مسقل دسته سفید برزیل تیغه 25 سانتیمتر مارک دایموند

قیمت : 400هزار تومان

ابعاد : تیغه 25 سانتیمتر

تلفن : 09128931339 منصور امین فر

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپزخانه ها

مسقل دسته سفید برزیل با تیغه طول بیست و پنج سانتیمتر مناسب برای تیز کردن چاقوهای آشپزخانه صنعتی و قصابی که ساخت چین با مارک دایموند می باشد.
مسقل دسته سفید برزیل تیغه ۲۵ سانتیمتر
محصول : چاقو تیزکن مسقل
مسقل چیست؟
مسقل نام عامیانه وسیله ایست که از جنس فلزهای مختلف در شکل های گوناگون ساخته میشود و کاربرد آن صاف کردن لبه های ناصاف چاقو می باشد که در اصطلاع روزانه کاربرد آن را تیز کردن چاقو مینامند! درانگلیسی به آن Honing Rod یا Sharpening Steel میگویند.
یک تعریف کلی از مسقل بیان شد در ایران مسقل های مختلفی از جنس های متفاوتی با اندازه ها و شکل های گوناگون هم ساخته میشود و هم از کشورهای خارجی وارد میشود اخیرا طبق روال همه کالا مخصوصا جنس های چینی به وفور این که مسقل ساخت چه کشوری است اصلا نمیتواند بیانگر خوب یا بد بودن آن باشد و هیچگاه قرار نیست مسقلی که یک فرد دیگر استفاده میکند برای شما هم به همان اندازه خوب یا بد باشد پس طبق سلیقه و پیروی از خرید دیگران و یا همکارانتان اقدام به خرید مسقل نکنید مگر این که چاقوی مورد استفاده شما هم دقیقا شبیه همان چاقو باشد!!
مسقل چه کاربردی دارد؟
اگر در یک قصابی رفته باشید و جلو میز قصاب بایستید تا به شما مقداری گوشت دهد غیر ممکن است تا به حال ندیده باشید که قصاب بعد از چند برش گوشت مدام تیغه چاقوی خود را به یک وسیله آهنی دیگر میکشد که این ابزار مسقل نامیده میشود.
مسقل ها از لحاظ کارایی و جنس سختی و کاربردی که دارند در اندازه های مختلف و به جنس های گوناگون در بازار عرضه شده اند.

فروش مسقل

چاقو تیزکن (مسقل)
در دو نوع تخت و مسقل جهت تیز کردن چاقو های حرفه ای بدون آسیب به تیغه
بله نکته اصلی در انتخاب و استفاده از مسقل همینجاست که برای چاقوهای مختلف باید از مسقل های مخصوص خودشان استفاده کرد و ممکن است یک مسقل برای یک چاقو بسیار خوب عمل کرده و برای یک چاقوی دیگر اصلا جوابگو نباشد.
مسقل معمولا از یک جنس فلز سخت انتخاب میشود و با نوع عملیات آتشکاری و آبکاری که میشود سختی ان افزایش یافته و زمانی که به لبه تیغه چاقو کشیده میشود عمل لایه برداری را انجام نمیدهد بلکه باعث میشود که لایه هایی از چاقو که در لبه تیغه پهن و کج شده اند به حالت اولیه برگشته و در حقیقت در یک خط قرار بگیرند و صاف شوند.
این منظم کردن و در یک خط قرار دادن لبه های پهن شده و کج شده چاقو باعث میشود تا تیغه برش بهتری پیدا کرده و راحت و سریع تر اجسام مختلف را ببرد.
حالا سوال اینجاست که لبه چاقو چگونه پهن شده و یا کج شده و ما متوجه ان نشده ایم؟ شما زمانی از مسقل استفاده می کنید که حس میکنید برش تیغه تان کم شده و مثل قبل نیست و چاقو در دستان شما احتیاج به فشار بیشتر داشته و باید محکم تر ان را فشار دهید پس میخواهید تیزش کنید.
در این مرحله اگر نگاهی به یک عکس میکروسکوپی از لبه چاقو بیاندازیم به خوبی متوجه میشویم که در نوک تیغه چه اتفاقی افتاده است.
پس به این نکته که مسقل تیز نمیکند و هیچ گونه لایه برداری از سطح چاقو انجام نمیدهد پی بردید باید گفت که مسقل ها وسیله ای برای تیز کردن نیستند بلکه ابزاری برای منظم و صاف کردن لبه تیغه هستند.
ارائه چاقو تیز کن به همراه کیفیت عالی مناسب برای تجهیزات قصابی ارائه می گردد.

در تاریخ 24 اردیبهشت 1400 این مطلب نوشته شده است.

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 02144208871 شرکت آشپزخانه ها

تلفن : 09128931339 منصور امین فر

دسته بندی : تجهیزات قصابی , مسقل