دستگاه مرغ بریان پاچینی کتف و بال جوجه گردان 6 سیخه مدل سلماس

قیمت : 45میلیون تومان

ابعاد : طول 113 عرض 49 ارتفاع 173 سانتیمتر

تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن : 09378003488 ساسان پرتو

تلفن : 09128931339 منصور امین فر

دستگاه مرغ بریان و جوجه گردان صنعتی دارای شش سیخ مناسب برای مرغ بریونی و فست فود ها جهت بریان کردن پاچینی ران کتف بال بلدرچین و مرغ کامل که تماما از جنس استیل تولید می گردد این دستگاه تنها یک ابزار پخت نیست بلکه ویترینی از کیفیت و تازگی محصول به مشتری ارائه می دهد
بدنه استیل 430 ضخامت 0/6 میلیمتر و جوشکاری تماما با روش تیگ از نوع آرگون می باشد
دارای موتور گیربکس یا دینام و چرخ دنده
سینی : ورق استنلس استیل به ضخامت 0/6 میلیمتر در زیر سیخها به منظور جلوگیری از ریختن آب مرغها بر روی کف
ظرفیت هر سیخ : 5 مرغ بزرگ
دارای چهار چرخ قابل ریگلاژ از نوع پلی اورتان برای جابجایی آسان و ترمزدار
شیشه سکوریت ضد ضربه و مقاوم که در برابر حرارت زیاد 8 میلیمتری
شعله گازی که قابل اتصال به گاز شهری یا کپسولی طبق سفارش
دارای نور هالوژن چراغ لامپ در داخل و خارج
جهت محبوس شدن حرارت در باکس پخت از دیواره استیل دو جداره با لایه پشم شیشه یا پشم سنگ و همچنین جهت جلوه زیبای آن از دیواره شیشه ای در قسمت جلویی آن استفاده شده است که از پاشیدن محتویات پخت مرغ بریان شده به بیرون و یا حرارت آزار دهنده جلوگیری می نماید.
جهت پخت یکنواخت و جلوگیری از سوختن مرغ بریان شده گردش این سیخ ها توسط گیربکس تعبیه شده در زیر دستگاه صورت می پذیرد و انتقال قدرت توسط مکانیزم گردشی از موتور کوپل شده به اهرم بندی متصل به چرخ دنده ها و زنجیر چرخ ها انجام می گردد.
نکته مهم در طراحی دستگاه های صنعتی وجود جداربندی مناسب در بدنه است. این جداربندی به دستگاه کمک میکند تا حرارت داخلی به خوبی حفظ شود ، که این امر نه تنها کیفیت پخت را بهبود می بخشد بلکه مصرف انرژی را نیز بهینه سازی می کند.

قیمت جوجه گردان 6 سیخه

قیمت جوجه گردان

قیمت جوجه گردان
دستگاه جوجه گردان یا فر مرغ بریان صنعتی ، تجهیزی تخصصی است که به منظور پخت کامل و یکنواخت مرغ یا سایر گوشت ها از طریق فرآیند چرخش آهسته و مداوم در معرض حرارت طراحی شده است.
در این شیوه پخت که به آن رتیسِری (Rotisserie) نیز گفته می شود ، مواد غذایی روی یک میله فلزی (سیخ) قرار می گیرند و به طور پیوسته در حال چرخش هستند.
این چرخش یکنواخت ، تضمین می کند که حرارت به تمامی سطوح گوشت به صورت همزمان برسد و مانع از خشک شدن آن می شود.
در طول فرآیند ، آب و چربی های طبیعی مرغ مجدداً بر روی سطح گوشت چکیده و آن را مرطوب نگه می دارند ، در نتیجه محصول نهایی فوق العاده آبدار و خوش طعم خواهد بود.
دستگاه مرغ بریان در انواع فست فودها و ساندویچی ها به یکی از اجزای جدا نشدنی و حیاتی تبدیل شده است.
رستوران ها و فست فودها به طور فزاینده ای از این دستگاه برای تهیه سریع سفارش ها در حجم بالا استفاده می کنند تا بتوانند در زمان های پیک کاری به تقاضای مشتریان پاسخ دهند.
دستگاه جوجه گردان به غیر از مرغ کامل ، قابلیت بریان کردن طیف وسیعی از مواد غذایی را نیز دارد.
رستوران ها می توانند از آن برای پخت اردک ، بوقلمون ، بلدرچین و حتی ماهی استفاده کنند.
این قابلیت چندمنظوره بودن ، امکان تنوع بخشی به منوی غذایی را فراهم می سازد و سرمایه گذاری را برای صاحبان کسب و کار بهینه می کند.
دستگاه جوجه گردان گازی سرعت پخت بسیار سریع (مناسب حرارت بالا)
دقت کنترل دما عالی مزیت طعم سنتی و پرحرارت
هزینه عملیاتی کمترین هزینه سوخت

