مربای پوست پسته تازه سبز

مربا پوست پسته خوشمزه از پوست پسته های تازه تهیه میشه که الان فصلش هست وقتی پسته تازه تهیه میکنید پوستش رو دور نریزید و این مربای خوشمزه رو باهاش درست کنید.
پوست پسته خواص زیادی هم داره از جمله تقویت و افزایش رشد مو و درمان ریزش مو ، رفع بوی بد دهان با پوست پسته ، التیام زخم های داخل دهان و استحکام لثه ها
مواد لازم :
پسته تازه نیم کیلو
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
جوهر لیمو 1.4 قاشق چایخوری یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه :
پسته تازه رو که خریداری کردید پوستهاش رو به کمک چاقو یک برش بزنید و با یک فشار کوچیک پوست رو از پسته جدا کنید. (در مواد لازم نوشتم نیم کیلو پسته تازه ، من نیم کیلو پسته تازه گرفته بودم با پوستش مربا درست کردم و مقداری از مغرش رو هم داخل مربا ریختم و بقیه رو هم نوش جان کردیم ، میتونید پسته تازه رو خلال کنید و بگذارید خشک بشه و بعد استفاده کنید. البته رنگش کمی روشنتره ولی تازه و سالم تره)

طرز تهیه مربای پوست پسته تصویری

داخل قابلمه آب بریزید و بگذارید بجوشه بعد پوست پسته ها رو که شستید داخل آب بریزید و با حرارت ملایم بگذارید چند دقیقه بجوشه.

رفع تلخی مربای پوست پسته

بعد آبش رو خالی کنید و اینکار رو باز هم تکرار کنید.
پوست پسته ها رو بچشید اگه زیاد تلخ نیست و تقریبا پخته شده کافیه ولی اگه باز من به نظرتون تلخی داره یکبار دیگه هم بجوشونید پس پوست پسته ها رو دو الی سه بار میجوشونیم.

شکر و آب رو داخل قابلمه بریزید و روی شعله بگذارید و هم بزنید تا حل بشه و بجوشه.
جوهر لیمو یا آبلیمو رو داخلش شیره بریزید.

پوست پسته ها رو بریزید و با در باز و حرارت کم بگذارید مربا بجوشه و قوام بیاد ، حدود نیم ساعت

مقداری از مغز پسته ها رو خلالی کنید و داخل مربا بریزید ، هر چقدر خلالش بیشتر باشه مربا خوشمزه تر میشه.

یک قاشق از مربا رو داخل نعلبکی یا پیاله بریزید و داخل فریزر بگذارید تا خنک بشه بعد کج کنید اگه شل بود و براحتی توی ظرف حرکت کرد باز هم باید بجوشه ولی اگه دیدید شیره به آرامی توی ظرف حرکت میکنه مربا آماده است.
در قابلمه رو دم کنی بگذارید و اجازه بدید مربا سرد بشه ، بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

گزینه مناسبیه به همراه کره برای صبحانه

مربای پسته سبز

مربای پوست پسته نه تنها خیلی خوشمزست علاوه بر این خاصیت هم دارد پیشنهاد می کنیم داخل مربا خلال پسته نیز بریزید تاهم خواص بیشتری داشته باشد هم خوشمزه تر و خوش رنگ تر شود.
در کارگاه های تولید مربا برای شستن پوسته پسته از وان استیل استفاده می کنند و برای آماده سازی مربا نیز از میز کار استیل استفاده می گردد.

در تاریخ 26 خرداد 1403 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , مربا