آشپزخانه ها

کیک نوتلا خامه ای با سه مدل شکلات

کیک نوتلا خامه ای با سه مدل شکلات

کیک شکلاتی یه چیز خوشمزه داریم کیک باشه براونی تریپل هم باشه و از سه مدل شکلات هم استفاده بشه دیگه میشه بمب کاکائو اما کلی خوشمزه و دلچسب با نوتلا و خامه که اگه از دور هم ببینید دلتون براش آب میشه ، برای مهمونی ها هم اگه درست کنید که همه مهمان ها عاشقش خواهند شد.

مواد لازم برای شش نفر :
کره ۷۵ گرم
شکر ۲۲۵ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل کمی
شکلات تلخ ۶۰ گرم
نمک یک پینچ
آرد ۱۰۰ گرم
شکلات سفید ۱۰۰ گرم

مواد رویه ی شکلاتی :
شکلات نیمه شیرین ۸۰ گرم
نوتلا ۲ قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق چایخوری
خامه ۳ قاشق غذاخوری
خامه ی فرم گرفته و رنگ صورتی

 

طرز تهیه :
شکلات و کره رو با هم توی ظرف میریزیم و میذاریم روی بخار آب تا ذوب و یکدست بشه ، میذاریم خنک بشه
آرد و نمک رو الک میکنیم
فر رو روی ۱۸۰ درجه میذاریم
کف قالب کمربندی ۱۸ سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و با کره چربش میکنیم

کیک شکلاتی نوتلا

کیک شکلاتی نوتلا

تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل میزنیم تا سبک و کرمی بشه

کیک تولد نوتلا

شکلات و کره ی ذوب شده رو به تخم مرغ اضافه میکنیم

انواع کیک نوتلا

یک قاشق از آرد رو به شکلات سفید اضافه میکنیم و مخلوطشون میکنیم
آرد رو به مایع شکلاتی اضافه میکنیم

کیک نوتلا شف طیبه

شکلات سفید رو در آخر به مایه ی براونی اضافه میکنیم

کیک شکلاتی نوتلا شف ژولیت

مایه ی کیک رو توی قالب میریزیم

کیک نوتلا سوران

برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه توی فر میذاریم تا بپزه
میذاریم تا خوب خنک بشه

دسر نوتلا

برای رویه ی کیک ، شکلات رو ذوب میکنیم و بعد نوتلا و کره و گلوکز رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا براق و خنک بشه
نصف مواد رویه رو روی کیک میکشیم و میذاریم یخچال تا استراحت کنه

كاپ كيك نوتلا

وقتی خوب سرد شد بقیه ی مواد رویه رو روی کیک میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم

طرز تهیه نان نوتلا

وقتی کیک خوب خنک شد با خامه ی فرم گرفته که صورتیش کردیم تزیین میکنیم
خیلی خوب و خوشمزه! کیک سنگینیه و این مقدار برای ۶ نفر کافیه

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

قبل از سرو نیم ساعت از یخچال بیرون بیارین تا براونی کاملا شکلاتی باشه

کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

بافت براونی تقریبا شکلاتی و چسبنده و منسجمه

تزیین کیک شکلاتی

تزیین کیک شکلاتی

سوال : میشه بجای رویه شکلاتی کلا از خامه استفاده کرد؟ تست کدومش بهتره؟ نوتلا چیه ؟
پاسخ : ﻧﻮﺗﻼ ﻛﺮﻡ ﺷﻜﻼﺕ ﻓﻨﺪﻗﻴﻪ ﺑﺮاﻱ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﻣﻴﺘﻮﻧﻴﻦ ﻣﺎﺭﻛﺎﻱ ﺩﻳﮕﻪ اﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻛﻨﻲ ﻳﺎ ﻧﺮﻳﺰﻱ ﺑﺮاﻱ ﻃﻌﻤﺸﻪ

 