قیمت دستگاه جوجه گردان

قیمت دستگاه جوجه گردان
دستگاه مرغ بریان و جوجه گردان صنعتی
جوجه گردان صنعتی
جذابیت بصری و بازاریابی مرغ بریان
یکی از مزایای قابل توجه دستگاه مرغ بریان در محیط های تجاری ، جذابیت بصری قدرتمند آن است که تأثیر مستقیمی بر فروش دارد.
بدنه این دستگاه ها اغلب از استیل ساخته شده و یک شیشه مقاوم در برابر حرارت در جلوی آن تعبیه می شود.
این طراحی شفاف ، به مشتریان این امکان را می دهد که مرغ های طلایی در حال چرخش را مشاهده کنند. مشاهده فرآیند پخت مرغ بریان ، به طور خودکار اشتهای مشتریان را تحریک کرده و نوعی بازاریابی بصری قدرتمند و مؤثر در محیط فست فود به شمار می رود.
کسب و کارهایی که می خواهند از این مزیت بصری به طور حداکثری استفاده کنند ، اغلب به سراغ مدل های ذغالی یا مدل های دارای هود می روند.
دستگاه های ذغالی جوجه گردان صنعتی که عطر و طعم بی نظیری تولید می کنند ، معمولاً برای نصب در مکان های بزرگ یا حتی بیرون از مغازه طراحی می شوند.
عطر دلپذیر بریان ذغالی به تنهایی می تواند به عنوان یک ابزار جذب مشتری عمل کرده و ترافیک فروش قابل توجهی را به سمت مغازه هدایت کند.

قیمت دستگاه پاچینی

قیمت دستگاه پاچینی
انواع مختلفی از دستگاه مرغ بریان را طراحی و تولید میکند تا متناسب با نیازهای عملیاتی و حجم تولید رستوران ها باشند.
این تفاوت ها عمدتاً بر اساس مکانیزم پخت (سیخی یا سبدی) و منبع انرژی (گاز ، برق ، ذغال) دسته بندی می شود.
تفاوت های کلیدی در مکانیزم پخت : سیخی در مقابل سبدی
دستگاه مرغ بریان سیخی (Skewer Rotisserie)
این مدل ، که یکی از پرفروش ترین انواع تجهیزات صنعتی به شمار می رود ، پخت مرغ کامل را در اولویت قرار می دهد.
در دستگاه های سیخی ، سیخ های صنعتی از جنس استیل ضد زنگ به صورت افقی یا عمودی درون محفظه قرار می گیرند.
هر سیخ می تواند بسته به اندازه مرغ ، حدود ۴ تا ۵ مرغ کامل را در خود جای دهد.
مدل های سیخی با ظرفیت های متنوعی در بازار وجود دارند که پرکاربردترین آنها شامل دستگاه های ۳، ۴، ۶ و ۱۲ سیخ هستند.
این مدل برای فست فودهایی که تمرکز اصلی آنها بر عرضه مرغ بریان کامل به صورت حجم بالا است ، انتخابی ایده آل محسوب می شود.
دستگاه مرغ بریان سبدی (Basket Rotisserie)
فر مرغ بریان سبدی با استفاده از چرخش سبدها توسط موتور ، فرآیند پخت را انجام می دهد.
مزیت عمده این مدل در قابلیت انعطاف پذیری منو است. اگر هدف کسب و کار ، پخت و بریان کردن انواع مواد غذایی به صورت تکه ای باشد ، مانند قطعات کوچک مرغ ، تکه های ماهی ، سوسیس ، هات داگ یا پاچینی (Paachini) ، مدل سبدی بسیار مناسب تر عمل می کند.
از جمله ویژگی های مهم مدل سبدی می توان به سرعت بالای پخت ، صدای کم در حین عملیات و امکان آماده سازی حجم زیادی از تکه های کوچک در مدل های با ظرفیت بالا (مانند ۳۵ یا ۴۲ سبد) اشاره کرد.
انتخاب بین مدل سیخی و سبدی باید بر اساس استراتژی منوی رستوران و نوع محصول نهایی مورد نیاز انجام شود.
انتخاب مدل سبدی به رستوران داران امکان می دهد تا با یک سرمایه گذاری واحد ، تنوع محصولی بیشتری را برای مشتریان فراهم سازند ، که این خود یک راهکار مؤثر برای کاهش ریسک و بهینه سازی سرمایه اولیه است.

