ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پارمزان

ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر پارمزان

ذرت مکزیکی از جمله خوردنی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که اغلب ما تجربه خوردن آن را در بیرون از منزل داریم ، اما لازم است بدانید این خوراکی خوشمزه به راحتی در منزل نیز تهیه می شود و شما با استفاده از دستور پخت و طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل می توانید خوشمزه ترین ذرت مکزیکی را در منزل و به راحتی تهیه نموده و نوش جان فرمایید.
هوا داره سرد میشه و بازار ذرت مکزیکی داغ اگه شما هم طرفدار ذرت مکزیکی یا همون کاپ کورن هستید میتونید توی خونه خودتون درست کنید ، هم از لحاظ اقتصادی به صرفه تره ، هم هر وقت دوست داشته باشید میتونید درست کنید و هم سالمتره.
مواد لازم برای ۲ نفر :
کنسرو ذرت یک قوطی یا دون ذرت تازه ۱ لیوان
قارچ ۶ الی ۷ عدد
کره ۱ قاشق غذاخوری
آویشن ، پودر سیر ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر پنیر پارمزان به مقدار لازم
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری یا بیشتر
پنیر پیتزا رنده شده نصف لیوان
آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه :
اگه از ذرت تازه یا فریزری استفاده میکنید ، باید بخار پزشون کنید اینجوری که یه قابلمه رو یه مقداری آب توش بریزید و بذارید روی حرارت تا آب جوش بیاد بعد ذرت ها رو بریزید توی سبد بخارپز یا هر سبد استیل که رو لبه ی قابلمه بایسته ، یه در هم بذارید روشون و بذارید با بخار آب جوش بپزند اگه دستگاه بخارپز هم دارید که چه بهتر ، خلاصه به هر روشی که راحت ترید ذرت ها رو بخار پز کنید تا خوب نرم بشن ، مراقب باشید که له نشن ، شکلشون رو باید حفظ کنند.
اگه از ذرت کنسروی استفاده میکنید نیازی به بخارپز کردن ندارید.
قارچ ها رو نازک خرد کنید و با یه مقدار کره توی تابه تفت بدید ، میتونید قارچ رو هم در کنار ذرت بخارپز کنید و دیگه تفتش ندید ، برای بخارپز کردن قارچ ۱۵ دقیقه زمان کافیه.
من چون از ذرت کنسروی استفاده کردم ، همونطور که تو عکس زیر مییبیند یه ظرف لعابی روی قابلمه ای که توش آب در حال جوشیدن بود گذاشتم

طرز تهیه ذرت مکزیکی بیرونی

طرز تهیه ذرت مکزیکی بیرونی

ذرت ها رو توش ریختم تا فقط گرم بشن همزمان قارچ ها رو تفت دادم.

طرز تهیه ذرت مکزیکی تصویری

طرز تهیه ذرت مکزیکی تصویری

قارچ تفت داده شده رو به ذرت اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل

طرز تهیه ذرت مکزیکی اصل

حالا سس مایونز ، آویشن و نمک و فلفل و آبلیمو و پودر سیر و پودر پنیر پارمزان و کره رو در ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی در فست فود

طرز تهیه ذرت مکزیکی در فست فود

این سس رو به ذرت و قارچ اضافه کنید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی برای فروش

تمام این مدت برای اینکه ذرت مکزیکیمون گرم بمونه ، ظرف رو روی حرارت بخار آب جوش بذارید باشه.
سس مایونز و ادویه جات و آبلیمو رو بنا به ذائقه تون اندازه بگیرید من همیشه چشمی میریزم و مزه میکنم ببینم طعمش خوب شده یا نه.

طرز تهیه ذرت مکزیکی بدون قارچ

حالا پنیر پیتزا رنده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی با دستگاه

میبینید که پنیر آب میشه و باعث میشه مواد ذرت مکزیکی خوب به هم بچسبند در ضمن کشدار هم میشه هر چقدر پنیر پیتزا بیشتر باشه مواد چسبندگیشون بیشتر میشه.