سوال : جای ۳ قاشق خامه میشه از خامه صبحانه استفاده کرد؟ سواله دوم هم اینه ک میشه جای خامه فرم گرفته از کرم شانتی استفاده کنیم؟ سواله سوم اینه ک میشه بگین شکلات کم شیرین منظور میشه از شکلات شیری استفاده کرد و شکلات سفید هم شیری باشه؟
پاسخ : ﺑﺮاﻱﮔﺎﻧﺎﺵ ﻫﻤﻮﻥ ﺧﺎﻣﻪ ی ﻣﻌﻤﻮﻟﻲ ﭘﺎﻛﺖ ﺻﻮﺭﺗﻴﺎ ﺧﻮﺑﻪ ، ﺗﺰﻳﻴﻦ ﺭﻭﺵ ﺩﻳﮕﻪ ﺩﺳﺖ ﺧﻮﺩﺗﻮﻧﻪ ﺷﺎﻧﺘﻲ ﻫﻢ ﺧﻮﺑﻪ ﺷﻜﻼﺕ ۶۰ ﺩﺭﺻﺪ و اﻳﻨﺎ اﻣﺎ ﺑﺎﺯ ﺑﻪ ﺧﻮﺩﺗﻮﻥ ﺑﺴﺘﻪ اﺱ

 

سوال : وای عالیه منم می خوام درست کنم ولی یکم که مراحلش زیاد میشه می ترسم درست کنم. می ترسم خراب بشه میگم خامه رو با این رنگهای مایع نمیشه رنگ کرد؟ میشه بگید شما با چه مدل و چه مارکی رنگ میکنید؟
پاسخ : ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﺧﻴﻠﻲ ﻛﻢ ﮊﻟﻪ اﻱ اﻟﺒﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻆﺮ ﻣﻦ ﺭﻧﮓ ﻭﻳﻠﺘﻮﻥ اﺯ ﻫﻤﻪ ﻣﻌﺮﻭﻓﺘﺮﻩ و ﻣﻂﻤﻴﻦ ﺗﺮ و اﻳﻨﻪ ﺑﺎ ﻣﻘﺪاﺭ ﺧﻴﻠﻲ ﻛﻢ ﺭﻧﮓ ﻣﻴﺸﻪ ﺭﻧﮓ ﺩﻟﺨﻮاﻩ ﺭﻭ ﺩاﺷﺖ.

 

سوال : دو تا سوال ، گلوکز نداشته باشم میشه؟ خامه رو از کجا بگیرم؟ فرم گرفته ؟
پاسخ : ﮔﻠﻮﻛﺰ ﻳﻜﻢ ﺑﺮاﻗﺶ ﻣﻴﻜﻨﻪ و ﻧﺒﺎﺷﻪ ﻣﺸﻜﻠﻲ ﻧﻴﺴﺖ ، ﺧﺎﻣﻪ ی ﻓﺮﻡ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺧﻴﻠﻲ اﺯ ﻗﻨﺎﺩﻳﺎ ﻣﻴﺪﻥ و اﻻﻧﻢ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪﻱ ﻛﺎﻟﻪ و اﻳﻨﺎ ﺗﻮ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻫﻬﺎ و ﻟﻮاﺯﻡ ﻗﻨﺎﺩﻳﺎ هست.

سوال : من این کیک خوشمزه رو نیمه شعبان درست کردم عالی بود ولی دوتا مشکل داشتم ۱-شکلات و کرم یکدست نمی شد؟ ۲- مایع کیکم خیلی خیلی سفت بود. دیوانه شدم تاریختم تو قالب؟
پاسخ : بله مشکل داشته مایه ی بروانی کلا سفته احتمالا دماشون خیلی تفاوت داشته.

کیک بپزین و از آموزش آشپزی لذت ببرید.