قیمت دستگاه پاچینی کتف و بال

قیمت دستگاه پاچینی کتف و بال
مقایسه منابع انرژی در جوجه گردان صنعتی (گاز ، برق و ذغال)
انتخاب منبع سوخت برای دستگاه مرغ بریان یک تصمیم استراتژیک است که بر سرعت پخت ، هزینه های عملیاتی و در نهایت ، طعم محصول نهایی تأثیر می گذارد.
دستگاه جوجه گردان گازی
مدل های گازی که از گاز شهری یا کپسول استفاده می کنند ، به دلیل توانایی در ایجاد دمای بالا ، سرعت بسیار زیادی در پخت و پز دارند.
حرارت مستقیم و گسترده تر در فر گازی ، برای پخت گوشت هایی مانند مرغ که به حرارت بالا و زمان پخت مناسب نیاز دارند ، بسیار کارآمد است. علاوه بر این ، گاز طبیعی در بسیاری از مناطق یک منبع سوخت اقتصادی تر نسبت به برق محسوب می شود.
یکی از مزایای عملیاتی مهم دستگاه گازی این است که در صورت قطع موقت برق ، اغلب میتوانند عملکرد خود را حفظ کنند و سرویس دهی رستوران را مختل نمی سازند.
فر مرغ بریان برقی
فر مرغ بریان برقی برتری خود را در دقت کنترل دما و زمان پخت به نمایش می گذارد. این دقت برای حفظ کیفیت ثابت غذا در حجم های بالا حیاتی است. نصب و استفاده از مدل های برقی آسانتر است و فرآیند تمیزکاری آنها معمولاً به دلیل حذف خطوط گاز یا مشعلها ، ساده تر از مدلهای گازی است. حرارت در فرهای برقی به طور یکنواخت در کل فضای داخلی فر توزیع میشود. با این حال ، باید در نظر داشت که فرهای برقی ممکن است برای رسیدن به دمای بالا و ایجاد حالت بریان طلایی (Sear) زمان بیشتری نیاز داشته باشند و معمولاً مصرف انرژی بالاتری نسبت به فر گازی مشابه دارند.
دستگاه مرغ بریان ذغالی
پخت با ذغال ، عطر و طعمی سنتی و بی نظیر به مرغ می بخشد که یک مزیت رقابتی قدرتمند محسوب می شود. این دستگاه ها به دلیل جذابیت طعم و بوی تولیدی ، مشتریان زیادی را جذب می کنند و اغلب برای استفاده در بیرون مغازه یا مکان های با تهویه عالی طراحی می شوند. نکته حائز اهمیت در استفاده از مدل های ذغالی ، به ویژه اگر دستگاه در داخل آشپزخانه نصب شود نیاز حیاتی به فن صنعتی و سیستم تهویه هوا قوی است ، تا دود و گازهای حاصل از سوخت ذغال به طور کامل خارج شوند.
انتخاب یک دستگاه مرغ بریان با کیفیت ، نیازمند توجه به جزئیات فنی و مواد اولیه آن است ، زیرا این عوامل به طور مستقیم بر دوام بهداشت و کارایی طولانی مدت دستگاه تأثیر می گذارند.
اهمیت جنس بدنه : نقش استنلس استیل ۳۰۴
در محیط های آشپزخانه صنعتی ، تجهیزات به طور مداوم در معرض حرارت بالا ، رطوبت ، و مواد چربی قرار دارند. بنابراین ، جنس بدنه باید قادر به تحمل این شرایط سخت باشد. استفاده از استیل ضد زنگ (Stainless Steel) ضخیم برای ساخت بدنه جوجه گردان صنعتی یک ضرورت است.
استنلس استیل گرید ۳۰۴ به عنوان یکی از پرکاربردترین آلیاژهای فولادی زنگ نزن ، نقش محوری در تضمین کیفیت و بهداشت دارد.
فولاد ۳۰۴ مقاومت بسیار بالایی در برابر خوردگی ، سایش و حرارت از خود نشان میدهد.
این ویژگیها باعث میشوند که دستگاه در طولانی مدت عمر مفید بیشتری داشته باشد و در برابر ضربات و استفاده مداوم مقاومت کند.
علاوه بر دوام ، استیل ۳۰۴ از نظر بهداشتی نیز برتری دارد این ماده از وارد شدن آلودگی به مواد غذایی جلوگیری میکند و به حفظ طراوت غذا کمک میکند که برای رعایت استانداردهای سختگیرانه صنایع غذایی حیاتی است.
اگرچه هزینه اولیه تجهیزات ساخته شده با استیل ۳۰۴ ممکن است کمی بالاتر باشد اما مقاومت در برابر شرایط سخت و کاهش هزینه های تعمیر و تعویض در بلندمدت ، توجیه اقتصادی قوی برای این انتخاب فراهم میکند (کاهش هزینه کل مالکیت یا TCO).
حفظ درخشندگی و سهولت در شستشو ، از دیگر مزایای چشمگیر استیل ضدزنگ است.