طرز تهیه ذرت مکزیکی با بلال

حالا ذرت مکزیکی خوشمزه رو توی ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

سس ذرت مکزیکی

سوال : پنیر پارمیزان برای چی اصولا استفاده میشه من بدون پارمیزان درست میکنم میشه توضیح بدید ممنون ؟
پاسخ : پنیر پارمزان اصولا برای طعم دهی استفاده میشه ، توی سوپ و کتلت و کوکو و هر غذایی که دوست داری میتونی بریزی فقط توی استفاده از نمک باید احتیاط کنی ، پارمزان مزه ی خیلی خوبی به غذاها میده ، توی ذرت مکزیکی هم طعمش تأثیر داره با این وجود اگه ندارید میتونید حذفش کنید ولی پارمزان فوق العاده خوشمزه ترش میکنه ، بیرون فقط پنیر پیتزا یا موتزارلا استفاده میکنند.

سوال : چرا ذرت مکزیکی من خشک میشه وقتی درست میکنم؟
پاسخ : سس مایونز کم میزنید یا خیلی روی حرارت نگه میدارید بعد از اضافه کردن سس و پنیر.

سوال : من درست کردم مثل همیشه که درست میکردم اما متاسفانه با کمال تعجب پنیر یکباره مثل خمیر وسط ذرت و قارچ بهم چسبید مثل آدامس دقیقا شد یه آدامس گنده خیلی عجیب بود اسم پنیرم موزارلا چوپان موندم اصلا؟
پاسخ : پنیر رنده شده بود؟ اگه روی حرارت میذاشتید و هم میزدید پنیر کم کم ذوب میشد و میتونستید مخلوطش کنید.

 

نکات طلایی برای پخت ذرت مکزیکی اصل :
سعی کنید از ذرتی استفاده نمایید که خیلی شیرین نباشد تا طعم ذرت مکزیکی شما همانند ذرت های بیرون باشد.
به جای کنسرو ذرت می توانید از بلال های موجود در بازار استفاده نموده و بعد از دون کردن آنها را به خوبی بپزید.
در صورت تمایل می توانید در این دستور از کالباس نیز استفاده نمایید که در آن صورت نیازی به استفاده از پودر سیر نیست.
استفاده از فلفل دلمه ایی در دستور پخت ذرت مکزیکی کاملا سلیقه ای است و در صورت دلخواه می توانید از آن استفاده نمایید.
اگه دوست دارید میتونید ذرت رو توی لیوان یه بار مصرف بریزید تا مثل ذرت مکزیکی بیرون بشه توصیه میکنم از لیوان یه بار مصرف گیاهی استفاده کنید ، نوش جان.

در تاریخ 29 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , ذرت مکزیکی

تعداد بازدید : 5618


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1092 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9101 نفر

پربازدیدترین محصولات


انبر چهارگوش استیل سالاد و یخ مدل میلانو کباب پز گازی و ذغالی دهنه 45 یک متری پایه استیل رستوران کته کبابی تونقال در اردبیل مشگین شهر منقل کباب پز ذغالی فن دار صنعتی دهنه چهل سانتیمتر مرغ سوخاری فرانسوی قلب طلایی در شهرک غرب تهران دستگاه فلافل زن اتوماتیک رومیزی صدتایی ساندویچ میکرز دو صفحه شیاردار و تخت بزرگ مارک دایموند چین آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


شرکت خدماتی لوژستیکی معین پوپل در دستگاه شیر سردکن 500 لیتری
Mahsa در فست فود سلول در تهران فلکه سوم تهرانپارس
محمدی در قنادی شیرینی فروشی تک درخت در تبریز با قرابیه پسته ای
امیر حمیدی در رستوران جنوبی گبگو در شهرک غرب تهران
مهرداد شکوهی در منقل کباب پز ذغالی فن دار صنعتی دهنه چهل سانتیمتر
حیدرآلبوغبیش در آسیاب قهوه صنعتی فائما ایتالیا مدل MF AUTO
نامدار در کافه اپیکور در شهرک غرب تهران
رضا در جگرکی کبابی دادمان در کنار خیابان سعادت آباد تهران
امید رحیمی در دستگاه کباب ترکی 2سیخ 6شعله مبله شاورما دونر
رحیم بخش بهرامی در ظرف لازانیا گرانیتی سرامیکی تابه چهار نفره در فر و روی شعله
پ در ویتامینه بهار ترافیک در تهران آزادی تقاطع نواب

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120