شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

یک شیرینی لیمویی خوشمزه با عطر بی نظیر لیمو ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو بسیار لذیذ و ترد که درون فر پخت می کنیم و دستور پخت ساده ای نیز دارد که برای تزیین هم می توانید از آجیل هایی مثل بادام و پسته استفاده فرمایید.

 

مواد لازم :
کره ۶۵ گرم ، یک چهارم پیمانه + یک قاشق کره کمی سر پر
روغن جامد ۵۰ گرم ، یک چهارم پیمانه
پودر قند ۸۰ گرم ، تقریبا نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
رنده ی پوست یک عدد لیمو
وانیل کمی یا اسانس لیمو چند قطره
آرد ۲۲۰ گرم ، دو پیمانه که یک و نیم قاشق ازش بردارین
پودر بادام ۵۰ گرم ، دو قاشق پر

 

طرز تهیه :
مواد رو به پیمانه گفتم اما برای شیرینی بهتره با گرم کار بشه تا نتیجه ی دلخواه بدست بیاد
مثل همیشه مواد شیرینی رو بیرون نگه میداریم
کره و روغن و پودر قند و رنده ی پوست لیمو رو در ظرف میریزیم و خوب میزنیم تقریبا پنج دقیقه تا خوب کرمی و سبک بشه

شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

بعد تخم مرغ و وانیل رو ریخته و باز هم خوب میزنیم
آرد و پودر بادام رو هم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیف و کمی چسبناک به دست بیاد
باید سه چهارم ارد رو بریزیم و قسمت آخر رو بسته به آرد و خمیر اضافه می کنیم ، چسبندگی خمیر رو نگیرین با یخچال درست میشه و آرد زیادی اضافه نمی کنیم

شیرینی بادامی فرانسوی

خمیر رو میذاریم برای نیم ساعت در یخچال استراحت کنه
فر رو روی ۱۵۰ درجه گرم می کنیم
بین دو نایلون خمیر رو باز میکنیم تقریبا نیم سانت و قالب میزنیم ، کاتری رو که دوست دارین

شیرینی بادامی بدون فر

توی سینی میچینیم
برای رومال از یک زرده ی تخم مرغ و یک قاشق زعفران و کمی رنگ آبی استفاده می کنیم تا یه سبز ملایم داشته باشیم ، روی شیرینی ها رو با برس از رومال میزنیم و روشون کمی پودر بادوم میپاشیم

رومال چیست ؟ طلایی شدن روی نان و شیرینی را به کمک مالیدن موادی روی آنها رومال گوییم.

انواع شیرینی بادامی

و برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیرش خیلی کم طلایی بشه دیگه بستگی به فر خودتون داره
از فر درمیاریم و بعد از ۵ دقیقه از سینی فر برداشته و روی توری سیمی خنک میکنیم
برای روش کمی پودر قند میپاشیم

شیرینی بادامی توری

سوال : برای شیرینی اگر تمام مواد رو نصف کنم که حدود نصف شیرینی بهم بده مشکلی پیش میاد ؟
پاسخ : اگر دقیق نصف کنید نه مشکلی نیست.

 

سوال : من همیشه با رومال تخم مرغی شیرینیها و نانها مشکل دارم ، هر موقع که زدم شیرینی یا نان بوی بد تخم مرغ گرفت به اصطلاح بوی زهم تخم مرغ ، آیا راهی برای از بین بردن این بو هست یا جایگزینی برای تخم مرغ ، چون وقتی رومال را اصلا نمی زنم طلایی و خوشگل نمیشه .
پاسخ : رومال انواع مختلف داره اما از زعفران استفاده کنید و کمی بزنید اون بو از بین میره.

 

شیرینی خوشگل و خوش عطریه ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو آماده است
امیدوارم از این آموزش آشپزی استفاده کرده باشید و شیرینی های خوبی داشته باشید.

در تاریخ ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , شیرینی

تعداد بازدید : 552


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2622 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 4504 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران اجاق گاز فست فود نیم گریل دوشعله فردار راهنمای راه اندازی فست فود کنتاکی شیر داغ کن شیر گرمکن صنعتی برقی براس ایتالیا خلال کن دستی پایه دار چهارشاخ دستگاه فلافل زن رومیزی 3600تایی دستگاه حلیم صاف کن جهت حلیم پزی تابه گردان سرخ کردن 80 لیتری استیل گرمخانه ویترینی پیراشکی شش طبقه رستوران مجتمع چارسو در تهران تقاطع خیابان جمهوری حافظ قفسه چاقو استرلیزه استیل چین مارک thor

پرسش و پاسخ


سالمی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
سالمی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
hadi در سرخ کن تحت فشار هنی پنی سوخاری
شیرین رضاییه در دستگاه سوسیس پرکن پنج لیتری
صفا در حلوای زنجفیلی تبریزی گردویی
رجایی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
سایه در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
Sahar در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
حميد رضا يوسفي در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
حمزه نادری در آبسردکن خطی دو شیر استیل با مخزن ذخیره سازی
احمد در اسکوپ بستنی جیوه ای استیل زرول آمریکا

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101