دستگاه پاچینی

دستگاه پاچینی
سیستم چرخش و قلب دستگاه : موتور و گیربکس مارک ژن که عملکرد یکنواخت دستگاه کاملاً وابسته به سیستم چرخش آن است. موتور اصلی وظیفه چرخاندن سیخ ها یا سبدها را بر عهده دارد تا از پخت نایکنواخت و سوختگی جلوگیری شود. در تولید دستگاه مرغ بریان تمرکز زیادی بر کیفیت موتور وجود دارد.
موتور گیربکسی
موتورهای گیربکسی متداول ترین و قوی ترین نوع موتور برای جوجه گردان صنعتی هستند.
این موتورها با استفاده از یک گیربکس ، سرعت چرخش را کاهش می دهند اما در مقابل ، گشتاور و قدرت بیشتری تولید می کنند. این ویژگی برای چرخاندن بارهای سنگین ، مانند چندین مرغ کامل یا بوقلمون ، ضروری است.
تولیدکنندگان معتبر معمولاً از موتورهای قدرتمند و شناخته شده مانند موتوژن استفاده می کنند که با گارانتی عرضه می شوند.
این موتورها به گونه ای طراحی می شوند که قابلیت تنظیم سرعت چرخش را نیز فراهم سازند تا آشپز بتواند بر اساس نوع و وزن مواد غذایی ، سرعت مناسب را انتخاب کند.
موتور تسمه ای
مدل های دارای موتور تسمه ای یا بدون گیربکس ، معمولاً سرعت چرخش بالاتری دارند و برای پخت مواد غذایی سبک تر یا سبزیجات مناسب تر هستند.
بنابراین ، برای حجم تولید صنعتی و گوشت های سنگین ، موتور گیربکسی انتخاب بهتری است.
افزایش کارایی و سرعت سرویس دهی : دستگاه فر جوجه گردان با استفاده از حرارت مستقیم و چرخش یکنواخت ، مرغ ها را به سرعت و به طور یکنواخت می پزد.
این ویژگی زمان لازم برای پخت را به طور قابل توجهی کاهش میدهد ، که این امر به رستورانها اجازه میدهد تا در ساعات اوج شلوغی ، سرویس سریعتری به مشتریان ارائه دهند.
سرعت در سرویسدهی مستقیماً به رضایت مشتری و افزایش تعداد فروش در طول روز منجر میشود.
حفظ کیفیت و طعم مطلوب : چرخش مداوم جوجه ها ، توزیع حرارت و رطوبت را تضمین می کند و از خشک شدن مرغ ها جلوگیری می نماید.
حفظ مرطوبیت و طعم ثابت محصول نهایی ، ضامن وفاداری مشتری است و به شهرت برند رستوران کمک میکند.
بهینه سازی مواد و کاهش هدررفت : فرآیند پخت با فر جوجه گردان باعث می شود که بیشترین میزان چربی از جوجه ها جدا شود و محصولی کم چرب تر و سالم تر عرضه شود.
علاوه بر این ، استفاده بهینه از مواد غذایی در هر دوره پخت و برنامه ریزی دقیق ، به کاهش هدررفت مواد غذایی کمک می کند.
