شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

یک شیرینی لیمویی خوشمزه با عطر بی نظیر لیمو ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو بسیار لذیذ و ترد که درون فر پخت می کنیم و دستور پخت ساده ای نیز دارد که برای تزیین هم می توانید از آجیل هایی مثل بادام و پسته استفاده فرمایید.

 

مواد لازم :
کره ۶۵ گرم ، یک چهارم پیمانه + یک قاشق کره کمی سر پر
روغن جامد ۵۰ گرم ، یک چهارم پیمانه
پودر قند ۸۰ گرم ، تقریبا نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
رنده ی پوست یک عدد لیمو
وانیل کمی یا اسانس لیمو چند قطره
آرد ۲۲۰ گرم ، دو پیمانه که یک و نیم قاشق ازش بردارین
پودر بادام ۵۰ گرم ، دو قاشق پر

 

طرز تهیه :
مواد رو به پیمانه گفتم اما برای شیرینی بهتره با گرم کار بشه تا نتیجه ی دلخواه بدست بیاد
مثل همیشه مواد شیرینی رو بیرون نگه میداریم
کره و روغن و پودر قند و رنده ی پوست لیمو رو در ظرف میریزیم و خوب میزنیم تقریبا پنج دقیقه تا خوب کرمی و سبک بشه

شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

بعد تخم مرغ و وانیل رو ریخته و باز هم خوب میزنیم
آرد و پودر بادام رو هم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیف و کمی چسبناک به دست بیاد
باید سه چهارم ارد رو بریزیم و قسمت آخر رو بسته به آرد و خمیر اضافه می کنیم ، چسبندگی خمیر رو نگیرین با یخچال درست میشه و آرد زیادی اضافه نمی کنیم

شیرینی بادامی فرانسوی

خمیر رو میذاریم برای نیم ساعت در یخچال استراحت کنه
فر رو روی ۱۵۰ درجه گرم می کنیم
بین دو نایلون خمیر رو باز میکنیم تقریبا نیم سانت و قالب میزنیم ، کاتری رو که دوست دارین

شیرینی بادامی بدون فر

توی سینی میچینیم
برای رومال از یک زرده ی تخم مرغ و یک قاشق زعفران و کمی رنگ آبی استفاده می کنیم تا یه سبز ملایم داشته باشیم ، روی شیرینی ها رو با برس از رومال میزنیم و روشون کمی پودر بادوم میپاشیم

رومال چیست ؟ طلایی شدن روی نان و شیرینی را به کمک مالیدن موادی روی آنها رومال گوییم.

انواع شیرینی بادامی

و برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیرش خیلی کم طلایی بشه دیگه بستگی به فر خودتون داره
از فر درمیاریم و بعد از ۵ دقیقه از سینی فر برداشته و روی توری سیمی خنک میکنیم
برای روش کمی پودر قند میپاشیم

شیرینی بادامی توری

سوال : برای شیرینی اگر تمام مواد رو نصف کنم که حدود نصف شیرینی بهم بده مشکلی پیش میاد ؟
پاسخ : اگر دقیق نصف کنید نه مشکلی نیست.

 

سوال : من همیشه با رومال تخم مرغی شیرینیها و نانها مشکل دارم ، هر موقع که زدم شیرینی یا نان بوی بد تخم مرغ گرفت به اصطلاح بوی زهم تخم مرغ ، آیا راهی برای از بین بردن این بو هست یا جایگزینی برای تخم مرغ ، چون وقتی رومال را اصلا نمی زنم طلایی و خوشگل نمیشه .
پاسخ : رومال انواع مختلف داره اما از زعفران استفاده کنید و کمی بزنید اون بو از بین میره.

 

شیرینی خوشگل و خوش عطریه ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو آماده است
امیدوارم از این آموزش آشپزی استفاده کرده باشید و شیرینی های خوبی داشته باشید.

در تاریخ ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , شیرینی

تعداد بازدید : 1963


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش ناهید ، ساختمان پارمیس ، طبقه چهارم ، واحد 16

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3622 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 12151 نفر

پربازدیدترین محصولات


دستگاه یخ ساز رستورانی برما ایتالیایی صدوپنجاه کیلویی اجاق گاز صنعتی دو شعله پایه دار استیل طرح APW آمریکایی گرمخانه مرطوب 12 لگن سرخ کن صنعتی رومیزی دولگنه با شعله برنر استیل چیکن پارمیجیانا با سس سینه مرغ لبو پلو با گوشت چرخ کرده آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


فاطمه نوروزی نیا در دستگاه کره گیر صنعتی برقی
مهشید امامی در اسموتی ساز دولیتری مارک های پای چین
میترا در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
مهدی در رستوران کباب ناب بناب تهران آیت الله کاشانی
امیررضا در گروه تلگرام آشپزخانه ها و کانال آشپزی
هوشتگ در کباب پز گازی خانگی استیل با هفت شعله چدنی
منوچهر حسن زاده در آب میوه گیری سایز کوچک مدل آی تک
حمیداوی در دستکش نسوز سیلیکونی آشپزی
مرصاد در خط گریل ذغالی چدنی و گريل روغني استیل فست فود
مرصاد در فر ساندویچی کابینت دار دو کاره با چدن بزرگ و شعله
مرصاد در فر ساندویچی نیم تنه 4 کاره با سینی چدنی روغنی ذغالی شعله سرخکن

تماس با ما


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، نبش خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، نرسیده به عوارضی تهران ساوه ، کوچه پارس فرغون


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101