در تاریخ 16 شهریور 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 3004


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر
تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات کافی شاپ بهترین رستوران ها
  • کباب پز
  • فر دیزی
  • اجاق گاز صنعتی
  • دستگاه گریل
  • منقل ذغالی
  • کانتر گرم
  • هود صنعتی
  • گرمکن غذا
  • دوغ ساز
  • خلال کن
  • ترولی آبچکان
  • سیخ
  • کته پز
  • قالب کته
  • دمکن برنج
  • یخچال صنعتی
  • فر پیتزا
  • سرخ کن صنعتی
  • دستگاه مرغ بریان
  • تاپینگ
  • قالب پیتزا
  • دستگاه کباب ترکی
  • چاقو کباب ترکی
  • فر ساندویچی
  • دستگاه خمیر پهن کن
  • دستگاه مرغ سوخاری
  • بردینگ
  • دستگاه بلال تنوری
  • دستگاه همبرگر زن
  • شوت سیب زمینی
  • فرچیپس
  • فریزر صنعتی
  • دستگاه ذرت مکزیکی
  • سینک صنعتی
  • میز کار استیل
  • تخمه شورکن
  • وان استیل
  • سماور
  • دیسپلی
  • گرمکن پیراشکی
  • یخچال نوشابه
  • پاستا پز
  • دستگاه خمیرگیر
  • ساندویچ ساز
  • مخلوط کن صنعتی
  • اسنک ساز
  • آبمیوه گیری صنعتی
  • آبسردکن
  • همبرگرهای تهران
  • چلوکبابی های تهران
  • پیتزاهای تهران
  • جگرکی های تهران
  • پاستاهای تهران
  • کله پاچه های تهران
  • دیزی های تهران
  • کباب ترکی های تهران
  • قنادی های تهران
  • مرغ سوخاری تهران
  • ساندویچی های تهران
  • سوشی های تهران
  • بستنی های تهران
  • کافه های تهران
  • قلیان های تهران
  • رستوران های کرج


  • آمار


    1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 4835 نفر
    2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 10997 نفر

    برای دریافت لیست قیمت های شرکت در گروه تلگرام و واتساپ ما عضو شوید تا از تخفیف و حراج و قیمت های روزانه با خبر شوید.
    آیدی تلگرام ashpazkhanehaa
    برای دیدن کلیپ های آموزشی و فیلم های محصولات ما را در اینستاگرام دنبال بفرمایید.
    آیدی اینستاگرام TourajAminfar

    پربازدیدترین


    تجهیزات آشپزخانه صنعتی دستگاه خمیر گیر کوچک پانزده کیلویی استیل رستوران سنتی اریکه طهران در فشم تهران سماور برقی 25 لیتری صنعتی استیل ساخت چین هود آشپزخانه صنعتی رستوران با فیلتر تمام استیل سه متری اجاق پلوپز زمینی سه شعله کوره دار پروفیلی گازشهری قالب پیتزا آمریکایی پانچ لبه بلند سایز 23 سانتیمتر دستگاه یخساز صنعتی سی کیلویی برما ایتالیا کباب پز تابشی ریلی کشویی مروارید 20 سیخ دستگاه خمیر گیر چهل کیلوگرمی نانوایی شیر گرمکن برقی ده لیتری مارک دایموند چین

    پرسش


    ارسلان نيشابورى در کباب پز دو متری دهنه 50 سانتیمتر گازی رستورانی تمام استیل صادراتی امارات
    مهدیه باپیران در کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر کوچک
    پویا بخشی در توری استیل پیتزا ایتالیایی تخت
    محسن نوروزی در دستگاه و دیگ حلیم پزی ظرفیت 250 کیلوگرم نما طلایی
    علی محبی در قنادی سینا با شیرینی نون خامه ای بزرگ در میدان انقلاب تهران
    مریم در دستگاه فر چیپس سیب زمینی فنری دستی استیل
    محمد رسول احمدیان در یخچال هایپ نوشابه انرژی زا طول 70 سانتیمتر
    رسول مختاری فریور در اسپرسو ساز Nova نوا 149 دستی
    بهرام در کبابی ناصر ستارخان تهران
    عباس در رستوران گیلانی گیله وا عظیمیه کرج
    قلبزاده در سالاد الویه تاریخچه + اختراع 150 ساله روسیه

    ارتباط


    تلفن : 09356107101 تورج امین فر

    تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

    آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

    آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120