جوجه کباب در خانه برای هشت نفر

جوجه کباب در خانه برای هشت نفر

جوجه کباب رستورانی در منزل که فقط لوازمی مانند منقل ذغالی و سیخ نیاز داریم برای کباب کردنش که نتیجه آخر یه جوجه کباب در حد رستوران از لحاظ شکل و خوشمزگی خواهد شد.
مواد لازم برای هشت نفر :
سینه مرغ چهار عدد سینه دو تا مرغ
کتف و بال چهار تا از هر کدوم
پیاز یک عدد متوسط
آبلیمو شش یا هفت قاشق سوپخوری
روغن مایع پنج قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده ده قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار لازم
گوجه تازه و سفت و فلفل سبز برای کباب کردن
طرز تهیه :
سینه های مرغ رو از استخوان ها جدا میکنیم و میشوریمش تا به این شکل در بیاد

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی

به قطعات کوچیک تر می بریم که حدودا با هم ، هم اندازه باشن نه زیاد بزرگ باشن که مواد رو به خودشون جذب نکن نه خیلی ریز باشن که وقتی روی حرارت قرار میگیرن زود بسوزن.
قطعاتی که تو عکس می بینین اندازه استانداردیه که توسط مامان گلم بریده شد.
کتف و بال رو هم از مرغ جدا کنین و همراه اینا تو کاسه ای که میخواین اونا رو مزه دار کنین بریزین.

جوجه کباب رستورانی

جوجه کباب رستورانی

جوجه کباب آبدار

مزه دارکردن جوجه کباب

مزه دارکردن جوجه کباب

الان نوبت میرسه به این که سس مربوطه رو درست کنیم ابتدا پیاز رو خلالی ریز خورد میکنیم تا خوب به خورد مرغا بره

مواد خواباندن جوجه کباب

مواد خواباندن جوجه کباب

زعفران رو به مرغا اضافه کرده و هم میزنیم بعد آبلیمو و روغن رو هم بهش اضافه کرده هم میزنیم (با دست) با قاشق حسش منتقل نمیشه نمک رو هم بهش اضافه میکنیم

جوجه کباب را در چه موادی بخوابانیم

جوجه کباب را در چه موادی بخوابانیم

در آخر پیاز رو بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پیاز بین اونا پخش بشه و به خورد همه شون بره.

سس جوجه کباب

سس جوجه کباب

باید کمه کمش ۱۲ ساعت این طوری تو یخچال بمونه تا مزه دار بشه هرچه بیشتر تو این مواد بمونه بیشتر خوشمزه تر میشه.
الان به قسمتای خوب داستان داریم نزدیک میشیم جایی که یواش یواش دارن جوجه هارو به سیخ میکشن تا بره روی زغالا کبابی شه.

طرز تهیه جوجه کباب با استخوان

جوجه های آماده برا پخته شدن

طرز تهیه جوجه کباب برای 12 نفر

کتف ها و بال ها

طرز تهیه جوجه کباب با طعم سبزیجات

گوجه ها و فلفل

طرز تهیه جوجه کباب ماستی

جوجه ها روی زغال در حال پخته شدن

طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز

یه نکته درباره بال ها و کتف ها بگم که اینا یه کم دیر می پزن بهتره اول از همه اونا رو بزارین روی زغال و آخر از همه بردارین تا کاملا پخته شه
الان دیگه میشه گفت همه کارا تموم شده و فقط یه مرحله از داستانمون مونده
اگه گفتین اون چیه
خب معلومه الان باید این غذای خوشمزه رو نوش جان کنین

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

طرز تهیه جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب

خیلی عالی شده و خیلی هم کباب خوشرنگ
به به غذای دوست داشتنی و سالم مورد علاقه من
چه کردم هااااااااااااا آدم عکس آخر رو که می بینه باورش نمیشه کار خونگی باشه در حد با تجهیزات رستوران و کباب پز شده
نوک بالها رو همین جوری گذاشتیم روی زغال کسی نخوردشون سهم گربه هایی بود که تماشا گر صحنه بودن
نوش جان

در تاریخ ۴ خرداد ۱۳۹۷ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای ایرانی , کباب

تعداد بازدید : 7697


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 7110 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 11221 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات رستوران میز کار صنعتی با رویه پلی اتیلن عرض150سانتیمتر کباب انگشتی اجاق گاز صنعتی چهارشعله با فر 12من تمام استیل آب پرتقال گیری تمام اتوماتیک زومکس اسپانیا Versatile مخلوط کن حرفه ای قهوه و کوکتل یخ زده ایتالیایی سیدو پخت ماهی سالمون لیمویی در فر با فویل نصب درب اتوماتیک شیشه ای فریم آلومینیوم فست فود فلافلی ماشین اسپرسو بیزرا تک گروپ مخزن دار مدل UNICA اجاق پلوپز گازی سه شعله کوره چدنی دار پروفیلی مولد آب جوش هشتاد لیتری استیل برقی

پرسش و پاسخ


سپیده علی اکبری در کباب کوبیده تابه ای سینه مرغ چرخ شده
فرنوش در کیک اسفنجی ساده با پف زیاد
پرویز در کدو حلوایی پلو باگوشت قلقلی
على اشكناني در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
فرشاد در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
شریعتی در دستگاه بستنی ساز شمس مدل سناتور
گاز کن در فلافل سبزیجات کنجدی
طراحی سایت وردپرس در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
آتلیه عکاسی در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
پرستار سالمند در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل
ازدواج در ترکیه در دستگاه میوه خشک کن صنعتی با 8 سینی استیل

نقشه


آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

طراحی سایت و سئو توسط 09356107101