سفارشی سازی بر اساس نیاز : امکان تولید انواع دستگاه های جوجه گردان صنعتی در مدل های مختلف (۳، ۴، ۶ و ۱۲ سیخ) و به صورت سفارشی را فراهم می سازد. این بدان معنا است که ظرفیت و ویژگی های دستگاه می تواند کاملاً متناسب با حجم مورد انتظار و فضای فیزیکی رستوران تنظیم شود.
دستگاه مرغ بریان یا دستگاه جوجه گردان ، یک ابزار حیاتی برای هر فست فود یا رستورانی است که قصد دارد محصولی با کیفیت ، جذاب و در حجم بالا عرضه کند.
انتخاب هوشمندانه باید بر اساس نیاز ظرفیت تولیدی (مانند مدل های ۴، ۶ یا ۱۲ سیخ) ، نوع منبع سوخت (گازی برای سرعت و اقتصاد ، برقی برای دقت ، یا ذغالی برای طعم خاص) و کیفیت ساخت (استیل ۳۰۴ و موتور گیربکسی مطمئن) صورت پذیرد.
خرید از تولیدی دستگاه مرغ بریان این اطمینان را می دهد که علاوه بر دستیابی به بهترین قیمت دستگاه مرغ بریان به دلیل حذف واسطه ها ، کسب وکار از پشتیبانی فنی ، نصب تخصصی و گارانتی طولانی مدت بهره مند می شود.
دستگاه جوجه گردان شش سیخ
جوجه گردان ۶ سیخ
دستگاه مرغ بریانی شش سیخ فست فود
جوجه گردان ۶ سیخ یا فر پاچینی جهت بریانی کردن مرغ ، جوجه، کتف و بال در فست فود ، رستوران ، تهیه غذا و کترینگ مورد استفاده قرار میگیرد.
جوجه گردان شش سیخ در ابعاد ۴۲*۹۰ ودر ارتفاع ۱۷۰ و ۱۸۵ ساخته می شود.
دستگاه مرغ بریانی شش سیخ در دو مدل ساده و تاج دار طراحی و ساخته می شود.
مدل جوجه گردان ۶ سیخ تاج دار در ارتفاع ۱۸۵ و مدل ساده در ارتفاع ۱۷۰ می باشد.
در مدل جوجه گردان ۶ سیخ تاج دار در بالای دستگاه یک تاج با ورق استیل قرار میگیرد و درجلوی تاج هالوژن نصب می شود.
هالوژن های نصب شده در بالای فر و جلوی تاج داخل دستگاه را روشن میکند و جلوه زیبایی به دستگاه مرغ بریانی می بخشد.
جنس بدنه دستگاه مرغ بریانی شش سیخ از ورق استیل و جنس سیخ ها از نوع ترانس می باشد.
در قسمت پایین دستگاه مرغ بریان یا دستگاه پاچینی یک موتور برای چرخاندن سیخ ها قرار میگیرد.
موتور دستگاه به مدت یک سال ضمانت تعویض دارد.
زیر سیخ های فر مرغ بریان یک سینی با ورق استیل جهت ریخته شدن آب و روغن مرغ به کار رفته است.
جوجه گردان شش سیخ جهت حمل راحتر دارای چرخ می باشد.
هر سیخ دستگاه مرغ بریانی دارای سه شاخه می باشد. تا در صورت پختن کتف و بال مورد استفاده قرار میگیرد.
از فر جوجه گردان به عنوان پخت پاچینی هم می توان استفاده کرد.
در قسمت نمای دستگاه درب شیشه ایی کشویی کار گذاشته شده است و نوع شیشه ها از جنس سکوریت نشکن می باشد.

