله فلزی با سوراخ های زیاد جهت خروج گاز و شعله وجود دارد.
جنس لوله ها هم می تواند طبق سفارش از استیل یا آهن باشد قرار دارد.
برای اینکه شعله مستقیم به کباب نخورد بر روی شعله ها سپرهای حرارتی به شکل نیم استوانه از جنس چدن یا استیل قرار می گیرد.
به صورت سفارشی می توان یک دمنده در قسمت پایین کباب پز قرار داد.
که به وسیله یک کانال فلزی باد را به قسمت منقل رساند.
این مورد سبب شده هوای گرم روی منقل را جا به جا شود تا حرارت به طور یکنواخت پخش شود.
کباب پزها را می توان در ابعاد و طول های مختلف ساخت ولی ابعاد استاندارد آنها در طول های 100 ، 120 ، 150 و 200 سانتیمتری است.
عرض استاندارد آنها 50 سانتی متر و ارتفاع 90 سانتی متر می باشد.
ارائه کباب پز به همراه یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش تقدیم مشتریان می گردد.