شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر

یک شیرینی لیمویی خوشمزه با عطر بی نظیر لیمو ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو بسیار لذیذ و ترد که درون فر پخت می کنیم و دستور پخت ساده ای نیز دارد که برای تزیین هم می توانید از آجیل هایی مثل بادام و پسته استفاده فرمایید.

 

مواد لازم :
کره ۶۵ گرم ، یک چهارم پیمانه + یک قاشق کره کمی سر پر
روغن جامد ۵۰ گرم ، یک چهارم پیمانه
پودر قند ۸۰ گرم ، تقریبا نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
رنده ی پوست یک عدد لیمو
وانیل کمی یا اسانس لیمو چند قطره
آرد ۲۲۰ گرم ، دو پیمانه که یک و نیم قاشق ازش بردارین
پودر بادام ۵۰ گرم ، دو قاشق پر

 

طرز تهیه :
مواد رو به پیمانه گفتم اما برای شیرینی بهتره با گرم کار بشه تا نتیجه ی دلخواه بدست بیاد
مثل همیشه مواد شیرینی رو بیرون نگه میداریم
کره و روغن و پودر قند و رنده ی پوست لیمو رو در ظرف میریزیم و خوب میزنیم تقریبا پنج دقیقه تا خوب کرمی و سبک بشه

شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

بعد تخم مرغ و وانیل رو ریخته و باز هم خوب میزنیم
آرد و پودر بادام رو هم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیف و کمی چسبناک به دست بیاد
باید سه چهارم ارد رو بریزیم و قسمت آخر رو بسته به آرد و خمیر اضافه می کنیم ، چسبندگی خمیر رو نگیرین با یخچال درست میشه و آرد زیادی اضافه نمی کنیم

شیرینی بادامی فرانسوی

خمیر رو میذاریم برای نیم ساعت در یخچال استراحت کنه
فر رو روی ۱۵۰ درجه گرم می کنیم
بین دو نایلون خمیر رو باز میکنیم تقریبا نیم سانت و قالب میزنیم ، کاتری رو که دوست دارین

شیرینی بادامی بدون فر

توی سینی میچینیم
برای رومال از یک زرده ی تخم مرغ و یک قاشق زعفران و کمی رنگ آبی استفاده می کنیم تا یه سبز ملایم داشته باشیم ، روی شیرینی ها رو با برس از رومال میزنیم و روشون کمی پودر بادوم میپاشیم

رومال چیست ؟ طلایی شدن روی نان و شیرینی را به کمک مالیدن موادی روی آنها رومال گوییم.

انواع شیرینی بادامی

و برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیرش خیلی کم طلایی بشه دیگه بستگی به فر خودتون داره
از فر درمیاریم و بعد از ۵ دقیقه از سینی فر برداشته و روی توری سیمی خنک میکنیم
برای روش کمی پودر قند میپاشیم

شیرینی بادامی توری

سوال : برای شیرینی اگر تمام مواد رو نصف کنم که حدود نصف شیرینی بهم بده مشکلی پیش میاد ؟
پاسخ : اگر دقیق نصف کنید نه مشکلی نیست.

 

سوال : من همیشه با رومال تخم مرغی شیرینیها و نانها مشکل دارم ، هر موقع که زدم شیرینی یا نان بوی بد تخم مرغ گرفت به اصطلاح بوی زهم تخم مرغ ، آیا راهی برای از بین بردن این بو هست یا جایگزینی برای تخم مرغ ، چون وقتی رومال را اصلا نمی زنم طلایی و خوشگل نمیشه .
پاسخ : رومال انواع مختلف داره اما از زعفران استفاده کنید و کمی بزنید اون بو از بین میره.

 

شیرینی خوشگل و خوش عطریه ، شیرینی هایی با عطر عالی لیمو آماده است
امیدوارم از این آموزش آشپزی استفاده کرده باشید و شیرینی های خوبی داشته باشید.

در تاریخ ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , شیرینی

تعداد بازدید : 1276


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

فکس : 09356107101

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا ، واحد 408

تلگرام : گروه تلگرام آشپزخانه ها

اینستاگرام : صفحه اینستاگرام آشپزخانه ها

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1219 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 3333 نفر

پربازدیدترین محصولات


فریزر ایستاده فروشگاهی عرض شصت سانتیمتر هفت طبقه ترولي حمل غذا برقی بیمارستانی سه لگنه کابین دار فر پیتزا صندوقی طرح ایتالیایی با درجه آنالوگ دوازده بشقاب کانتر گرم شیشه نیم دایره پنج لگن رستوران ایتالیایی آروما با غول کیک پیتزا در هروی تهران گرمکن دیسپلی ایرانی فست فود مرغ سوخاری آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


حسن حاجی زاده در گرمکن ویترینی شیشه ای رومیزی دو سینی
حسن حاجی زاده در گرمکن ویترینی شیشه ای رومیزی دو سینی
مینا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
مینا در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
حدیث وروجک در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
star در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
فرهاد امید در میز کار استیل چرخ دار با پاتروکی کارگاهی
وب سایت ادواژه در دستگاه پشمک ساز برقی صنعتی ساخت چین
حمید کشاورزی در دستگاه شیر سردکن 500 لیتری
مسعود در دستگاه آب گوجه گیری نیمه صنعتی ساخت ترکیه
هستی در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

نقشه


تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408


طراحی سایت و سئو توسط 09356107101