دستگاه مرغ بریان قیمت

دستگاه مرغ بریان قیمت
دستگاه فر مرغ بریان یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی در مدل ها و ظرفیت های مختلفی قابل تولید است ، این دستگاه در حالت گازسوز و ذغال طراحی شده و از جهت استفاده دستگاه را به گاز شهری و یا گاز مایع میتوان وصل کرد و می توان با بریان کردن مقدار فراوانی مرغ از مهمانان مختلفی پذیرایی کرد.
دستگاه جوجه گردان با جنس بدنه استیل 316( نگیر) مقاومت بالایی داشته و از قابلیت شستشوی آسان برخوردار است. دستگاه مرغ بریان مجهز به سیخ های مخصوصی است که از آنها جهت کباب کردن گوشت مرغ، بره استفاده میکنند
دستگاه فر مرغ بریان مجهز به محفظه ای است که تمامی چربی ها و مواد اضافی مرغ در داخل آن ریخته می شود ، بدین منظور از ریختن زائدات مرغ روی دستگاه جلوگیری می گردد.
از دستگاه فر مرغ بریان می توان علاوه بر سوخاری کردن مرغ در سوخاری کردن بلدرچین ، بوقلمون ، ماهی ، اردک و بره نیز استفاده کرد ، البته از این دستگاه می توان بعنوان پخت پاچینی هم استفاده کرد.
همچنین دستگاه فرصنعتی مجهز به چرخ هایی می باشد که از نوع پلی اورتان است و جابجایی دستگاه را سهل تر کرده است.
دستگاه فر مرغ بریان در ظرفیت های مختلف موجود است ، از متداول ترین نوع این دستگاه می توان به نوع تک سیخ ، دو سیخ ، سه سیخ ، چهار سیخ ، پنج سیخ و شش سیخ اشاره کرد که نوع پنج و شش سیخ جزو دستگاه های صنعتی محسوب می شوند.
دستگاه فر مرغ بریان مجهز به یک الکتروموتور بوده که وظیفه چرخاندن سیخ ها را بر عهده دارد ، سرعت چرخش سیخ ها کاملاً یکنواخت است ، تا تمامی قسمت های مرغ به خوبی پخته شود.
شیشه این دستگاه بگونه ای طراحی شده که در دمای بالای فارنهایت نیز استحکام لازم را دارد و کاملا نشکن و نسوز می باشد
سیخ های کاربردی و چرخ دنده ها از مقاومت بالایی برخوردارند ، بنابراین از قابلیت تحمل وزن مرغ ها برخوردار است.
ضد زنگ و ساییدگی
مستحکم و با دوام
مجهز به درب لولایی و شیشه ای
ایجاد حرارتی یکنواخت
قابلیت شستشوی آسان
ارائه دستگاه مرغ بریان به همراه یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش تقدیم مشتریان می گردد.