کتلت سویا با جعفری

کتلت سویا با جعفری

توی حافظه دوربین قبلیم چند تا عکس دارم که امروز نشستم نیگاه کردم و دیدم چند تاش دستورای مفیدی هستن و حیفه اینجا نذارم ، برای شام ایده خوبیه !

مواد لازم :
سیب زمینی ۳ عدد پخته شده
پیاز متوسط یک عدد
سویا یک پیمانه بذارین تو آب خیس بخوره و بعد بریزین توی سبد و با دست فشار بدین تا آبش در بیاد
تخم مرغ یک یا دو عدد
جعفری خرد شده یک مشت
پیازچه ۷ ۸ ساقه
پودر سوخاری به میزان لازم ، یک کم آرد سفید یا سوخاری بزن توش تا وا نره توی روغن
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل به میزان لازم

کتلت سویا با سیب زمینی

کتلت سویا با سیب زمینی

سیب زمینی را بذارین بپزه و رنده کنید ، پیاز را هم رنده کنید و بهش اضافه کنید.
سبزیجات یعنی پیازچه و جعفری را خرد کنید و بهش اضافه کنید.
سویا را هم اضافه کنید.
تخم مرغ و نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، پودر زنجبیل را هم اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین تا انسجام لازم را پیدا کنن. من یادم نیست اما فکر کنم به این مواد کمی هم پودر سوخاری اضافه کردم.
بعد ازشون گلوله های یک اندازه درست کنید و در پودر سوخاری بغلطونید.

کتلت سویا هانی شف

کتلت سویا هانی شف

و هر دو طرفش را در روغن داغ سرخ کنید.

کتلت بدون گوشت با جعفری

کتلت بدون گوشت با جعفری

بفرمائید نوش جان ، خوشمزه میشه ، امتحانش ضرری نداره.
قبلا من همین غذا رو با سیب زمینی خام درست کردم بسیار خوب شد نه روغن زیادی جذب کرد نه وا رفت خیالتون راحت ، میتونید امتحان کنید اگرم میترسید از دوتاسیب زمینی یکی اش را بپزید یکی اش را خام رنده کنید اینم خوب میشه ، لازم نیست سیب زمینی رو بپزید همینطوری هم که خام رنده کنید خوشمزه اس است .

کتلت با سویا

کتلت با سویا

خیلی این کتلت رو می دوستم! مخصوصا با اون نون بربری های کنارش! واااااای! محشر میشه! فقط روغن زیاد میبره در حد فاجعه !
شاید موقع استفاده از سویا چندتا سوال برای شما ایجاد بشه :
۱- كدوم مارك سويا بهتره ؟
۲- ريز باشه يا درست ؟
۳-شما سويا ها رو چرخ نميكنيد؟
۴- طعم بدي نميده تو غذا؟ با چي مزه دارش ميكنيد ؟
در جواب : من راستش نمیدونم از چه مارک سویا استفاده کردم ، فکر کنم مارک برتر بود.
سویای من ریز بود.
میشه وقتی خیسش میکنی بعد که آبشو گرفتی چرخش هم بکنی.
طعم بدی هم نمیده با انواع ادویه میتونید مزه اش را بهتر کنید.
حالا یا سویا یا جایگزین های دیگه مثل سبزیجات یا حبوبات دیگه خیلی خوبه که تو سبد غذایی استفاده بشن.
اصلا گوشت رو جز در مواقع خاص و ضروری نباید خورد.
واقعا این همه خاصیت داره سویا ، حیفه آدم ازش استفاده نکنه. در جریان باشید یک دستور دارم در حد تیم ملی با سوبا ، بزودی میذارمش تو سایت.

در تاریخ ۲۷ دی ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , کتلت

تعداد بازدید : 688


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 422 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 5318 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 221074 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران کباب پز نواری نیمه اتوماتیک بدون دود دستگاه سبزی خرد کن صنعتی قطر دهنه65سانتیمتر دستگاه هنی پنی سرخ کن کنتاکی سوخاری اتوماتیک اجاق برگر ذغالی رومیزی با میز استیل کانتر گرم تجهیزات سلف سرویس رستورانی نما زد قفسه سیب زمینی و پیاز دوطبقه ای استیل هود استیل سقفی با فیلتر دریچه دار آب انار نایجلا ژله در طالبی دستگاه آبمیوه گیری فرانسوی سانتوس مدل پنجاه

پرسش و پاسخ


Shiraz Restaurant- Ahmad Behzadifard در کباب پز گازی تمام استیل سفارشی عرض120 دهنه55سانتیمتر
حسين در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
اسدالله در پاپ کرن ساز برقی طرح کالسکه چرخ دار
سلمان قاسمی در دستگاه شست و شوی سبزی استیل سبزیجات
محمدرضا در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
مری در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
مسعود در اجاق گاز صنعتی خطی سه شعله پایه دار استیل خشدار
استیل زرین در اجاق گاز صنعتی مرکب شش شعله با صفحه گریل چدنی
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق پلوپز صنعتی سه شعله کوره دار استیل گاز شهری
شکراله ظهرابی نیکو در اجاق زمینی چهارشعله مشعل کوره ای رویه استیل

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101