ترشی فلفل دلمه ای قرمز کبابی

این هم یه ترشی جدید و خوشرنگ و فوق العاده خوشمزه ، با طعمی دودی و ملس که تندی سرکه نمیزنه و با غذاها و ساندویچ های گوشتی و گریل شده ترکیب عالی ای خواهد داشت.
الان که فلفل دلمه ای های رنگی و جذاب زیاد هست میشه توی رسیپی های جدید استفاده کرد.

مواد لازم :
فلفل دلمه ای ۳عدد
سرکه سیب نصف پیمانه
آب ۱.۵ پیمانه
شکر یک چهارم پیمانه
نمک نصف قاشق چایخوری
سیر ۱ حبه
فلفل سفید و خردل نکوبیده تعدادی

طرز تهیه :
فلفل دلمه ای ها رو چهار قسمت کنید و هسته و چیزهای اضافیش رو بگیرین.

ترشی فلفل دلمه ای قرمز

توی سینی فر بچینین طوری که پوستش روی سینی قرار بگیره.

توی فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد بذارین برای ۲۰ دقیقه یا تا جایی که پوستش حالت سوختگی بگیره و کبابی بشه ، از فر بیارین بیرون و بذارین توی پلاستیک و درش رو ببندین تا بخار کنه و پوستش جدا بشه

تو این مدت مایع ترشی رو آماده میکنیم ، آب و سرکه رو توی قابلمه میریزیم و وقتی جوش اومد شکر و نمک و فلفل و خردل رو اضافه میکنیم و میذاریم کنار
حالا فلفل ها رو به راحتی پوست میکنیم.

فلفل های آماده شده رو توی مایعی که آماده کردیم میذاریم و اون رو روی حرارت میذاریم تا ۵ دقیقه بجوشه.

بعد حرارت رو خاموش می کنیم و میذاریم توی قابلمه سرد بشه و بعد فلفل ها رو توی شیشه میچینیم و از آب و سرکه روش میریزیم تا کاملا پر بشه
بعد از ۱ روز میتونین مصرف کنین خیلی خوشمزه اس و در کنار غذاهای گوشتی و گریل شده فوق العاده است.

ترشی فلفل دلمه ای کبابی

سوال : میخوام این ترشی رو درست کنم اما نمیدونم خانوادم ازش خوششون بیاد یا نه ؟ خواستم از شما بپرسم که این ترشی جوری هست که بیشتر افراد ازشون خوششون بیاد یا نه ؟ چون پدرم خیلی از فلفل دلمه ای خوشش نمیاد یعنی فکر کنم معده اش رو اذیت میکنه و یه سوال دیگه حتما باید فلفل قرمز باشه ؟ یا باتمام رنگهاش میشه این ترشی رو درست کرد ؟
پاسخ : باید از طعم فلفل خوشتون بیاد و اینکه با رنگ های دیگه هم میشه اما عطر فلفل دلمه ای چیز دیگه ایه.

سوال : ببخشید سیر رو کی استفاده می کنیم ؟
پاسخ : توی شیشه میندازیم همراه با مواد.

ترشی های خوشمزتون رو آماده کنین تا باهاش یه ساندویچ تک و عالی هم درست کنیم.

در تاریخ 30 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , ترشی