کلم پلو با کوفته قلقلی

کلم پلو با کوفته قلقلی

سلام به روی ماهتون ، کلم پلو دوست دارین؟ خب این سری با کوفته قلقلی درستش کردم.

مواد لازم :
نصف یک کلم برگ کوچک خرد شده
برنج ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط دو عدد
سرکه ۳ ۴ قاشق غذاخوری
رب ۲ قاشق غذاخوری
زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری ، دارچین به میزان لازم
زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم
آرد نخود چی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
کلم را خرد کنید و تو ماهیتابه کمی روغن بریزید و کلم خرد شده را تفت بدین ، کلم را وقتی تفت میدین حجمش کم میشه ، یک قاشق رب و کمی زردچوبه در این مرحله بهش اضافه کنید به علاوه سرکه.

کلم پلو ساده

کلم پلو ساده

بعد گوشت چرخ شده را با آرد نخودچی و نمک و فلفل و یک عدد پیاز رنده شده و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدین و باهاش قلقلی درست کنید. قلقلی ریز درست کردم من.
اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدین ، بهش زردچوبه و یک قاشق رب اضافه کنید و تفت بدین ، آب جوش به اندازه یک تا دو لیوان اضافه کنید و قلقلی ها را بریزین توش تا بپزه و آبش کشیده بشه ، تو این مرحله نمک و فلفل هم یادتون باشه اضافه کنید.

کلم پلو با گوشت

کلم پلو با گوشت

کلم و گوشت را با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه کلم پلو با گل کلم

طرز تهیه کلم پلو با گل کلم

برنج را آب کش کنید ، کف قابلمه هر ته دیگی که دوست دارین بچینید ، بعد به ترتیب یک لایه برنج ، یک لایه مواد گوشتی و کلم ، کمی زعفران آب کرده و اگه دوست داشتین کمی پودر دارچین و زیره بریزین.
آخر سر دور تا دور برنجتون نصف لیوان آب بریزین و بذارین پلو با حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشه.

كلم پلو تهراني

كلم پلو تهراني

به همین راحتی و بسیار خوشمزگی

طرز تهیه کلم پلو

طرز تهیه کلم پلو

بسی خوشمزه دلمان خواست سر ظهری ، خیلی لذیذه ، چه گوجه های فینگیلی هم گذاشتم ، نوش جونتون.
يكى از غذاهاى مورد علاقه من. دستتون درد نكنه. اگه ربش بيشتر و با ادويه پلويى كه گلپر دارد هم طبخ کنید عالی تر میشه.
ظاهرش که خیلی خوبه شبیه کلم پلو شیرازیه ، امیدوارم خوشتون بیاد.

در تاریخ 28 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , پلو

تعداد بازدید : 2241


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1194 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 9101 نفر

پربازدیدترین محصولات


طراحی آشپزخانه صنعتی انحنادار پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی انبر میلانو ساده استیل سالاد و سلف سرویس دستگاه کباب ترکی 2سیخ 6شعله مبله شاورما دونر رستوران باغ شمرون فشم تهران کافه بستنی مامان زری با باقلوا بستنی در خیابان پیروزی تهران آیرن برگر در سعادت آباد تهران آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


شرکت خدماتی لوژستیکی معین پوپل در دستگاه شیر سردکن 500 لیتری
Mahsa در فست فود سلول در تهران فلکه سوم تهرانپارس
محمدی در قنادی شیرینی فروشی تک درخت در تبریز با قرابیه پسته ای
امیر حمیدی در رستوران جنوبی گبگو در شهرک غرب تهران
مهرداد شکوهی در منقل کباب پز ذغالی فن دار صنعتی دهنه چهل سانتیمتر
حیدرآلبوغبیش در آسیاب قهوه صنعتی فائما ایتالیا مدل MF AUTO
نامدار در کافه اپیکور در شهرک غرب تهران
رضا در جگرکی کبابی دادمان در کنار خیابان سعادت آباد تهران
امید رحیمی در دستگاه کباب ترکی 2سیخ 6شعله مبله شاورما دونر
رحیم بخش بهرامی در ظرف لازانیا گرانیتی سرامیکی تابه چهار نفره در فر و روی شعله
پ در ویتامینه بهار ترافیک در تهران آزادی تقاطع نواب

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120