کتلت سویا با جعفری

توی حافظه دوربین قبلیم چند تا عکس دارم که امروز نشستم نیگاه کردم و دیدم چند تاش دستورای مفیدی هستن و حیفه اینجا نذارم ، برای شام ایده خوبیه !

مواد لازم :
سیب زمینی ۳ عدد پخته شده
پیاز متوسط یک عدد
سویا یک پیمانه بذارین تو آب خیس بخوره و بعد بریزین توی سبد و با دست فشار بدین تا آبش در بیاد
تخم مرغ یک یا دو عدد
جعفری خرد شده یک مشت
پیازچه ۷ ۸ ساقه
پودر سوخاری به میزان لازم ، یک کم آرد سفید یا سوخاری بزن توش تا وا نره توی روغن
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل به میزان لازم

کتلت سویا با سیب زمینی

سیب زمینی را بذارین بپزه و رنده کنید ، پیاز را هم رنده کنید و بهش اضافه کنید.
سبزیجات یعنی پیازچه و جعفری را خرد کنید و بهش اضافه کنید.
سویا را هم اضافه کنید.
تخم مرغ و نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل را هم اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین تا انسجام لازم را پیدا کنن. من یادم نیست اما فکر کنم به این مواد کمی هم پودر سوخاری اضافه کردم.
بعد ازشون گلوله های یک اندازه درست کنید و در پودر سوخاری بغلطونید.

کتلت سویا هانی شف

و هر دو طرفش را در روغن داغ سرخ کنید.

کتلت بدون گوشت با جعفری

بفرمائید نوش جان ، خوشمزه میشه ، امتحانش ضرری نداره.
قبلا من همین غذا رو با سیب زمینی خام درست کردم بسیار خوب شد نه روغن زیادی جذب کرد نه وا رفت خیالتون راحت ، میتونید امتحان کنید اگرم میترسید از دوتاسیب زمینی یکی اش را بپزید یکی اش را خام رنده کنید اینم خوب میشه ، لازم نیست سیب زمینی رو بپزید همینطوری هم که خام رنده کنید خوشمزه اس است .

کتلت با سویا

خیلی این کتلت رو می دوستم! مخصوصا با اون نون بربری های کنارش! واااااای! محشر میشه! فقط روغن زیاد میبره در حد فاجعه !
شاید موقع استفاده از سویا چندتا سوال برای شما ایجاد بشه :
۱- كدوم مارك سويا بهتره ؟
۲- ريز باشه يا درست ؟
۳-شما سويا ها رو چرخ نميكنيد؟
۴- طعم بدي نميده تو غذا؟ با چي مزه دارش ميكنيد ؟
در جواب : من راستش نمیدونم از چه مارک سویا استفاده کردم ، فکر کنم مارک برتر بود.
سویای من ریز بود.
میشه وقتی خیسش میکنی بعد که آبشو گرفتی چرخش هم بکنی.
طعم بدی هم نمیده با انواع ادویه میتونید مزه اش را بهتر کنید.
حالا یا سویا یا جایگزین های دیگه مثل سبزیجات یا حبوبات دیگه خیلی خوبه که تو سبد غذایی استفاده بشن.
اصلا گوشت رو جز در مواقع خاص و ضروری نباید خورد.
واقعا این همه خاصیت داره سویا ، حیفه آدم ازش استفاده نکنه. در جریان باشید یک دستور دارم در حد تیم ملی با سوبا ، بزودی میذارمش تو سایت.

در تاریخ 28 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , کتلت